滷肉燥

基本滷肉燥

懶人料理又出擊！ 有時候我都會覺得，這麼懶人的料理，還需要寫食譜嗎？ 結果發現反應還不錯呢～ 職場繁忙的爸爸媽媽們 都有這種假日一...

食材：二層肉（絞肉）、有機白豆乾、月桂葉、八角、甘草、蜂蜜、紹興酒、草果

滷肉燥（大同電鍋）

食材：三層肉、蒜頭、醬油、蔥、蠔油、冰糖

素魯肉&素肉燥～全素

食材：凍豆腐、乾香菇、脆瓜、脆瓜湯汁、香菇水、杏鮑菇、蓮藕粉+水、味醂、黑胡椒粉、鹽、昆布粉、香菇素蠔油、五香粉、油、水、醬油

微波爐版快速滷肉燥

只有2人吃麵想配肉燥，利用微波爐是快速又節能的方法

食材：台糖冷凍絞肉、好市多大蒜顆粒、黑糖、醬油、米酒

古早味滷肉燥（簡易作法）

切成肉丁的滷肉燥雖然好吃但卻很費工夫。對廚房新手而言，用豬絞肉做成的滷肉燥則簡單多了。

食材：豬絞肉、蒜薑末、冰糖（或二砂糖）、八角、清醬油、甘草片、醬油膏、紅辣椒、米酒、油蔥酥、水

梅干香菇滷肉燥～古早味

模仿阿嬤的料理，味道就是這麼純樸實在，既下飯又有濃濃的古早味，連寶媽都多吃了一碗飯呢！ 如果你喜歡這道料理，更多種類的料理，請參考...

食材：梅干、絞肉、香菇、蒜頭、醬油、水、白話梅、冰糖、油

一次完成（五香滷肉+肉燥）

梅花肉塊跟絞肉一起滷，同時吃到肉塊又可以讓女兒吃飯拌肉燥，省時又方便。

食材：梅花肉、絞肉、兩種醬油、青蔥、醬油膏、蒜頭、砂糖、五香粉、白胡椒粉

紹興酒滷肉燥

有一天看到有人分享滷肉，他誇稱好吃到會搶飯，許多臉友依照他的作法，頓時～風起雲湧，滷肉席捲了好一陣子的版面，東施效顰，像不像七分像...

食材：五花肉、蒜末、紅冰糖、醬油、紹興酒、胡椒粉、水

ＷＭＦ低燉湯鍋全料理-油蔥酥滷肉燥

利用油蔥酥的提味，淋上肉燥的白飯很容易一碗接著一碗的淨空，每次準備這道料理白飯都要多準備一些呢！

食材：豬絞肉、油蔥酥、香菇、蒜頭、紅蔥頭、冰糖、胡椒、薄鹽醬油、米酒、鹽巴（鹹度調整用）、水

滷肉燥

利用新鮮紅蔥頭煉出的蔥油煮肉燥，超香、超下飯ㄛ^^（參考阿基師食譜）

食材：帶皮五花肉、新鮮紅蔥頭、蒜頭、乾蝦米、八角、桂皮、醬油膏、醬油、冰糖、紹興酒、水

古早味滷肉燥

滷肉飯-全家飯桌上最愛一道料理，非常的下飯。 滷肉燥最喜歡用自己切的肉丁來煮，不但口感好也比較有古早味，雖然比較搞剛，但吃的到有膠...

食材：五花肉、蒜末、醬油、自製紅蔥酥、米酒、紅辣椒末、黑糖、八角、水

百搭肉燥魯肉

好吃的肉燥，搭配白飯或乾、湯麵都很合適，還可加入油豆腐和蛋，是傳統美味的料理。

食材：絞肉(稍帶皮)、紅蔥酥、蒜頭酥、醬油、醬油膏、味霖、鹽麴、水、糖

滷肉燥～❤️香噴噴來一碗魯肉飯吧！

麵攤賣的滷肉飯那個滷肉超香的❤️，所以想挑戰自己做一鍋滷肉📣，哈哈另外下個麵，淋上滷肉，阿不就是肉燥麵了哈哈哈😄好讚

食材：絞肉（梅花肉）、豬皮、油蔥酥、油蒜酥、黑糖、五香粉、米酒、白胡椒粉、醬油、過濾水（煮滾備用）

無敵古早味滷肉燥

一鍋無敵肉燥超下飯(>﹏<) 不需要繁雜的程序就能做出美味的料理， 另外搭配喜歡的食材下去滷製超美味

食材：豬絞肉、油蔥酥、醬油、百頁豆腐、米酒、豆干、冰糖、蒜末、水

撲鼻古早味『滷肉燥』~超下飯

簡單滷肉燥~既可當做一道菜、配白飯攪拌、淋在麵上..都能無違和的享用它~ 瘦肉與五花相襯的口感，搭配慢燉入味的醬汁香氣~滯留在口中...

食材：豬五花、豬皮、醬油、油蔥酥、米酒、炒鍋、蒜頭、五香粉、Dowai全營養萃取鍋、冰糖、白胡椒粉、黑糖、水

滷肉燥

滷肉燥的同時滷顆蛋，準備吃滷肉飯囉～ ^w^

食材：豬絞肉、雞蛋、糖、水、油蔥酥、蒜頭酥、醬油、酒、滾水、白胡椒粉、五香粉

肉末豆腐

大雨大雨一直下，菜價居高不下，這時來道肉末豆腐，好吃又營養，做法簡單

食材：魯肉燥、板豆腐、蔥花、胡椒鹽、鹽、玉米粉