湯

No.132 魚丸豆腐蘿蔔湯

台式湯品，暖心暖胃~

食材：魚丸、白蘿蔔、油豆腐、蔥花、油蔥酥

蔬食菜頭粿湯(五辛蛋素)

在來米粉與白蘿蔔的相遇，成就了菜頭粿的美味誕生。 自己動手做菜頭粿，用料超實在，使用粉漿凝聚滿滿的白蘿蔔絲是美味的重要關鍵之一。...

食材：去皮白蘿蔔一條、水、菜頭粿、在來米粉、乾香菇、「烹大師」昆布風味、玉米粉、紅蘿蔔、青蒜、油蔥酥、蔥、玉米筍、鹽、雞蛋、白胡椒、油

蓮藕排骨湯/零廚藝

褒湯比想像中來的簡單，就使用豬骨和蓮藕ㄧ起和水煮滾30分鐘加些鹽巴，鮮甜美味的湯品就完成。

食材：蓮藕、豬背骨、鹽

花生仁湯 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

食材：花生仁、水、細冰糖、塩

菜脯竹筍排骨蒜頭湯（電鍋一鍋到底）

這道菜使用了菜脯、竹筍和排骨，非常豐富而美味。這道湯的營養價值也很高，其中的菜脯富含纖維素和維生素C，竹筍含有蛋白質和鈣質，排骨則...

食材：全聯竹筍、全聯排骨肉、蒜頭、菜脯

金針排骨湯

清爽甘甜肉Q鮮嫩的金針排骨金針最後才放入金針花，口感才會脆口不軟爛。 金針花的鐵質比波菜高出三倍，所以想補鐵金針花會是最佳的選擇。

食材：燙好的梅花排、乾金針菇、雞粉、薑片、白胡椒粉、蔥段

潮州湯飯

屏東潮州一帶，有種在地美食叫做湯飯，是以前務農的人為了方便快速又能吃得營養所以廣為流行。基本上一定要有高麗菜、丸子、芹菜珠、五花肉...

食材：白飯、蝦米、乾香菇、高麗菜、茭白筍、花枝、芹菜珠、蛤蜊、蔥、虱目魚丸

港式‧皮蛋魚片湯

這次使用澎食的龍膽石斑魚排，輕鬆切出合適大小！！ 簡單不需要多餘的調味~ 就能享受一鍋鮮美的港式魚湯~ 對自己好一點，最簡單的料理...

食材：澎食龍虎石斑魚排、香菜、薑絲、米酒、皮蛋、澎食昆布鹽

ABC 湯

馬來西亞很家常的湯品，簡單易煮，沒有技術的湯～😅

食材：水、豬排骨、豬後腿肉絲、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、馬鈴薯、鹽

皇帝豆軟骨湯

去膜的皇帝豆很快就熟透了，煮太久會融在湯裡面噢！簡單又美味的湯品，蛋白質非常豐富，很適合成長中的孩子。 歡迎來FB粉專逛逛，每天...

食材：皇帝豆、豬軟骨、老薑、香菜、鹽巴

酒家菜番茄排骨肉醬湯【養生版】

上週無意間發現這個酒家菜「番茄排骨肉醬湯」使用排骨、牛番茄🍅搭配肉醬罐頭🥫，口感豐富鮮美😋 番茄富含維生素 C、鉀、番茄紅素等營...

食材：排骨、白蘿蔔（約500公克）、「烹大師」鰹魚風味、牛番茄（約350公克）、芹菜（約130公克）、鹽、黑木耳、蒜頭、肉醬罐頭、青江菜、雞蛋、水

酸辣海鮮豆腐湯

適合夏天的酸辣海鮮豆腐湯品 使用辣醬加入檸檬汁和辣椒調味 豐富的海鮮和豆腐增加了湯的營養價值，清爽又開胃

食材：中卷、帶尾蝦仁、牛番茄、洋蔥、洋菇、嫩豆腐、韓式辣醬、水、檸檬汁、辣椒、鹽巴

番茄豆腐湯

根據資料顯示，2023的夏天即將開始，6/21星期三～9/23 星期六，摸摸自己的肚子，還是克制一點好了，這道番茄豆腐湯，高纖、高...

食材：番茄、豆腐、洋蔥、金針菇、醬油、鹽巴、雞蛋、蔥

健康蔬菜湯

不用想太多，也不會手忙腳亂的一道料理，冰箱有的蔬菜切一切，入鍋煮，活力滿滿的湯就完成了。

食材：南瓜、西洋芹、高麗菜、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔

鹿茸烏骨雞湯

食材：鹿茸／鹿茸酒、烏骨雞、紅棗、枸杞、鹽巴

冬瓜排骨湯

我很愛吃冬瓜，排骨與煮到熟軟的冬瓜是最佳伴侶。 用電子壓力鍋來煮，全部食材一起下鍋，不到一小時就能喝到美味湯了！

食材：薑片、冬瓜、排骨、柴魚粉（可省略）、鹽、水

九層塔蚵仔湯

這道九層塔蛤蜊湯的特色在於將新鮮的海鮮蚵仔和清新的九層塔相結合，創造出獨特的口味體驗。蚵仔的鮮甜與九層塔的香氣相互融合，帶來一種清...

食材：蚵仔、蔥花、薑絲、豆腐、米酒、白醋、香油、九層塔