黑胡椒鹹豬肉【淬釀年菜料理】
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用平常垂手可得的材料就可做出這道好吃又富有年味的菜，光是配飯就可以多吃了好幾碗了。
用味全淬釀醬油露來調味,超過150天的長時間醞釀，色、香、味具全的完美呈現，讓主婦作菜最最放心哦。
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
三層肉
1條
黑胡椒粉
2大匙
味全淬釀醬油露
3大匙
糖
2大匙
鹽
1匙
彩色甜椒
適量
蒜頭
3顆
味全淬釀醬油露
1小匙
糖
1小匙
-
1黑胡椒粉、糖、鹽備好。 -
2味全淬釀醬油露備好。
-
3把材料均勻的抹在肉上。
-
4放入冰箱冷藏一天。(中間翻面一次)
-
5從冰箱取出後用水川燙後，切塊，彩椒也切塊備用。
-
6鍋中放入少許的油爆香蒜頭後再加入切好的肉拌炒。
-
7炒約5分再加入彩椒拌炒。
-
8再後再加入一匙的味全淬釀醬油露和1匙的糖拌勻炒至收汁即可。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce