清蒸珍珠斑 大漁澎湖海鮮 大漁的珍珠斑,是在澎湖赤崁外海以箱網養殖,並餵食天然魚雜。非飼料魚種。 新鮮、天然的魚,以清蒸最能展現魚肉的鮮與甜。 薑、蔥切... 食材:珍珠斑、薑、蔥、料理米酒、鹽 12 說讚
開運年菜-清蒸黃金鯧魚 熱血煮婦Amy的實驗廚房 主婦媽媽們在煩惱年菜菜單嗎?年菜餐桌怎麼能少了魚?這道清蒸黃金鯧魚,簡單但是超級美味,用清蒸最能凸顯魚肉原汁原味,卻又能讓肉質肥美... 食材:黃金鯧魚、蔥絲、薑絲、辣椒絲、調味料、豆鼓、醬油、米酒、糖、胡椒粉、香油 30 說讚
清蒸鹹豬肉佐鹽水四季豆 潔西卡的美味筆記 胛心肉一塊不切,事先以黑白胡椒粉及米酒、鹽冷藏醃過之後,與米飯一起蒸熟。 切片之後就是會邊吃邊咬到舌頭的美味。 蒸出來的湯汁拌... 食材:四季豆、水、豬胛心肉、芝麻油、黑胡椒粉、白胡椒粉、米酒、鹽 17 說讚
清蒸🦀沙母佐甜醋汁 Justina 賈斯汀娜 沙母與沙公以及處女蟳同樣屬於沙蟳品種, 處女蟳其實就是已經飽含卵黃,但尚未交配的「沙母」,所以外型特色與沙母相同。。該怎麼分辨?就... 食材:沙母、料理米酒[去腥用]、二砂糖、老薑片[去腥用]、白醋、嫩薑泥 1 說讚
清蒸鑲雙瓜 廚房女漢子Rita's 清爽可口的美味料理,ㄧ條櫛瓜、ㄧ條大黃瓜(赤瓜仔)和一份適當調味的絞肉內餡,就能做出一盤好吃又美麗的清蒸料理。 也歡迎到女漢子的臉... 食材:大黃瓜、櫛瓜、豬絞肉(3肥7瘦)、荸薺(可有可無)、蒜、紅蘿蔔(4片切丁、4片壓花)、辣椒、小洋蔥、蔥、紅蘿蔔、醬油、鹽、玉米粉或太白粉調水、黑胡椒粉、香油、棕櫚糖或二砂、全蛋液 20 說讚
鮮味清蒸臭豆腐🌿全素 觀音山素食料理簡單做 臭豆腐是台灣知名小吃,不只可以油炸,料理方式多元。觀音山主廚使用臭豆腐,搭配破布子調味清蒸。清蒸過後吸飽湯汁的臭豆腐,吃起來特別順... 食材:臭豆腐、薑絲、九層塔、破布子、辣椒、清醬油、糖、香油 16 說讚
清蒸破布子/樹子黑鯧魚 不成柴煮婦 黑鯧魚肉質較扎實,刺不多,口感不輸給白鯧,是非常實惠的一個選擇。怕煎魚失敗的可以選擇清蒸料理。 食材:黑鯧(300g)、蔥、破布子/樹子醬汁、薑、鹽巴、破布子/樹子、醬油、米酒、胡椒、香油 19 說讚
鮮甜夠味清蒸鮮魚 法國太太愛爾莎Elsa 好想念台灣隨時可以買到黃魚 不管是蒸或煎都吃得到黃魚細緻的口感 其實只要是新鮮的魚 清蒸出來一定好吃 今天想吃稍微重口味的餐廳蒸魚... 食材:鮮魚、青蔥、油、薑片、醬油、米酒、鮮味露、香油 14 說讚