溫水

自製蔥油餅🌮🌯🌮

自製蔥油餅能了解自己的餅皮是天然的 而且內餡是想放什麼就放什麼 料越多越滿足啊🐖🐖🐖

食材：中筋麵粉、鮪魚罐頭、溫水、玉米罐頭、蛋、醬油膏、蔥花、鹽、太白粉or地瓜粉

零失敗全麥手撕小餐包

這份麵包食譜，簡單的製作步驟讓您也能享受手作麵包的樂趣，出爐的手撕餐包作為主食亦或甜點都適宜，阿貓喜歡佐著晨光與咖啡享用；我則偏愛...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、酵母粉、砂糖、溫水（60度）、橄欖油

白吐司

＊使用洽發麵包機專用粉。 ＊使用國際牌SD-BM152麵包機攪拌麵團。 ＊以國際牌NB-H3200烤箱烘烤。

食材：溫水、鮮酵、高粉、水、奶粉、蜂蜜、鹽巴、奶油

鮮蝦蒸蛋(電鍋版)

超嫩，超嫩，無毛孔的蒸蛋，加上鮮蝦的鮮甜，美味極了!好看又好吃! 您一定要來試試喔! 歡迎您來逛逛喔-- https://www....

食材：白刺蝦、雞蛋、米酒、青蔥（可略）、醬油、常溫水或溫水、胡椒粉

雲朵葡萄乾吐司《酵母粉保存分享》

軟Q軟Q的吐司🍞 另分享快發酵母保存方式 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材：中種、高筋麵粉、全蛋、溫水、細砂糖、快發酵母、冰水、動物性鮮奶油、奶油乳酪、鹽、無鹽奶油、葡萄乾、蘭姆酒

蜂蜜奶油蛋糕

濃濃蜂蜜甜香，夾心滑順甜蜜，蛋糕體軟Q有彈性，一款很純粹卻吃也吃不膩的甜點

食材：蛋白(室溫)、蛋黃、砂糖、中筋麵粉、蜂蜜、溫水、熱水

讓媽媽吃了幸福微笑的全麥黑糖奶油爆漿餐包

食材：全粒粉、溫水、酵母粉、奶油（可加可不加）、內陷（奶油、黑糖粉、核桃）

小叮噹的百寶袋「口袋餅」～平底鍋料理

口袋餅的口感⋯貼切點說，是麵包,可以隨心所欲包自己想吃的餡料。包鹹或甜、葷或素都ok!製作材料只要麵粉、糖鹽、酵母粉和水⋯ 製作...

食材：高筋麵粉、橄欖油、溫水、快發乾酵母、鹽、糖

巧克力栗子肉桂捲

用中式的做法做成少糖少油的肉桂捲，加了可可粉及甘栗更增加口味層次，當早餐或午茶點心都適合。 食譜設計：蔡黎莉

食材：中筋麵粉、可可粉、熱水、溫水（不超過體溫）、酵母、沙拉油、肉桂粉、砂糖、甘栗仁

『 牛奶雞蛋嫩布丁』清爽無負擔

這次用鮮奶來取代鮮奶油做成的布丁，不僅口感清爽、對身體較無負擔，而且還更ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，超級滑嫩的喔！怕胖又想享受美味甜點的朋友...

食材：布丁杯、雞蛋、牛奶、砂糖、水、溫水

Butter Bread 奶油小餐包

金黃油亮的奶油小餐包，無論當作早餐、點心、宵夜，絶對深受大家的喜愛～

食材：溫水（35-38度）、速發酵母、細砂糖、塩、全脂奶粉、全蛋液、高筋麵粉、無塩奶油

羊肉泡饃（白吉饃）

牛，羊肉泡饃非常好吃，其實這道料理很簡單，大家也可以試著做。

食材：中筋麵粉、泡打粉、羊肉（或牛肉）、酵母粉、蔥花、乾辣椒、温水、香菜、草果、醬油、植物油、肉荳蔻、鹽、小茴香、冰糖、八角、桂皮、花椒、良薑

👩🏻‍🍳醬炒大白菜-家常便當菜

這道菜要是不要放醬油跟醋也是很好吃唷。醬炒的比較鹹，而且飯還可以淋一些菜湯汁，讓飯更好吃唷

食材：大白菜-切段、紅蘿蔔-切片切條都可以、香菇-泡溫水去蒂切絲水備用、蔥-切段、小蝦米、大蒜-切絲、麻油、鹽巴、胡椒粉、醬油、黑醋、香油

電子鍋菇菇炊飯

隔夜飯可以拿來做炊飯，方便簡單無油煙。

食材：隔夜飯、鴻喜菇、柴魚醬油、玉米筍、鹽、橄欖油、白胡椒粉、溫水

打拋豬口袋餅（PITA)

口袋餅料理是煮婦家中很受歡迎的明星菜單之一。 源自中東的口袋麵包，用乾烙的方式製成，外型像小叮噹的口袋，餅中間是中空的，可以夾任何...

食材：口袋餅配方、高筋麵粉、低筋麵粉、溫水、速發酵母、鹽、糖、橄欖油、佐打拋豬配方、胛心豬肉（全聯買）、洋蔥、蒜末、小辣椒、小蕃茄、九層塔、檸檬、調味料、醬油、蠔油、打拋醬、米酒

明太子軟法

日本明太子鮮香美味，鋪在軟香的法國麵包上，完全就是天生一對啊！

食材：明太子、無塩奶油（室溫）、溫水（35-38度）、美乃滋、細砂糖、鮮奶、速發酵母、高筋麵粉、無味植物油、塩

印度烤餅

簡單好學的烤餅，單吃麵香迷人，配咖喱一起風味更好。

食材：中筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、溫水、植物油A、植物油B