涼拌料理

♡涼拌秋葵♡

秋葵外面的毛、用塩巴去乾淨，蒂頭也要處理1下、熱水川燙、可先加1點鹽才有鹹鹹的、川燙完要用冰水冰鎮1下，用特製的辣椒放上面即可

食材：秋葵、辣椒醬

[大同電鍋] 涼拌雞蛋豆腐

冰至涼透的雞蛋豆腐，撒上柴魚片，淋上柴魚醬油，就是一道清爽的涼拌料理。簡單三種材料，把握蒸煮秘訣，用電鍋就能輕鬆蒸出滑嫩又美味的雞...

食材：雞蛋、無糖豆漿、柴魚醬油、鹽巴、柴魚片、蔥花(可省略)

涼拌大頭菜

酸甜爽脆的的涼拌大頭菜是台式經典涼拌菜之一，冰冰涼涼最可口。 FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

食材：大頭菜片

涼拌手撕雞

好熱的夏天，真的很沒胃口，這個涼拌手撕雞概念很像鹹水雞，簡單的涼拌，不僅方便準備，冰在冰箱也可以隨時取出食用！

食材：雞胸肉、紅彩椒、大黃瓜、薑末、辣椒、小飛馬田園風味鹽、日式醬油、檸檬汁、糖、辣油或香油

涼拌麻辣金針菇

涼拌麻辣金針菇在熱熱的天氣裡吃起來特別過癮，清爽有味鹹香辣麻很開胃下飯。 FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

食材：去根金針菇

涼拌黑木耳菇菇

把營養豐富的黑木耳和各乾種新鮮菇菌集合做成涼拌，清涼爽脆又開胃！而且做法簡單，是一款夏日好菜式！ 歡迎到"米太廚房手記" Fac...

食材：黑木耳、鮮茶樹菇、蒜泥、鮮杏鮑菇、蔥花、鮮本菇、意大利陳醋、香油、醬油、糖

泰式涼拌冬粉沙拉

讓人精神不振的夏天，利用簡單食材和調味料，輕鬆製作這道酸辣開胃的泰式涼拌冬粉沙拉～ 製作影片：https://www.youtub...

食材：中虾、冬粉、魚露、雞肉碎、檸檬汁、蝦米、白砂糖、青蔥、紅蔥頭、指天椒、小番茄

超簡單之涼拌秋葵

居家必備保健食材之一。 秋葵中含有鈣、鐵等多種營養元素，經常食用幫助於保護肝臟、增強體力、健胃消失等功效！

食材：秋葵、蒜頭、辣椒、醬油、香油

泰式涼拌海鮮沙拉。

又是一道夏天必學的 涼拌菜!!❤❤ 常常看到百貨公司的涼拌沙拉 都是以公克來計價，感覺好貴喔!! 自己在家做涼拌菜，簡單，清爽，又...

食材：小黃瓜、芹菜、醬油、紫色洋蔥、魚露、小番茄、糖、香茅、檸檬、香菜、蝦子、透抽、蛤蠣肉、大辣椒、蒜末、蔥(燙海鮮用)、薑片(燙海鮮用)

涼拌苦瓜

愛死苦瓜清爽的滋味了，我喜歡苦，若怕苦可以改用蘋果苦瓜，燙久一些！

食材：中辣椒、蒜頭、中小型苦瓜、糖、鹽、橄欖油、雞粉、白醋

涼拌花菜心

食材：花菜心、蒜頭、鹽、香油、辣椒、香菜

涼拌紫蘇梅苦瓜

其實要吃到苦瓜的營養還是要涼拌最好。 我喜歡這道 紫蘇梅+山苦瓜的味道， 酸酸甜甜的滋味中夾雜著山苦瓜的苦味，層次豐富，開胃， 很...

食材：山苦瓜、紫蘇梅

[芝蔴醬涼拌粄條]軟滑爽口的夏季麵食

粄條是用在來米磨製成米漿，倒於平底鍋平均鋪放，再放蒸籠內蒸熟後形成一片雪白薄膜塊，切成細長條即是粄條。粄條口感Q軟滑潤，吃起來順口...

食材：粄條、小黃瓜、醬油、白芝麻、醋、糖、花椒粉、辣椒油、蒜泥、香油、芝麻醬

涼拌小黃瓜

清爽口感，在夏日期間是一道很爽口的開胃菜喔

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒、香油、砂糖、雞粉、鹽巴、鹽巴（抓青用）

涼拌鴨胗

鴨胗即鴨胃，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。 鴨胗的主要營養成分有碳水化合物...

食材：鴨胗、青蔥、薑片、蒜米、鹽、醬油、米酒、烏醋、八角、砂糖、桂皮、麻油、花椒粒、香菜、甘草、紅辣椒

涼拌珊瑚草

珊瑚草是種營養成分極高的植物，含酵素、礦物質、膠原蛋白、纖維素、鈣質，是天然的養身蔬菜，能幫你解決便秘、貧血問題，達到瘦身功效。

食材：珊瑚草、紅蘿蔔絲、海帶絲、豆皮絲、愛之味泡菜、香油

韓式豆漿冷麵

將豆漿加入料理當中是非常營養的料理方式。豆漿的成分為大豆蛋白，與雞蛋在人體內的消化吸收率相當，且大豆蛋白具有人體所需的8種必需胺基...

食材：無糖豆漿、鹽巴、哈密瓜、蕎麥麵、鳳梨片、小黃瓜絲、涼拌海帶芽絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、小番茄、白芝麻