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秋栗南瓜燒雞-手繪食譜

每到秋天一定要做的秋栗燒雞，今年加上同樣是當季的南瓜，真的好香！絶對不能錯過的當季美食，做起來原來這麼容易~ 我的新書 【Rea...

食材：去骨雞腿排、去皮新鮮栗子、米酒、南瓜、醬油、乾香菇(大)、糖、薑、泡香菇水、葱、紅辣椒

減油減糖香蕉蛋糕（麥典麵粉）

家裡如果有吃不完皮發黑的香蕉拿來做香蕉蛋糕是最棒的。這食譜很簡單不用過多的技巧，熟成香蕉的甜，可以減低砂糖的用量，加上微量的巧克力...

食材：無鹽奶油、麥典麵粉、砂糖、香蕉、無鋁泡打粉、雞蛋、swiss miss巧克力粉

酥炸雞排

台灣吃不膩小吃夜市炸雞排。在家動手做大雞腿來做(腿)雞排，肉質軟不澀，雖用鎚打很大塊，炸時因連皮，好像縮點。不回軟炸很酥脆，香酥雞...

食材：大雞腿、粗地瓜粉、蒜末、鹽、中筋麵粉、胡椒粉、在來米粉、糖、起士粉、醬油、太白粉、紹興酒、泡打粉、辣椒、蔥段、玉米粉、五香粉

生酮版菠蘿麵包

因為做了麵包，所以連菠蘿麵包也做了⋯⋯ 放涼上面的菠蘿奶酥才會酥鬆。 後記：不知道是不是太久沒吃到菠蘿麵包⋯⋯覺得超好吃⋯⋯

食材：椰子細粉、洋車前子粉、馬卡龍用杏仁粉、椰奶、奶粉、熱水、椰子油（固體）、蛋、羅漢果糖、鹽、蛋黃、無鋁泡打粉、刷麵包表面的油

香菇肉燥

香噴噴的香菇肉燥，一口鹹香的肉燥，一口軟嫩新鮮的香菇，一口滿滿吸進滷汁的白飯。 ~完全就是家常料理基本配菜~

食材：豬絞肉、香菇 （泡軟後切小粒）、醬油、紹興酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、水、紅蔥酥、花生醬

巧克力蜂蜜瑪德蓮

簡單的食材及做法，只要稍稍等待 在家也能成功做出法式小點心，淡淡的巧克力配上香甜蜂蜜 風味十足❤️

食材：低筋麵粉、融化奶油、泡打粉、蛋、可可粉、糖、蜂蜜

鬆軟比司吉餅乾

簡單又好吃的食譜們! 影片步驟在這裡：https://youtu.be/LTu51JB3JFw

食材：麵粉 Flour、白糖 Sugar、泡打粉BakingPowder、鹽 Salt、奶油 Butter、白脫鮮乳 Buttermilk

【影片】藍莓優格馬芬－新手不敗

夏天就是水果的季節，將藍莓加入馬芬內，清新又美味！這個馬芬不用奶油，加了優格令馬芬更濕潤鬆軟。做法超簡單，絕對是新手不敗的配方。做...

食材：雞蛋、沙拉油、牛奶、檸檬汁、糖、優格、中筋麵粉、泡打粉、鹽、藍莓

青葡萄馬芬(植物油法)～10分鐘

省力十分鐘，免打鬆奶油，添加青葡萄，烤好像煮過濃縮般香甜。

食材：低筋麵粉(1杯)、糖(1/2杯)、蛋、鹽、植物油、青葡萄、泡打粉、優格(半杯)

炸蝦

炸天婦羅蝦子是所有炸物中我最喜歡的一款,酥酥脆脆的外皮裹著Q彈的蝦子,真的很誘人;在小廚房,我不常炸物,通常用烤箱取代油炸,天寒地...

食材：蝦子,去殼後約12-15公克、鹽、椰子粉、無鋁泡打粉、喜馬拉雅山岩鹽、豬皮,我用的是烘焙豬皮)、雞蛋 (室溫)、水

藍莓馬芬

食材：低筋麵粉、糖粉、奶油、雞蛋、泡打粉、牛奶、藍莓

鮮味炊飯-干貝雞肉香菇

北海道生食級干貝為主角 還加上近來很夯的透明醬油 主要食材皆是購自海味團的新鮮美味

食材：北海道生食級干貝、無骨雞腿、日式鰹魚醬油、香菇、黑胡椒粒、透明醬油（或日式鰹魚醬油）、胡蘿蔔、泡干貝的水、柴魚片、米、白胡椒、蔥、高湯或水

紅茶司康

與朋友一起相聚的時候，配上手作的美味一口份量的紅茶司康，沈溺在悠閒輕鬆的時光中

食材：家樂福高筋麵粉、家樂福低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖、紅玉紅茶粉、蜜漬橘皮丁、鮮奶油

巧克力豆軟餅乾🍪

以前就很喜歡吃subway的軟餅乾～現在只要自己做就吃的到了～很簡單的👩🏻‍🍳🍪👩🏻‍🍳

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、黑糖（紅糖）、蛋、香草精、鹽巴、泡打粉、水滴巧克力

南瓜培根烤薄餅

法式鹹蛋糕的精神就是將各式各樣冰箱有的蔬菜，加上培根和起司一起烘烤，30分鐘就有一道有肉有菜有熱量的救命主食了。我把麵糊分到兩個小...

食材：南瓜 (切小丁)、洋蔥 (切小丁)、中筋麵粉、培根 (切小塊)、起司粉、鮮奶、泡打粉、蛋

白饅頭

食材：中筋麵粉、黃豆粉、發粉(泡打粉)、酵母粉、細砂糖、水、白油

無麵粉【杏仁椰子小蛋糕】

使用杏仁粉和椰子粉代替麵粉，椰子油代替油脂，並使用代糖來增加甜度的一款低醣健康小蛋糕😋 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www....

食材：烘焙用杏仁粉、椰子細粉、雞蛋、無糖豆漿、代糖、椰子油、泡打粉