滑雞

【摩堤_鑄鐵鍋料理】臘腸滑雞煲

超入味的煲飯搭配美味臘腸和咕溜咕溜的雞肉，餐桌上的人氣商品! ***想更了解MULTEE嗎？快上官網一探究竟吧!*** htt...

食材：臘腸、肝腸、米酒、白米、醬油、28cm鑄鐵幸福鍋、水、白胡椒粉、A4 Plus 1200 IH、去骨雞腿、乾香菇(泡水)、薑末、蔥段、蝦米、紅蘿蔔(切丁)、土南瓜(切丁)、香菜

冬菇滑雞臘腸煲仔飯

有甚麼比天冷時來一個熱呼呼的煲仔飯更能撫慰人心呢？ 快餐店的煲仔飯都已經上市了 你家餐桌出現了沒？ 因著 staub 的保濕保溫性...

食材：冰鮮雞腿、冬菇（香菇）、麻油、臘腸、鹽、老抽、米、糖、水、生抽、生粉、油、蒜頭、薑

超嫩滑～非洲雞

搞搞新意思等焗爐不要封塵😛，今次弄個集甜丶酸丶辣於一身的非洲雞，家人吃得津津有味，極速清光！ 請大家繼續支持我，如果喜歡我的食譜...

食材：法國急凍春雞(解凍）、蒜鹽、減鹽頭抽、乾蔥（切碎）、代糖、蒜蓉（切碎）、粟粉、指天辣（切細）、胡椒粉、淸雞湯、茄汁、無糖花生醬、低脂淡奶、水

[大同電鍋] 鮮菇滑雞煲飯

煲飯是除了飲茶之外非常知名的料理。 除了臘腸/臘味煲飯之外，最常見的應該就是鮮菇(北菇)滑雞飯了。 使用大同電鍋來做煲飯，不用擔心...

食材：新鮮香菇、去骨雞腿、- 米酒、蔥、- 白胡椒粉、薑片、- 香菇素蠔油、白米、- 醬油、水、- 香油、- 太白粉

鮮菇滑嫩雞

食材：雞肉、菇類、薑絲、蒜片

絲瓜滑雞煲

用薑泥醃過的雞肉，吃起來有薑的清香氣，非常好吃。絲瓜的清甜也是讓人吃了一口就停不下來.... 我喜歡有脆度的絲瓜，所以後放入鍋內...

食材：去骨雞腿肉、絲瓜、乾香菇、玉米筍、香菇貢丸、秀珍菇、紅蘿蔔、高麗菜、薑片、青蔥、高湯、＜醃肉醬料＞、薑泥、米酒、鹽巴、糖、白胡椒粉、太白粉

蒜香奶滑嫩雞鍋

西式創意鍋 濃醇鮮郁的冬日之味。泅泳在大蒜中的鮮雞，驚喜中帶著幾分熟悉的滋味，就是剛剛好的創意 @COOKING第5期>&...

食材：春雞、大蒜、洋蔥、鮮奶油、吐司、雞湯、蒜苗、橄欖油、鹽、胡椒

香菇嫩雞燉豆腐煲 超滑嫩好吃😋

香菇跟雞肉加上蠔油簡直是絕配！煮出來湯鮮味美，加上煎的微微焦黃的豆腐，還有吸飽甜美湯汁的寬粉，就是超讚的一道家常主食了！(一上桌馬...

食材：去骨雞腿肉、新鮮香菇、醬油、雞蛋豆腐(或其他豆腐)、米酒、蠔油、蔥、味醂(無可用糖1/2小匙)、薑、蒜末、胡椒、蒜頭、太白粉、水、寬粉

冬菇紅棗蒸滑雞

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/08/blog-pos...

食材：乾冬菇、紅棗、雞、金針菜、蔥花、椒絲、醃料: 鹽、糖、豉油、醃料: 油、生粉

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食材：蒸煮滑豆腐、鯪魚肉 $5、麻油、芫茜、胡椒粉、雞粉、粟粉、蛋白

蘑菇豆腐漢堡排(副食品💚1歲＋)

想來點大人小孩都能同吃又健康的漢堡排，同時想克服小橄欖不吃豆腐的問題。 就做了這道清爽帶微許甜味的豆腐排。

食材：滑豆腐、豬絞肉(雞絞肉)、洋蔥、紅蘿蔔、青蔬菜、蘑菇 大顆的、櫛瓜、油、地瓜、鹽

滑蛋雞片

食材：雞胸肉、蛋

[家常小菜]翠玉瓜炒滑雞

食材：雞肉、翠玉瓜、蒜蓉、雞湯、醬油、玉米粉、糖、胡椒粉、麻油、蠔油、水

【淬釀中式下午茶點】香菇蓮子蒸滑雞

這道點心是由港點中的"北菇蒸雞"來的構想。使用中藥的味道來蒸雞，蠻香的~ 玉米粉抓麻過的雞塊，蒸好吃起來口感也很滑嫩。香菇、蓮子都...

食材：去骨雞腿、香菇、當歸、蓮子、枸杞、青江菜、淬釀醬油露、紹興酒、雞粉、玉米粉、蔥、鹽

香芋皮蛋滑雞粥

一般人煲雞粥都會把雞肉和粥分開煮，待粥煮好後，下煮好的雞肉。或者是將雞肉同時和粥一起煮。這兩種煮法做出來的雞粥都會不帶鮮味，最好的...

食材：白胡椒粉、鹽、蔥（切粒）、水、清雞湯/高湯、皮蛋、鮮雞、香油、薑（切絲）、芋頭

快速煲滑雞香菇粥

廣東粥與一般電鍋煮稀飯的差異在於廣東粥米粒煮至爆開，粥體綿密入口即化。一般正統作法須用大量水(米:水 = 1:12)長時間熬煮(約...

食材：醬油、麻油、海鹽、玫瑰露或米酒、薑絲、太白粉、大白菜、白蘿蔔、乾香菇、冷凍碗豆、小雞腿、鹽、黑胡椒粉、水、米、薑片

『家常料理』滑嫩多汁蒜香烤半雞

這次會嘗試做烤雞是因為我家老胡生日所以想親自來幫他準備一下簡單的生日餐 烤雞出爐讓我家老胡也驚豔不少，還以為是買的外食呢!!! 更...

食材：雞、蒜頭、馬鈴薯、紅蘿蔔、大洋蔥、九層塔((可有可無、米酒、鹽、糖、醬油、蒜泥、韓國辣椒粉、黑胡椒