59 道「滷魚」食譜
滷無刺虱目魚肚
滷無刺虱目魚肚 戒空
無刺虱目魚肚,除了兩片腹鰭外無魚刺,味道鮮甜,肉質Q彈有勁,入口即化,湯汁拌飯好吃可口,深度好料理。

食材:無刺虱目魚肚、陳年金鑽鳳梨醬、大蒜苗(或青蔥+蒜頭6粒)、辣椒、薑片、八角、甘草、花椒粒、蒸魚醬油、食鹽、水

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金倉爆卵魚球滷白菜
金倉爆卵魚球滷白菜 鍾易恩
跟金倉一起來「丸」創意料理!給你與眾不同的丸子料理!

食材:金倉-爆卵魚球8顆、小顆白菜、蝦米、柴魚片、太白粉、糖、醬油

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古早味滷虱目魚頭
古早味滷虱目魚頭 廖尹嬋
早起逛菜市場,看到小販賣虱目魚頭很新鮮, 買了五大顆回家,簡單滷一下, 就變成大人小孩都愛吃的美食, 假日煮婦模式啟動~

食材:虱目魚頭、樹子(破布子)、蔭鳳梨醬、香油、薑、醬油膏、蔥、白胡椒粉、辣椒、糖、開水

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鹹鳳梨滷苦瓜虱目魚
鹹鳳梨滷苦瓜虱目魚 戚小媽
簡單易做

食材:苦瓜、鹹鳳梨、虱目魚、醬油冰糖米酒、薑絲

  • 33 說讚
紅燒鰻魚白菜滷
紅燒鰻魚白菜滷 Sammi Liang

食材:紅燒鰻魚罐頭、大白菜、醬油、蒜頭、鹽、辣椒、胡椒粉、香菜、蛋

  • 37 說讚
鮮食🐾虱目魚麵疙瘩 滷豬耳 牛奶燉菜
鮮食🐾虱目魚麵疙瘩 滷豬耳 牛奶燉菜 Rumi Yu
20190629 狗狗鮮食

食材:虱目魚柳(無刺)、豬肉絲、豬耳朵、高麗菜、水煮蛋、去骨雞胸肉、紅蘿蔔、海帶、鮭魚(碎邊)、青江菜、白蘿蔔、馬鈴薯、中筋麵粉、白菜、青紅黃椒、狗用牛奶、薑、西洋芹、椰子油、敏豆

  • 10 說讚
古早味鳳梨豆醬滷虱目魚頭
古早味鳳梨豆醬滷虱目魚頭 醺夜煮廚
虱目魚頭是古早又懷舊的美食,價格便宜,過往要買到處理好的魚頭還要去市場碰碰運氣,現在透過宅配便可以取得當日現殺也處理好的新鮮魚頭。...

食材:虱目魚頭、蔥、蔭鳳梨(鳳梨豆豉醬)、辣椒、冰糖、薑、醬油、大蒜、米酒、九層塔、黑豆豉、水

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古早味白蔭鼓滷虱目魚肚
古早味白蔭鼓滷虱目魚肚 人妻廚房日誌-Mandy
趁連假跟娘家人一起去東石魚人碼頭⛵️,買了附近店家的「豆製品」來做菜,記憶中只有在「傳統菜市場」才買的到的「豆醬」,讓我不買也不行...

食材:白蔭鼓、虱目魚肚、醬油、薑片、水、斜蔥段

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  • 1 跟著做
滷虱目魚肚
滷虱目魚肚 Nydia の愛上 下廚
破布子來提味讓入味的魚肉口感更加甘甜又爽口 美味的醬汁及鮮嫩的魚肉 白飯殺手的美味家常菜餚

食材:無刺虱目魚肚、青蔥、薑片、辣椒、破布子、醬油、米酒

  • 68 說讚
.和風.滷:鮑魚
.和風.滷:鮑魚 海鮮公主小舖
勘稱(海味之首)的鮑魚浸泡鹹甘的醬汁,粒粒飽滿入味,一入口便能感受到它的彈牙Q嫩,搭配著適度剛好的調味,引出鮑魚獨有的甘甜海味,真...

食材:半殼鮑魚、醬油、味淋、米酒、開水

  • 150 說讚
扁魚白菜滷
扁魚白菜滷 小潔的廚房記事
冬天的白菜清甜又便宜, 番茄天然微酸, 香菇富含蛋白質, 市售蔥風味油將扁魚煸出鮮香, 運用水蒸無火方式將蔬菜蒸熟, 保留食物原味...

食材:小白菜、牛番茄、洋蔥、香菇、扁魚、清水、小磨坊蔥風味油

  • 77 說讚
丁香魚乾苦瓜滷
丁香魚乾苦瓜滷 Madeleine Chiu
經典台味~丁香魚乾紅燒苦瓜的滋味絕對媲美其他好吃的苦瓜料理,鹹中帶甘的好味道,冷熱都好吃,非常下飯唷!

食材:苦瓜兩條、丁香魚乾、蔥、豆豉、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、糖、水、鹽

  • 239 說讚
  • 2 跟著做
白菜滷(日式柴魚簡易版)
白菜滷(日式柴魚簡易版) Cook With Mi
原來白菜滷比想像的還簡單,30分鐘就可以搞定❤️

食材:白菜(小顆)、香菇、蒜頭、柴魚片、醬油、味霖、白胡椒、鹽、油

  • 870 說讚
  • 3 跟著做
古早味、超下飯~阿嬤扁魚白菜滷
古早味、超下飯~阿嬤扁魚白菜滷 LOPAIPAI
加入扁魚就可以提升白菜滷整個菜餚的風味,古早味的阿嬤白菜滷也可以輕鬆在家中料理出,是一道非常下飯的家常菜之一,大白菜有降血脂及抗癌...

食材:大白菜、扁魚、蝦米、香菇、水、鹽巴、高鮮味素、自製豬油(或其他調和油)

  • 258 說讚
  • 1 跟著做
鮪魚罐頭滷白菜
鮪魚罐頭滷白菜 日本男子小廚房 - かず
詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/hakusai-tsuna/ === 【毎日更新】 FB社團:ht...

食材:鮪魚罐頭、大白菜、砂糖、醬油、鹽巴、高湯(or烹大師鰹魚粉)

  • 166 說讚
  • 1 跟著做
古早味滷虱目魚頭
古早味滷虱目魚頭 小翰爸
虱目魚是南部人的家魚,從小到大都在餐桌上出現,陪伴我們長大,而且整條魚幾乎都能利用,營養價值又高,而這道滷魚頭,在小時候早上吃粥或...

食材:虱目魚頭、辣椒、薑片、瓜仔脯、白豆豉醬、青蔥、白蔭油、冰糖、米酒、水

  • 149 說讚
手工【打滷魚麵】🦈🦐🥒🐷
手工【打滷魚麵】🦈🦐🥒🐷 J.H.C的餐桌
每天下班回家後,經崩的時間就只能煮一樣當晚餐,所以我都想破腦袋,一樣東西要什麼都有,才能給女鵝吃得飽吃的營養。 雖然都只有一樣,...

食材:鯛魚片、豬肉片、金針、黑木耳、小黃瓜、蛤蜊、蝦、蛋白、蛋黃、鹽、醬油、米酒、太白粉

  • 57 說讚
豆豉丁香魚滷苦瓜
豆豉丁香魚滷苦瓜 好奇煮婦
昨晚下班後在黃昏市場看到一條10塊錢的苦瓜,我又貪便宜買了3條青苦瓜了,原本打算炒苦瓜鹹蛋。想想家裡有豆鼓、豬肉和小魚乾,計畫就大...

食材:青苦瓜、豬肉、糖、小魚乾、醬油、豆豉、泡小魚乾米酒、裝飾蔥白、白胡椒粉、水、蒜頭、辣椒

  • 90 說讚

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