黑胡椒鹹豬肉【淬釀年菜料理】

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用平常垂手可得的材料就可做出這道好吃又富有年味的菜,光是配飯就可以多吃了好幾碗了。
用味全淬釀醬油露來調味,超過150天的長時間醞釀,色、香、味具全的完美呈現,讓主婦作菜最最放心哦。

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

三層肉 1條
黑胡椒粉 2大匙
味全淬釀醬油露 3大匙
2大匙
1匙
彩色甜椒 適量
蒜頭 3顆
味全淬釀醬油露 1小匙
1小匙
  • 1黑胡椒粉、糖、鹽備好。
  • 2味全淬釀醬油露備好。
  • 3把材料均勻的抹在肉上。
  • 4放入冰箱冷藏一天。(中間翻面一次)
  • 5從冰箱取出後用水川燙後,切塊,彩椒也切塊備用。
  • 6鍋中放入少許的油爆香蒜頭後再加入切好的肉拌炒。
  • 7炒約5分再加入彩椒拌炒。
  • 8再後再加入一匙的味全淬釀醬油露和1匙的糖拌勻炒至收汁即可。
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/04 發表 6,188 瀏覽

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