滷肉食譜

|冬瓜滷肉 |下飯的古早味❤

冬瓜滷肉 |下飯的古早味❤飯要準備多ㄧ些才夠喔！ 簡單煮，認真玩 https://www.facebook.com/IWante...

食材：絞肉、冬瓜、糖、醬油、醬油膏、米酒、油蔥酥、鹽、水、辣椒切片

魯肉飯

自製美味的魯肉飯（絞肉+肥肉）

食材：五花肉、絞肉、紅蔥頭（油炸）（紅蔥頭酥、紅蔥頭、洋蔥、香菇、蒜頭、蛋、白胡椒粉、五香粉、蜂蜜、冰糖、醬油

無水滷肉+甜蒸玉米

無水就是以米酒取代水的方式做紅燒肉很美味，這種作法完全不會苦酒味因為已高溫揮發，搭配玉米一起享用鹹香肥濃又清脆鮮甜。 #阿卯愛下...

食材：五花肉塊、豬皮、玉米、辣椒、薑片、蒜頭拍碎、冰糖、米酒、醬油、八角、油

#腿庫飯

肉攤阿姨教腿庫飯要用豬後腿肉 跟著專家走幸福一定有 又一會回不去的部位......

食材：豬後腿肉、青江菜、滷肉包、蔥、白胡椒粉、蛋、黑米、白米、薑片、素蠔油、水

滷肉燥

滷肉燥，飯麵好朋友

食材：豬絞肉、洋蔥、紅蔥頭、蒜頭、水煮蛋、醬油、冰糖、白胡椒粉、五香粉、白開水

蔭鳳梨苦瓜滷肉_電子鍋料理

加了蔭鳳梨一起燉煮的苦瓜滷肉，不僅讓苦瓜的苦帶有回甘的好滋味，也讓肋排肉質變得軟嫩又美味，湯汁更是甘鹹開胃極下飯呢♪ ★更多食譜...

食材：豬肋排、苦瓜、薑片、蒜頭、醬油、紅辣椒、米酒、香油、冰糖、清水、蔭鳳梨醬汁、蔭鳳梨塊

簡易版滷肉

懶得煮飯的時候，有一鍋滷肉，不管拌麵拌飯都好好吃❤️重點是很快就可以完成啦

食材：豬五花、豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭、醬油、紅蘿蔔、素蠔油、香菇、水、冰糖、八角、米酒

滷控肉

家常料理，簡單的食材，不簡單的美味，爽口不膩

食材：五花肉、醬油、青蔥、薑、糖、水

麻豆碗粿

滷了肉燥吃不完？吃膩了嗎？ 就加個水煮蛋蒸成麻豆碗粿啊！

食材：再來米粉、太白粉、水煮蛋、水、滷肉燥、沸水

醋味滷肉

醋就像調味魔術師，淡淡的酸味不但為料理提味、還可以解膩，特別適合厚重的滷肉料理，尤其是夏天的料理加一咪咪醋，特別開胃！

食材：雞蛋、帶皮五花肉一條、米霖、蔥段(5公分)、白醋、薑片、糖、醬油、酒、白胡椒、八角

午餐-腿庫麵

飯飯吃膩了,換吃麵麵

食材：豬前腿庫圈、蛋、青江菜、關廟麵、滷肉包、薑片、蔥、素蠔油、白胡椒粉、水

醬燒滷肉

下飯又簡單的滷肉飯. 還能利用滷汁作沾醬

食材：三層肉、蒜、薑、糖、醬油、蠔油、水

滷肉螞蟻上樹

食材：滷肉、粉絲、蔥、薑、蒜瓣、辣豆瓣醬、水、醬油膏、鹽、金針菇、油

醉香蘿蔔滷肉 超好吃

道地家常菜，簡單0失敗，家人都超愛

食材：老薑、蒜頭、辣椒、蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、2砂糖、醉香滷包、米酒、三角豆腐（炸）、油、醬油、五花肉（看大小）

家常腿庫滷肉（秘方比例不藏私公開）

食材：腿褲、軟排肉、板豆腐、豆乾、油豆腐、白蘿蔔、黑麥汁、黑龍老滷醬、醬油、米酒、水、蔥、薑、蒜瓣、小磨坊滷包、黑糖、小磨坊蒜風味油

⭐️最愛媽媽味⭐️家常陽春麵

食材：圓細麵(濕麵)、滷肉燥、小白菜、蔥花、麻醬

滷肉躁+滷蛋

家裡備上一鍋滷肉躁真的很方便，不論是拌飯、拌麵、還是拌青菜都適用，我習慣滷上一鍋分著冷凍，隨時要用都有。 FB👉雙宇麻的廢媳廚房 ...

食材：絞肉（細）、濕紅蔥頭、乾蝦仁、蒜瓣、油蔥酥、清醬油、米酒、砂糖、熱水、水煮蛋