涼拌料理

韓式涼拌蕎麥麵-쟁반막국수

韓國人吃豬腳絕對不能少的托盤蕎麥麵。為什麼叫托盤蕎麥麵？韓國人就是喜歡"拌"著吃，"分"著吃。將各種蔬菜和麵條ㄧ起擺放在大盤子上攪...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、辣椒醬、小黃瓜、辣椒粉、生菜、糖、雞蛋、醋、雞胸肉、蒜末、蕎麥麵、洋蔥末、雞湯、汽水、芝麻油、梅汁

紫蘇梅涼拌苦瓜

涼拌食物是夏天消暑的好選擇，搭配梅子的涼拌食物更是風味絕佳！

食材：苦瓜、香菜、紫蘇梅、酸梅汁、蜂蜜

黑木耳涼拌鮮菇

夏天涼菜最清爽，先準備好放冰箱，不必手忙腳亂，可輕鬆上桌～ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～...

食材：新鮮黑木耳切絲、白精靈菇、辣油、杏鮑菇、白醋、香菜末、烏醋、嫩薑絲、糖、辣椒、鹽、紅蘿蔔絲

涼拌四季豆(敏豆)

炎炎夏日, 是吃豆子的季節, 這道涼拌四季豆, 真的是夏日簡單又好吃的清爽料理

食材：四季豆(敏豆)、紅蘿蔔、海鹽、蒜頭、現磨胡椒、香油、糖或烹大師

鮪魚洋蔥絲 - {涼拌菜}

炎熱的夏天總是胃口不振，這個時候就需要一些清涼酸甜的開胃菜來打開緊閉又害羞的胃，今天就和大家分享簡單又開位的涼拌開胃菜。 - 我...

食材：鮪魚罐頭、紫洋蔥、檸檬、洋蔥、白醋、辣椒絲、鰹魚醬油、青蔥、味醂、糖

泰式涼拌雞胸肉 「輕食、健康、瘦身」

晚餐

食材：雞胸肉、番茄、檸檬、芹菜、辣椒、小黃瓜、泰式醃蒜頭水、紅蘿蔔切絲、泰式魚露、繳肉（提味）、沙糖、大蒜

韓式涼拌地瓜梗고구마순무침

韓國人不吃地瓜葉只吃地瓜梗，地瓜梗除去纖維較粗的皮膜川燙後口感很清甜爽脆，主要有炒或涼拌這兩種做法，地瓜梗跟醬料拌勻後就是一道清爽...

食材：地瓜梗段

涼拌黑木耳

食材：黑木耳、蒜頭、薑末、蔥末、醬油膏、蕃茄醬、烏醋、香油

泰式涼拌小黃瓜

炎熱的天氣，還是需要來點清爽的涼拌菜 酸甜微辣的泰式涼拌相當開胃 冷藏後冰冰涼涼愈吃愈涮嘴 夏天就是要這種簡單易做的零油煙小菜

食材：小黃瓜、蒜頭（切末）、糖、鹽、泰式甜雞醬、香檬原汁（或檸檬汁）

涼拌金針花黑木耳

黃花菜又名金針花、黃花草、忘憂草、七星菜、安神菜。屬百合科，多年生草本植物，具有“觀為花，食為菜、用為藥”的美稱。它的胡蘿蔔素的含...

食材：乾燥金針花、黑木耳、日式醬油露、白芝麻、味琳、薑絲、香油、烏醋

涼拌玉米筍

家中小朋友很愛沙拉，卻不愛青菜，所以家裡就常常出現涼拌蔬菜了~

食材：玉米筍、沙拉

泰式涼拌海鮮

夏天！

食材：蝦子、小卷、魚露、洋蔥、糖、小番茄、檸檬、香菜、蒜頭、辣椒、檸檬皮末、金山辣椒醬

涼拌牛蒡絲

拜網路文章多時，用整隻牛蒡最嫩的前端做了少量的牛蒡絲，人稱「平價的人參」。 【十大好處】排便順暢、增加飽足感助減重、保肝、降血糖...

食材：牛蒡、白芝麻(炒過)、手工醬油、麻油、白醋(浸水用)

海鮮豆腐鍋燒麵+涼拌蓮藕+水梨

以昆布為基底加入大量的海鮮，濃郁鮮甜的湯頭，最適合滑順軟Q的烏龍麵，搭配著秋天盛產的蓮藕，酸甜又帶點爽脆口感，營養又豐富還能補益氣...

食材：昆布湯、豆腐、蓮藕、蛤蠣、白醋、水梨、鯛魚、鹽、白蝦、糖、烏龍麵、香油、青江菜、胡蘿蔔

夏日清爽 涼拌小黃瓜

有空閒時把小黃瓜做起來冰在冰箱 吃飯的時候盛上一碟，開胃又爽口 夏天超適合！

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、二砂、鹽、白醋、麻油

涼拌杏鮑菇

清爽的涼拌菜，用杏鮑菇等食材，讓涼拌菜更有變化哦!

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、鹽、乾黑木耳絲、香油、白芝麻、蒜頭、辣椒、青蔥

開胃涼拌秋葵_健康廚房

簡單、方便又美味。

食材：秋葵、大蒜、健康廚房和風洋蔥醬