湯粉

阿嬤的炒米粉

最好吃的炒米粉

食材：高麗菜、蝦米、油蔥、豬絞肉、香菇、鹽、味霖、冰糖、胡椒粉、豬油、芹菜末、醬油（李錦記甜滷醬油）、蠔油（萬家香香菇素蠔油）、高湯、米粉（虎牌炊粉）

舒芙蕾歐姆蛋

蛋奶酥蛋料理，外表香酥中間質地細滑軟綿，搭配蕃茄紅醬，灑上巴西里，深受大朋友小朋友喜愛，就是這舒芙蕾歐姆蛋。

食材：蛋、鮮奶油、牛蕃茄、鹽、蒜頭、黑胡椒、橄欖油、奶油、紅酒、巴西里、水、高湯粉

鮮肉大湯圓

食材：糯米粉、水、豬絞肉、蔥花、胡椒粉、香油、高湯

沙茶炒豬肝

食材：豬肝、油菜、蒜頭、薑、辣椒、地瓜粉、米酒、高湯、沙茶醬、醬油膏、烏醋、油

孜然菜南瓜(節瓜)

南瓜風味節瓜,配辛香料好搭.濃郁南瓜味與鮮香味多層次.有口感亦有水嫩嫩. 消暑清涼,適合當作炎熱夏天配菜啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：菜南瓜(節瓜)、鹽、蒜碎、辣椒、孜然粒、葫蘆吧粉(可不加)、酒、味霖、昆布柴魚高湯

日式芥末拌蒜苔九孔

九孔配日式芥末醬好搭~.不僅去腥,更多提鮮甜味.加點蒜香,增加香味層次感.適合當作下酒下飯菜,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：九孔、酒1、鹽、昆布渣(可不加)、蒜苔、芥末粉、水、白米醋、酒2、味霖、昆布柴魚高湯

主菜篇｜脆皮油封豬腩 (附影片)

油封鴨腿, 大家都有聽過或吃過, 油封豬, 大家應該很少聽或未聽過, 今次會用油封鴨腿的做法來做一道油封豬腩~~~ 烹調時間: ...

食材：豬腩肉、粗鹽、豬肉和豬骨、話梅粉、洋蔥、羅勒葉、豬油(可用其他煮食油取代)、甘旬、蕃薯泥、百里香、西芹、醋泡紅洋蔥、迷迭香、蕃茄、月桂葉、蘋果酒、蒜瓣 (拍扁)、豬高湯(可略)、黑椒粒、水、京蔥 (綠色部分)、乾百里香、乾巴西里、冷牛油

椰香麻椒(青椒)

麻椒(青椒)食材原味濃郁,配椰漿粉也不會消掉香味,多提鮮味.南洋風味真適合當作下飯菜.多準備泰國香米囉~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：麻椒(青椒)、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯、椰漿粉

甜菜根糕

甜菜根鮮甜味濃厚.用它代替蘿蔔做糕.不僅顏色亮,更是留下本身香味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw...

食材：糯米粉、澱粉、昆布柴魚高湯1、甜菜根、蝦米、蒜碎、酒、味霖、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯2

紅酒燉牛頰

雖然是和紅酒燉牛肉煮法相近，但牛頰肉肉質特別，遍佈細微筋絡，膠原蛋白豐厚，既Q彈帶勁卻又滑嫩細緻，比起其他部位的牛肉燉煮起來更為軟...

食材：牛頰肉、麵粉、鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、大蒜、番茄糊、紅酒、高湯、砂糖、月桂葉、百里香、奶油、雪利酒或威士忌

萬用鍋 菇菇打拋

想很久的一道菜，今天終於把它做出來了，配合羅美菜吃真是美味，搭配白飯吃也不錯😋 小紅鍋妳真棒👍，讓我慢慢煮、悠閒煮

食材：杏鮑菇、鮮香菇、美白菇、鴻禧菇、洋蔥、青蔥、蒜頭、朝天椒、奶油、高湯粉包、檸檬汁

鮮蝦沙茶粉絲煲

濃郁的沙茶粉絲和裹上薄粉的酥蝦，舞出匠心獨具的完美搭配

食材：雞蛋、白胡椒粉、日清炸粉、蝦子、粉絲、沙茶、醬油、醬油膏、大蔥、辣椒、芹菜、蒜頭、啤酒或高湯

［素食料理］當歸元氣粥

天冷的時候最適合來一碗熱騰騰的粥 這次用陶鍋煲的，米粒很細緻綿密 加了當歸，除了提升香氣 吃完更是讓身體都暖呼呼的 整個元氣百倍了呢！

食材：白米、水（高湯）、菱角、香菇、腰果、當歸、小白菜、蓮子、黃耆、香菇粉、芹菜、四季豆、秀珍菇、日本山藥

日式味增雞腿排 ～ 氣炸鍋料理

我是氣炸鍋的重度愛用者, 超級粉絲就是我. 自從飛利浦氣炸鍋在我家廚房出現後, 很多炸物/ 烤物/ 都出現在餐桌上. 很難想像不放...

食材：雞腿排、海鹽、味增、蔥花、日式醬油、日式七味粉、雞高湯、清酒、味淋

鮭魚玉米濃湯/添加青花菜與紅蘿蔔

大人小孩都喜歡的湯莫過於玉米濃湯了，加了各種配料又能變化出各種滋味。能當湯也能當點心，還能在湯裡再加料，例如加水餃變成濃湯餃，是一...

食材：玉米粒、鮭魚切3公分小塊、青花菜、紅蘿蔔片、馬鈴薯切小丁、奶油、中筋麵粉、水或雞高湯、帕瑪森起司粉、鹽-酌量使用、黑胡椒粉

WMF紅燒獅子頭_五層炒鍋

食材：豬絞肉、荸薺、鹽、板豆腐、白胡椒粉、高湯、蓮藕粉或太白粉、醬油、蒜頭、冰糖、高麗菜、味醂、黑胡椒

豆乳雞翅

香 酥 脆 多汁😋😋

食材：雞翅、麵包粉、豆腐乳、豆腐乳湯汁、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、五香粉