海鮮豆腐

鮭魚味噌豆腐湯×湯料理×海鮮湯食譜

日本有句諺語：味噌是醫生殺手，有味噌就沒醫生 魚內含有豐富的Omega-3，為人體脂肪酸，吃了會頭好壯壯以外還是一鍋營養滿分魚湯。...

食材：鮭魚輪切、蔥、薑、豆腐、味噌、米酒

牛肉壽喜燒

免高級火鍋湯底，一罐高湯就可享受高級日式牛肉壽喜燒，讓你一碗白飯吃完都不過癮。 搭配任何喜歡的蔬菜，滿滿一鍋，一年四季都可以吃，不...

食材：五花牛肉片、高麗菜、牛頭牌原味高湯～昆布海鮮風味、鴻喜菇、醬油、金針菇、味霖、竹輪、水、板豆腐、香菇、洋蔥、奶油、南瓜

簡易宴客料理-海鮮豆腐煲

砂鍋和鑄鐵鍋用來燉煮食物最棒了，不僅留住食物原味，保溫效果又好，請朋友來家裡圍著一鍋吃飯，就很有"澎拜"(台語)的感覺 雖然煉蝦...

食材：白菜、蛋豆腐、蝦仁、花枝、紅蘿蔔絲、香菇絲、蠔油、鹽、玉米粉水

蔬菜豆腐海鮮湯

用果汁機打的新鮮湯底，不需要加特別多的調味料，只要海鹽加上胡椒，就特別美味！

食材：素食湯料／見圖示、海鮮選擇／見圖示、洋蔥、胡蘿蔔、海塩、大蒜、胡椒、蘋果、香菜、芹菜、青蔥、過濾水

黃金海鮮豆腐煲@Selina Wu

以新鮮的海鮮料為主角，配角也不遜色，用的是雞蛋豆腐與海膽豆腐兩種，再以地瓜襯底，組合這鍋味道濃郁的煲類料理。第一次嚐到海膽豆腐，味...

食材：熟地瓜、雞蛋豆腐、海膽豆腐、透抽、蟹管肉、蝦、蒜、鹽

酸辣湯

自己煮酸辣湯一點也不難，滿滿豐富的底料絲加醬油爆炒一下，倒入昆布海鮮高湯燴煮一下湯頭馬上變濃郁，熄火後再加入自己喜好的酸度與辣度，...

食材：肉絲、鴨血、醬油、嫩豆腐、牛頭牌昆布海鮮高湯、木耳絲、糖、筍絲、白醋、香菇、白胡椒粉、胡蘿蔔絲、柴魚片、酸菜絲、香油、金針菇、香菜蔥末、雞蛋、太白粉（勾芡）

什錦海鮮麵【鑄鐵鍋】

省力的一鍋到底上桌，營養滿分的好吃麵麵，同時具備豬及雞的動物性蛋白質，跟豆腐的植物性蛋白質，還有秋葵這膳食纖維顧胃生力軍🏆及多醣體...

食材：味味麵海鮮湯麵、鴻喜菇、薄豬里肌肉片、秋葵、雞蛋、乾海帶芽、火鍋豆腐

韓國媽媽的愛心宵夜-韓式海鮮辣豆腐鍋

猶記得多年前的這個季節，我們還是大ㄧ新鮮人，參與了學校不少活動，常常和韓籍友人忙至深夜才到家，此時友人的母親便會悄悄端上兩碗海鮮辣...

食材：洗米水或小魚昆布高湯、洋蔥絲、韓式辣椒粉、大蒜碎、香油、豆腐、鹽、透抽（切塊）、魚露、蛤蜊、鱘味棒、金針菇、鴻禧菇、雞蛋、紅辣椒丁、綠辣椒丁、青蔥珠

鮮蝦豆腐煲 - {家常經典}

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體，這樣一道經典美味『鮮蝦豆腐煲』就完成了。 - 我的...

食材：雞蛋豆腐、鮮蝦、米酒、蔥末、鹽、薑末、白胡椒粉、蒜末、太白粉、醬油、糖、芡水

【33廚房】蟹黃海鮮豆腐

誰是總舖師 - 宋逸民＋陳維齡

食材：雞蛋豆腐、干貝、中卷、鮮蝦、魚片、蟹黃、紅蘿蔔泥、薑片、米酒、蟹肉、太白粉、鰹魚粉、鹽、糖、胡椒粉、香油

蒜蓉豆腐蒸蝦

清蒸料理最能呈現海鮮類的清甜與鮮度，鮮美的湯汁被粉絲與豆腐完全的吸附，一滴都不浪費，同時可品嚐鮮蝦的Q鮮與滿滿清甜的粉絲與豆腐。 ...

食材：白蝦、嫩豆腐、蒜頭、寬粉、素蠔油、青蔥、米酒、香油(可略)、水

紅燒蝦仁豆腐煲

食材：板豆腐、蝦仁、醬油、蔥段、味醂、鹽、金針菇 （切小段）、砂糖、太白粉、黑木耳（切小塊）、水

一鍋到底之鮮蝦豆腐粉條煲

如果下班能吃到鮮蝦粉絲煲多好，但是累了一天還要準備那麼多食材，立刻就懶了⋯ 所以改良了一下，依然可以一鍋到底

食材：蝦子、雞蛋豆腐、粉條、雞蛋、米酒、鰹魚粉（可換高湯塊）、蔥花

海鮮辣豆腐鍋 꽃게순두부찌개

今天要來分享海鮮辣豆腐鍋，可以說是辣豆腐鍋中最常見的口味喔。這次一樣要用花蟹來料理，在韓國很容易吃到用小螃蟹煮的大醬湯或是辣豆腐鍋...

食材：花蟹或蛤蠣、雞蛋、嫩豆腐、蔥、紅辣椒、綠辣椒、洋蔥、洗米水或高湯、辣椒粉、麻油、蒜泥、醃鹹蝦

鮮蝦豆腐煲 - {影音食譜}

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體，這樣一道經典美味『鮮蝦豆腐煲』就完成了。 - 我...

食材：鮮蝦、蛋豆腐、米酒、蔥末、鹽、薑末、白胡椒粉、蒜末、醬油、糖、芡水

海鮮豆腐煲

今天把花鯧魚做成一魚二吃 一道西式料理、一道中式料理 示範第二道中式料理「海鮮豆腐煲」 簡單又好吃喔！

食材：花鯧魚骨及頭部切段（也可以用無刺魴魚片代替喔）、曼波魚皮、蒸熟干貝、香菇、蔥花、紅辣椒末、薑絲（或薑末）、嫩豆腐、XO醬、蠔油、米酒、味醂、麻油、太白粉水

南瓜海鮮豆腐羹

南瓜是個很養生的食材,搭配鮮美的海鮮,每一口都是自然清甜的好滋味~ 更多食譜歡迎訂閱~ https://icook.tw/user...

食材：南瓜泥、高湯或水、豆腐切大丁、秀珍菇、海鮮、肉絲、豬肝、太白粉、白胡椒粉、香油、塩