滷料理

蛋酥滷白菜獅子頭/全家便利店Fami煮煮

家人都很喜歡吃白菜滷獅子頭，但是做工繁複，光是備料上就要花很多時間。 這次用fami「蛋酥滷白菜」竟然只要18分鐘就能做出美味的獅...

食材：滷白菜爆香料、紅蘿蔔＋木耳＋大白菜、滷白菜醬汁、蛋酥、水、獅子頭肉丸、粉絲

醉雞

食材：去骨雞腿肉、槽鹵、香葉、甘草、枸杞

電鍋茶葉蛋

食材：常溫雞蛋、市售茶葉蛋滷包、薄鹽醬油、八角粒、冰糖、乾香菇、鹽巴、紅茶包、水

簡單好吃的滷鴨血

簡單好上手的滷鴨血👍👍👍

食材：鴨血、醬油、醬油膏、鵝油辣椒、辣椒、糖、水、胡椒粉、鮮味炒手

清滷牛筋

牛筋富含膠質，口感淡嫩不膩，質地猶如海參，只要細火慢燉，韌性十足的牛筋也可以軟嫩入口。

食材：牛筋、大蒜、洋蔥、青蔥、滷包、醬油、冰糖、米酒、柚子皮、乾辣椒

香滷大排骨

影音食譜連結：https://youtu.be/KjggAE9hl4Y 家常滷排骨，美味好吃... 香噴噴又古早味的滷排骨，肉質經...

食材：帶骨排骨、蔥、辣椒、地瓜粉、薑片、五香粉、蒜頭、胡椒粉、冰糖、糖、醬油、米酒、滷包、水、雞蛋

紅茶茶葉蛋-特福饗味萬用鍋

紅茶茶葉蛋採用蛋煮好後用浸泡的方式，可以吃到紅茶香中帶不過重的中藥及醬味，加上水煮蛋Q彈般的口感，熱天吃這樣的茶葉蛋剛好，清爽而不負擔。

食材：雞蛋、冰水、立頓蜜香紅茶包、滷包、龜甲萬無添加醬油、味霖、鹽、水

滷牛肚 、牛腱食譜

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/dTEiLq0KJqE Blog圖文版食譜：https://lisa...

食材：麵粉、醋、蔥、薑、牛肚、花椒、牛腱、米酒、辣豆瓣醬、冰糖、減鹽醬油、八角、月桂葉、萬用滷包、水

日式白蘿蔔滷油豆腐

食材：白蘿蔔、油豆腐、醬油、蔥、昆布露、冰糖、白胡椒粉、清水

麻辣牛肚絲湯麵

椒麻味濃郁的滷牛肚，煮成牛雜麵真的嘎嘎香!!

食材：金錢肚、關廟麵、洋蔥、小白菜/青江菜、青蔥、牛肉滷包、青蔥、香菜、老薑、沙拉油、鹽、雞粉、蒜頭、米酒、熱水、辣豆瓣醬、醬油、砂糖、雞粉

牛筋燴飯（半成品加工）

120元 香滷牛筋飯

食材：志鵬白小鹿香滷牛筋、雞蛋、白飯

艾嘉食堂<特色刈包>

鬆軟刈包中夾入香嫩滷肉與酸菜，滿口鹹香，是傳統的經典美味！ 食材購買：https://pse.is/aiskitchen_offi...

食材：刈包、香菜、薑片、大蒜、花生粉、蔥段、酸菜心、細砂糖、冰糖、蒜末、蔥花、米酒、醬油、白糖、醬油、白胡椒粉、水、五花肉、八角、滷包、沙拉油、白胡椒粉、五香粉

簡易滷味(豬腱/雞胗/雞心/海帶結)

原本只是想滷豬腱和雞胗，後來試著加入雞心和海帶結，小人也好愛吃，一直說好香~

食材：豬腱、雞胗、雞心、海帶結、杏鮑菇、醬油、滷包、薑片、水

冰糖滷豬腳

很喜歡滷猪腳那種咬起來Q彈，鹹香不油不膩的口感，滷豬腳大家都會，但用冰糖做出焦香味及那美麗的焦糖色澤，真的更能讓人食慾大開！😂😋

食材：豬腳、青蔥、食用油、辣椒（可省略）、冰糖、月桂葉、蒜頭、醬油、花椒粒、薑片、蠔油、八角、米酒、肉桂枝、鹽巴

雞腳凍/雞爪凍｜壓力鍋煮輕鬆入味皮Ｑ彈

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 平民美食雞腳凍/雞爪凍超美味配方公開 用壓力鍋煮更方便省時又皮Ｑ入味 嘴巴一抿骨肉輕鬆分離～ 很推薦...

食材：雞爪、蔥段、醬油膏、薑、素蠔油、蔥薑邊角料、蒜頭、醬油、米酒、滷包、味醂、水、花椒、八角、紅辣椒、冰糖、胡椒粉

簡單紅燒牛腩~特福萬用鍋食譜

喜歡牛肉帶筋帶肉的嚼勁，有些許油花的牛肋條， 用來紅燒牛腩或燉湯都很不錯， 使用特福萬用鍋來料理，簡單步驟， 一鍵啟動就能做出零失...

食材：牛肋條、蕃茄、滷包、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、鹽、洋蔥、辣豆瓣醬、米酒、五香粉、蔥花

剝皮辣椒燉牛肉

說是辣椒，其實辣才不是重點，油炸剝皮，再用醬油、糖、鹽等醃漬而成的剝皮辣椒，脆、甘、溫和微微辣，只要稍微燉煮一下，味道精華會漸漸釋...

食材：滷牛腱+滷汁、剝皮辣椒罐頭、煮牛腱高湯或水、紅蘿蔔、白蘿蔔、醬油、砂糖 (調整口味)、青江菜