滷料理

家常滷五花肉&滷蛋

天冷時特別的想吃熱熱的飯食，家常滷肉&滷蛋就是白飯的最佳搭擋，淋上醬汁加點小菜，便能大飽口福。 迎您來逛逛喔~ http...

食材：豬五花肉、雞蛋(常溫蛋)、醬油、青蔥、素蠔油、辣椒(可略)、米酒、蒜頭、糖、黑椒粒、小磨坊-濃香滷味包、水

「遊府西街傳家版」酥滷豆腐

豆腐本身沒有什麼味道，如果將豆腐切塊後醃漬浸泡在醬汁裡，再用平底鍋煎至金黃酥脆，咬下去外皮香酥，而孔洞裡吸滿了味道鮮美、有點辛辣，...

食材：硬豆腐、玉米澱粉、醬油、孜然、黃酒、糖、辣椒醬(*見tips)、豆瓣醬、蠔油、醋、大蒜、生薑

沙茶米血肥腸三杯雞

這道菜加了提升香氣的沙茶醬，還有豬血糕和滷肥腸，把三杯雞變成一道銷魂料理啦! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整圖...

食材：雞腿、豬血糕、沙茶醬、滷肥腸、麻油、薑片、醬油、蒜頭、米酒、九層塔(或羅勒)、冰糖

醬滷三層肉

吃飯時，餐桌上要是擺上一道三層肉來燉滷的豬肉，那色香味俱全,肯定是白飯殺手,這一次用小磨坊的濃香滷味包來做主軸，裡頭有著八角、花椒...

食材：三層肉、小磨坊-濃香滷味包、醬油、砂糖、麻油、米酒、水

福菜滷竹筍

鹹香鹹香的醬汁 加上鮮甜的竹筍 配上熱熱的白米飯 嗯～～～😋😋😋 不知不覺吃下好幾碗啊！ 減肥....永遠是明天的事唄😆...

食材：福菜、熟綠竹筍、香菇素蠔油、醬油、食用油、味精或糖、水

滷豬腳

滷了很厲害的豬腳😎 色香味俱全😋還很Q彈👍

食材：豬腳

豬腳麵 / 家常麵

滷一鍋豬腳依每餐食用量用密封盒裝放冷藏，取出用電鍋加熱，燙個麵條加個蛋，就有好吃的豬腳麵啦，自己煮豬肉品質好也過癮。

食材：滷豬腳、好勁道家常麵條、有機蛋、油

醬滷虱目魚肚

食材：無刺虱目魚肚、蔥、蠔油、薑、米酒、蒜

滷豆腐

食材：板豆腐、八角、醬油

中華鹽滷油豆腐開箱-滷油豆腐

中華鹽滷豆腐除了創意料理外，也拿來試試看一般家常料理！滷起來很入味～鹽滷油豆腐的皮很嫩，內餡很有豆香味；鹽滷豆腐則是滷了不易爛！直...

食材：中華鹽滷豆腐、中華鹽滷油豆腐、黑胡椒粒、花椒粉、五香粉、甘草粉、蔥、蒜頭、絞肉

滷竹筍肉絲

多年前在市場意外發現好吃的龍甜筍，真的很甜不苦，每到產季總是要來上好幾鍋，才覺得過癮。

食材：龍甜筍、五花肉、米酒、糖、醬油、醬油膏、鹽、胡椒粉、過濾水

滷肉汁再利用-滷蔬菜豆腐

滷過豬五花肉剩下的滷汁再利用，再滷蔬菜豆腐，味道非常棒

食材：板豆腐、雪白菇、玉米筍、木耳、滷過肉的剩餘滷汁

滷豬腳

忙碌的生活，我比較不喜歡繁瑣的烹調程序 豬腳我沒有先煎過，糖我也沒有先炒過，我覺得這樣實在很麻煩 我都是一鍋到底直接滷 美味真的不...

食材：豬前腳、蔥、醬油、薑片、蠔油、水、米酒、黑糖

紅燒牛肉麵

微辣的湯頭，牛肉的口感燉得恰到好處，美味程度不輸外面的店👍 ［炒酸菜］做法： https://icook.tw/recipes/...

食材：美國冷凍牛肋條、白蘿蔔、洋蔥、老薑、辣椒、滷包、辣豆瓣醬、醬油、冰糖、米酒、水、沙拉油、酸菜

生酮食譜|菇菇貢丸湯

胭脂梅伴友除了醬油滷汁之外，也包含了胭脂梅肉，醬汁本身除了鹹甜味也帶著淡淡梅子香氣，和昆布一起作為湯底，然後加入各式菇類一起烹煮，...

食材：米林香|豆渣貢丸|生酮、米林香|胭脂梅伴友滷醬|生酮、杏鮑菇、金針菇、黑蠔菇、香菇、乾燥昆布、清水、蔥花

［媽媽料理］紅燒牛腱牛肉麵（免滷包）

食材：牛腱、番茄、醬油、青江菜/大陸妹、冰糖、麵條、紅蘿蔔、紹興酒、蒜頭、薑片、蔥

［防疫省菜食譜］雜菜滷牛肉

2021.05本月份開始，台灣疫情嚴重擴散各地。相信自己煮飯的朋友一時都有買不到生鮮、綠葉、肉類的經驗。若不想冒險添購（親臨各處都...

食材：牛頰肉或任一部位、牛筋、慣用醬油、高麗菜、冰糖、老薑、酒醸（如果有）、市售滷包、市售咖哩貨姜黃粉（如果有）