炸豬皮

脆皮炸豬肋

灶頭鑊尾

豬肋排比較難煮熟，所以想到用先蒸至半熟再裹粉油炸。這個食譜很簡單，也很省時。 炸豬肋比較膩口，如果想搭配檸檬魚露、泰式甜雞醬之類...

食材：豬肋排、蒜頭、米酒、醬油、黑胡椒粒、砂糖、酥漿粉、冰開水

飛利浦氣炸鍋脆皮鹹豬肉

遠藤瑜

食材：帶皮五花肉、五香粉、沙薑粉、蒜香粉、鹽巴、麵粉

蘿拉老師上菜之【泰北炸豬皮】

♦ 泰 泰 風 ♦

炸豬皮「แคบหมู」（譯音：Cap-Moo），台灣有一道古早味的滷白菜 會使用到炸豬皮一起滷，但泰國的炸豬皮是直接蘸辣椒醬食用，...

食材：豬皮、沙拉油、青辣椒醬、鹽、蕃茄肉末醬、不辣的青辣椒、紅蔥頭、蒜頭、魚露

氣炸 脆皮豬

麻布媽

卡茲卡茲～好吃好吃 下飯下酒菜

食材：三層肉

低卡免油炸脆皮豬排

Laura's Kitchen

熱騰騰出爐的低卡脆皮豬排，酥脆口感一點也不輸給油炸豬排，外皮鹹香酥脆，一口咬開厚切豬排、超級鮮嫩多汁，沾豬排沾醬或灑胡椒鹽，都非常...

食材：厚切豬里肌、鹹餅乾、醬油、米酒、香麻油、蒜頭、砂糖、雞蛋(醃料1顆、炸衣1顆)、中筋麵粉

膨皮/炸豬皮

好奇煮婦

炸過肉丸的油煩惱著不該如何用掉，豬肉攤老闆送我一大袋豬皮，就來炸豬皮吧！ 東南亞一些物質較缺乏的國家把炸豬皮加上一些調味，就成了當...

食材：豬皮、油

傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!

GBon Appetit

傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!!❤!!! 古早味的台灣料理-白菜滷,燉煮骨頭熬出的高湯,加上煮得軟軟嫩嫩的白菜,最後放上了最佳配色...

食材：大白菜、豬排骨-肋骨、炸豬皮、鍋子容器、日本清酒或米酒、白胡椒粉、鰹魚粉

炸豬皮滷白菜 (參考阿基師作法)

藍莓小獵人

一直很喜歡吃滷白菜，但始終做不出古早味的滷白菜，最近看到阿基師教學，不難耶，一定要來試試看囉！

食材：炸豬皮、大白菜、香菇、紅蘿蔔、薑、蝦米、香油、蠔油、鹽、胡椒粉

古早味炸豬皮

J.C House

超簡單，就可以做出古早味炸豬皮，還有令人懷念地鹹酥雞的味道喔。“金正厚呷吶！" 完整介紹 http://it875317.pix...

食材：豬皮、蒜、鹽、黑胡椒粉

自製膨皮(炸豬皮)

開心料理

膨皮可炒可拌,也可滷白菜煮火鍋,當主菜或配料都很棒,喜歡可以試試哦^^

食材：豬皮

炸豬油&豬頭皮

陸蓮兒

買了五花肉要來做料理，可是底下一層厚厚的油皮，怎麼辦？ 嗯！把整個食材充分的利用，看我如何變出一連串的美味料理。 首先炸出豬油來；...

食材：豬肥油、豬皮