澳洲料理

日式熟成黑蒜燒肉醬牛肉飯

明明都快到清明祭祖前後 天氣都30幾度啊！ 氣溫又突然的驟降到18度 就好想吃點暖呼呼的燒肉 煮一碗白飯的時間一鍋到底 營養滿分💯

食材：日式熟成黑蒜燒肉醬、洋蔥、澳洲牛肉一盒、水煮蛋、水、黑胡椒

私房日式手作漢堡排

日式漢堡排其實是日本媽媽的手作家常料理，搭配上古早的香甜 光泉原味米漿台灣風味，還有日式豬排醬的組合，不知道會撞擊 出怎樣的火花？

食材：豬絞肉、洋蔥(切末)、光泉原味米漿、洋菇(去蒂頭、切片)、生活良好日式豬排醬、黑胡椒蒜粉、蕃茄(切片)、薑泥、鹽巴( 調整調味用)、澳洲馬鈴薯(小顆， 切丁)、水、小黃瓜(切片)、蒜泥、蒜頭(磨成泥)、油( 炒洋蔥洋菇醬汁)、培根(切末)、油(煎蕃茄)、油(煎馬鈴薯)

S&B四川風辣油~~ 椒麻蒜味香煎五花肉

這次買了全聯一盒2片五花肉的時候, 想要作成不同的菜色, 所以同時用了不同的醃料來作醃漬, 後面在熱炒時也配合了不同搭配蔬菜的形狀...

食材：五花肉、玉泉清酒、S&B粗粒黑胡椒粉、S&B四川風辣油、日曬海鹽、S&B生蒜醬、葵花油、萬用胡椒鹽、澳洲小洋蔥[切1/8]、花椒粉、大黃瓜[去籽切1口大小]、紅甜椒[去籽切1口大小]、橘甜椒[去籽切1口大小]、韭菜[切4cm段]、蒜苗[切斜刀片]、香菜根[壓扁切末]

沙茶牛肉炒油菜

在外面常吃到牛肉熱炒料理，鹹香味的湯汁配白飯更是美味～ 咪樂媽習慣牛肉要先用太白粉抓醃，炒出來的牛肉會特別滑嫩，除了常見的青椒以...

食材：澳洲牛肩碎肉片、油菜、醬油、蒜頭、米酒、沙茶醬、太白粉、鮮味炒手

米其林霸氣經典料理【威靈頓牛排】

食材：澳洲菲力牛排、食貨集經典安心培根、洋菇、百里香、酥皮、大蒜、蛋黃、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒、伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄欖油、法式芥茉子醬

霜降牛排

偶爾來頓大餐，也不怕手忙腳亂， 以馬鈴薯作為主食， 搭配富有鐵質的牛排及高纖蔬菜， 透過鹽、黑胡椒跟奶油的簡單調味， 品嘗牛肉及蔬...

食材：霜降牛排、鹽、花椰菜、黑胡椒、鴻喜菇、澳洲馬鈴薯、奶油、義大利香料

蔥爆牛肉片

超下飯的蔥爆牛肉一直是去餐館必點的快炒菜，同食材也可改用牛肉絲來做，咪樂媽本次是使用澳洲嫩肩牛肉片，口感軟嫩配飯好對味~ 💌歡迎上...

食材：澳洲牛肩肉片、蔥、米酒、蒜頭、醬油、蠔油、太白粉、白胡椒粉、辣椒切片

S&B生蒜醬~~日式雞肉餅

我很喜歡看日劇, 幾乎是從讀書時代開始就迷上日劇, 反而是這幾年流行的韓劇我幾乎都無感, 推測可能的原因是我很喜歡日劇裡面常常會出...

食材：桂林土雞漢堡絞肉、香菇蒂頭[切末]、澳洲小洋蔥[切末]、薑泥、奧利塔葵花油、菠菜[切5cm段]、S&B生蒜醬、紅甜椒[切長條]、味霖、日本太白粉[片栗粉]、橘甜椒[切長條]、玉泉清酒、麵包粉、香菇[去蒂頭, 切片]、大吟釀醬油、土雞蛋、水

S&B生蒜泥醬~~納豆酸菜大阪燒

英文中有一個用語叫作"required taste", 簡單翻譯可以說是一種後天養成的愛好或口味。什麼樣的食物會是需要稱為requ...

食材：納豆、葵花油[煎用大阪燒用]、李錦記熊貓蠔油、葵花油[煎蛋用]、工研黑醋、培根[可用豬五花肉片取代]、水、澳洲小洋蔥[切碎]、柴魚片、高麗菜[切碎]、[納豆附的]日本黃芥苿、醃製壽司薑(切碎末)、山藥[半支磨成泥]、雞蛋、麵粉、漢堡用起司片、酸菜(切碎末)、蝦皮(切碎末)、S&B生蒜泥醬、S&B黑胡椒粗粒

牛肉片香炒杏鮑菇

剛好全聯看到澳洲牛嫩腿心炒肉片特價，這道經醃漬後牛肉片鹹香入味，搭配杏鮑菇的Ｑ彈口感，是到清爽下飯的料理。若要帶便當也非常適合。 ...

食材：米酒(蓋過牛肉片即可)、白胡椒粉、澳洲牛嫩腿心炒肉片(全聯)、鹽、杏鮑菇(大支)、蒜頭－切片、新鮮小辣椒－斜切片(可省略)

煎牛排

多汁牛肉，煎用鍋蓋燜不會煮過熟

食材：澳洲穀飼牛板鍵、醬油，番茄醬，烏醋、蔥花，蒜末、大蔥頭，日本茄子、黑胡椒

雞肉咖哩飯（カレーライス）

家常雞肉咖哩飯，在超市即可獲得食材又易上手！ 不太會做飯的朋友能嘗試做這款咖哩，你也能變成咖哩巧手！蔬菜也吃的健康！ 這個食譜是使...

食材：白飯、市售咖哩塊、水、香菇精（可用味精）、沙拉油、鹽、去骨雞腿肉、黑胡椒粒、洋蔥、月桂葉、馬鈴薯（小）、牛奶、澳洲紅蘿蔔（小）、巧克力、花椰菜（小）

一上桌就吃光：糖醋馬鈴薯

糖醋是一道非常家常的菜，簡單的調味就能讓人停不下來。可以用蔬食、可以用肉都會非常好吃😋來試試吧！

食材：進口澳洲馬鈴薯（小顆）、番茄醬、醋、糖、義大利香料、水

黑胡椒蔥爆牛肉

快月底了，牛肉只敢買小塊的，用洋蔥和蔥增加蔬菜量，快炒吸收牛肉香氣，炒好香噴噴，好下飯啊～哈

食材：家樂福嚴選冷藏澳洲牛肉、洋蔥、蔥、黑胡椒、鹽巴、太白粉、醬油膏

簡單做麻油雞炊飯 在澳洲的家鄉味

冬天在台灣的街頭都能聞到香噴噴的麻油料理 每次想到那個滋味好像都能扒光好幾碗飯 在國外的食材很有限 但也能用簡單的材料製作出我們...

食材：雞腿、薑、蠔油、香麻油、米酒、鹽巴、蔥（可省略）、蘑菇或香菇（可省略）、米、水

肉燥快速上桌 在澳洲的家鄉味

每當在澳洲想起家鄉味 肉燥就是代表性的平民美味 不管是淋飯還是淋麵都好好吃😋 快速上桌 沒耐心 食材有限都沒問題

食材：絞肉（豬或雞）、油蔥酥或蒜頭酥（可省略）、醬油、米酒（可省略）、八角（可省略）、糖、水

橄欖油香煎番薯片

以澳洲樂霸特級初榨橄欖油煎蕃薯片， 香甜可口一起鍋就秒殺! 十分健康營養的小點心

食材：番薯切片、澳洲樂霸特級初榨橄欖油