炊飯食譜

秋日栗子菇菇炊飯

秋天到了, 正是栗子的季節, 用陶鍋煮了一鍋栗子菇菇炊飯。做法其實相當簡單, 半小時就可以完成一鍋香噴噴的炊飯囉! 陶鍋煮出的炊飯...

食材：栗子、白米、柴魚高湯、柳松菇/舞菇/鴻喜菇、日式淡醬油、紅蘿蔔（可有可無）、味醂（可有可無）

芋香雞肉炊飯(電鍋版)

把芋頭、香菇、紅蔥頭、雞里肌肉炒香，加入白米水中，由電鍋來炊煮，就可煮出粒粒分明，吸滿芋香、菇香、雞汁的飽滿米飯，配上鬆綿芋頭塊與...

食材：紅蘿蔔、芋頭、米酒、乾香菇、鹽、醬油、雞里肌肉、黑胡椒、紅蔥頭、青蔥（可略）、白米、水(含香菇水)

鮮蝦蔬菜炊飯

海鮮的香甜搭配新鮮的番茄，並以各種香料帶出整個食材的深度與層次感。鑄鐵淺底鍋完美的口徑與鍋身大小設計，讓各式的米飯料理更入味!

食材：雞大腿、鹽/胡椒、洋蔥（中等大小）、橄欖油、西洋芹、蕃茄醬、鮮蝦、青椒、水、百里香/奧勒岡葉、香腸、大蒜、辣椒粉/黑胡椒/大蒜粉、泰國米(或白米)、月桂葉、紅甜椒、檸檬

旬のご飯～日式牡蠣炊飯

可以吃到甜甜的鮮美海味，牡蠣一點都不腥喔! 胡蘿蔔的脆脆口感和香菇的嚼勁，搭配QQ的米飯，真的是一道簡單又食指大動的日式家常料理~...

食材：牡蠣(廣島產)、香菇、胡蘿蔔、生薑、*醬油、*味淋、*料理酒(或米酒)、*煮汁(だし)或市售つゆ加水

中式雞肉炊飯－和風飯食帖

因為糯米容易入味， 與雞肉、乾香菇等 鮮甜口感的食材一起烹煮， 就是美味的關鍵。 加入青江菜增添清脆口感， 風味也更加清爽。 摘錄...

食材：糯米、雞腿肉、酒、乾香菇、醬油、蠔油、砂糖、香油、鹽、青江菜、黑胡椒（粗粒）、甜栗子、水煮鵪鶉蛋、薑（切絲）

一鍋到底【番茄薑黃菇菇炊飯】

一只電鍋，就能煮出兼具營養、美味的懶人健康料理〜 取材方便、簡單快速，無需料理技巧，讓第一次煮菜就上手！

食材：白米、糙米、薑黃粉、水、苦茶油、牛番茄、滴雞精、義式冷凍蔬菜、鹽、綜合鮮菇、黑胡椒

[大同電鍋] 松阪蓮藕牛蒡炊飯

用多種食材來炊飯，感覺吃上一碗就能活力滿滿！這回的炊飯，不僅添加了富含膳食纖維的蓮藕和牛蒡，還加進了富含鐵質與維生素B群的小米，再...

食材：松阪肉、蓮藕、泰國香米、牛蒡、小米、黑胡椒粉、紅蘿蔔、香菇水+清水、鹽巴、日式柴魚醬油、乾香菇、味醂、清酒

栗子地瓜雞肉炊飯【懶人系列】

食材：地瓜、米、蔭油膏、水、油蔥、棒腿、白胡椒

奶油鮭魚時蔬炊飯（電鍋版）

懶人電鍋料理 把食材交給電鍋，一指神功，輕鬆美味上桌 運用現有的蔬菜食材與營養價值高的鮭魚自由搭配🍽 Chloeの happy ...

食材：鮭魚、香菇、四季豆、茭白筍、米、水、雪白菇、醬油、米酒、無鹽奶油

美味的日式五目炊飯

超級簡單的五目炊飯，原來就這樣做而已~~ 不需要買調理包，用新鮮的食材就可以做囉!

食材：米、昆布柴魚高湯、醬油、薑泥、味霖、紅蘿蔔、清酒、洋蔥、鹽巴、牛蒡、糖(可省)、雪白菇、豆皮、昆布絲、香菇、毛豆仁

方便營養*電鍋蒜香蛤蜊毛豆炊飯

蘊含蛤蜊鮮甜湯汁的便利電鍋料理，營養美味：）

食材：蛤蜊、米飯、奶油、毛豆、日式鰹魚淡醬油、蒜片、黑胡椒、米酒

香菇雞肉炊飯

食材：乾香菇、去骨雞腿或雞胸肉、醬油、蔥、太白粉、米、水、胡椒粉、麻油

高麗菜飯

難得高麗菜變便宜了！今年的最後一道菜～就讓高麗菜飯來做個結尾吧！祈求明年風調雨順～可以吃桌滿滿的菜！

食材：高麗菜、蝦米、乾香菇、臘肉（切細丁）、黑胡椒粉、麻油、蒜末、醬油、鹽、蠔油、水（香菇水）、白飯、油蔥酥

春筍鮮蔬炊飯

春夏天是筍子盛產的季節，現在市場上又常見鮮採筍子的蹤跡。愛筍者如我，當然不能錯過現在的綠竹筍。 先前在日本LC官網上看到的料理啟發...

食材：綠竹筍、毛豆、蠔油(或是香菇素蠔油)、鴻喜菇、小支紅蘿蔔、白米、糙米

雙蕃茄什錦炊飯

料理過程很~~簡單.還是一樣切切切~~丟丟丟~(這次有擺得比較美一點~~哈哈) 既能吃出豐盛的蔬菜外， 更能吃到融合在米飯之中自然...

食材：電子鍋、生米、洋蔥、蕃茄、鴻喜菇、玉米、肉片、蔥、水、鹽

鑄鐵鍋到底橄欖油蔬菜炊飯（清爽型）

清淡系列、有鍋巴，日後試試加入蕃茄泥罐？

食材：鑄鐵鍋、橄欖油、金針菇、米、鴻喜菇、Costco冷凍蔬菜、水、香菇、鹽

五目炊飯

簡易的炊飯，鑄鐵鍋，電子鍋都能做喔！

食材：黑木耳、紅蘿蔔、麻油（橄欖油）、牛蒡、昆布醬油、洋蔥、味淋、白米、白芝麻、香菇、雞胸肉