油醋

7：2：1沙拉的美味方程式：製作沙拉醬

沙拉醬的方程式：掌握好沙拉醬的方程式，同樣可以自由變換出各種風味。 「油：醋：鹽＝ 15：3：1」。 計量的時候要使用量匙。 把要...

食材：油、醋、鹽

芝麻醬雙色涼麵

夏日炎炎, 總想吃點清爽開胃的涼麵, 今天大費周章自製雙色蔬菜麵條及芝麻醬汁, 麵條Q彈醬汁濃稠, 加上配料小黃瓜絲, 蛋皮絲, ...

食材：綠色麵條: 中筋麵粉、波菜水、熟白芝麻、鹽、炸花生、小黃瓜絲,紅蘿蔔絲、紅色麵條: 中筋麵粉、芝麻醬跟花生醬比例、蛋皮絲 ,蔥花、紅蘿蔔水、香油、醬油膏、手粉 - 太白粉、紅蔥油、熱水、黑醋

“出貓”濃濃朱古力古早味蛋糕

家人追求超濃朱古力味，但朱古力多會發不起，要做燙麵，但我又懶惰。在YouTube 找到這個“出貓”食譜，做了兩次可算成功。 參考...

食材：方形模具、暖油、可可粉、蛋白、糖（白，黃，黑都可以）、醋／檸檬汁 （7”份量）、牛奶、醋／檸檬汁（11”份量）、低筋麵粉、白糖、蛋黃、鹽 （7”份量）、雲呢拿香油（7”份量）、泡打粉（7”份量）、蘇打粉（7”份量）、鹽（11”份量）、雲呢拿香油（11”份量）、泡打粉（11”份量）、蘇打粉（11”份量）

油蔥韮香豆芽菜

自從去美濃吃到加了油蔥酥炒的豆芽韮菜後，再也回不去了...😂 豆芽菜是平價食材，一大盤不到15元，卻常常炒不出香氣來，不是沒味道...

食材：有機豆芽菜、韮菜、美濃油蔥酥、鹽、烏醋、蒜頭

湯烏龍佐半熟蛋 蜂蜜巴薩米克油醋小黃瓜

食材：烏龍麵條、香菇、小黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、里肌肉片、日式醬油、味琳、巴薩米克醋、橄欖油、鹽花、義大利綜合香料、黑胡椒粒、蜂蜜、土雞蛋、柴魚片

【超好吃】烤蝦油醋沙拉

這道在餐廳一道要貴鬆鬆的沙拉開胃菜 在家自己做~超簡單， 跟我一起動手吧！

食材：綜合沙拉蔬菜、草蝦仁、脆片餅乾、洋蔥碎、橄欖油、果醋、粗黑胡椒粒、鹽、細砂糖、檬汁、迷迭香、蒜末、洋蔥末、牛排醬、義大利香料、高湯

木須炒斤餅

這是老婆拿手的清冰箱料理之一，而且製作方式超簡單，味道卻是非常美味，木須炒餅是北方的一道家常小吃也是眷村獨特的媽媽味料理，真的很讚...

食材：豬肉絲、高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔、雞蛋、玉米筍、蒜末、蔥綠段、蔥白段、市售斤餅、黑龍黑豆蔭油、烏醋、香油、玄米油、蠔油

麻辣涼拌雞絲拉皮

一次教你做兩種醬料，搭配滑溜順口的粉皮與爽脆的小黃瓜、雞絲，麻香微辣的味道，保證開胃的涼拌麵食！

食材：粉皮、薑、黑醋、蔥、花椒粉、白芝麻醬、雞胸肉、八角粉、糖、小黃瓜、辣椒油、香油、醬油、鹽、熱水、辣椒、熟白芝麻、白芝麻

簡易版【土魠魚羹湯】

懷念澎湖的土魠魚羹，動手做做看，方便又美味～做得簡易、吃得過癮！

食材：土魠魚塊(炸好)、大白菜(高麗菜)、鹽巴、胡椒粉、糖、紅蘿蔔絲、醬油、黑醋、蒜末、油蔥酥、太白粉(地瓜粉)、扁(柴)魚片/粉(高湯用)、香菜(芹菜)

古早味油蔥乾拌麵

乾拌麵比湯麵多了一股醬料香氣，市面上充滿五花八門的品牌，怕踩雷不如自己動手做看看。以美濃手工油蔥酥，與蔥花及肉絲炒香，當早餐宵夜都...

食材：台南關廟麵、小白菜、豬肉絲、美濃油蔥酥、烏醋、醬油

椒麻涼拌土豆絲

濕悶的天氣裡，就是要吃點香口的！家人不能吃辣，於是自製了花椒油，充滿麻香而不辣，超正🤤 做調味油一定要選氣味清香，而且有高煙點的...

食材：馬鈴薯、鹽、花椒、糖、葵花籽油、鎮江醋、月桂葉、花椒油、洋蔥粒、松子、黑芝麻、蒜頭

嗆麻黑木耳魷魚

最近很愛做涼拌菜，清爽、省時又方便～ 佐料裡加了些許芥末，口感層次更豐富，也超適合當下酒菜喔～

食材：魷魚、乾木耳（小朵）、醬油、油膏、蒜泥、高梁醋、糖、米酒、鹽、辣椒油、芥末粉（或一般芥末）、麻油、香菜、花椒油

十分鐘上菜-黑醋酸牛肉高麗菜-去脂料理

過年大魚大肉的吃，年後如何吃得健康又能營養均衡呢？ching喜歡大量的蔬菜搭配紅肉來炒，善用黑醋的酸來提牛肉的鮮，每一口都是最佳拍...

食材：牛肉片、高麗菜、小磨坊-研磨白胡椒、小磨坊-研磨黑胡椒、小磨坊-研磨玫瑰鹽、小磨坊-蒜風味油、醬油、樹薯粉、水、紅蘿蔔、青蔥、紅辣椒、米酒、食用油、黑醋

川味擔擔麵-知名店家配方

知名店家配方！趕快收藏吧！ 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/g5SD4...

食材：絞肉、細麵條、粗的辣椒粉、原味花生、細的辣椒粉、蒜頭、小黃瓜、五香粉、嫩薑、水、原味芝麻醬、油、生飲水、金蘭醬油、蒜薑水、白芝麻、冰糖（細）、麵醬油、黑醋、特砂糖、辣油、味素、芝麻醬

夏日爽朗義式沙拉

有蛋白質，也有澱粉。 滿足身體上熱量需要又有外觀上美味的清爽。 吃得身體上零負擔又飽足

食材：透抽、羅曼、橄欖油、美生菜、鹽、蘋果、義式油醋、玉米粒、番茄

香桔鮮蝦油醋沙拉【全聯料理王大賽】

當令的橙橘類酸甜多汁好美味，年節時更有大吉大利的美意。 將鮮脆的蘿美生菜鋪底，擺上圓圓的橙桔水果片，淋上蒜香鮮蝦，拌入油醋醬汁，清...

食材：全聯柳丁、全聯香吉士、全聯有機奇異果、全聯白刺蝦、全聯蘿美生菜、蒜、橄欖油、巴西里葉末、蔓越莓乾、[調味]鹽、[調味]粗粒黑胡椒、[油醋醬]初榨橄欖油、[油醋醬]檸檬汁、[油醋醬]巴薩米克紅酒醋、[油醋醬]鹽、[油醋醬]粗粒黑胡椒

紅油炒手 (水餃版)

好吃 ~ 超簡單 ~ 😍

食材：冷凍水餃、蒜末、蔥花、醬油、烏醋、醬油膏、麻油、糖、老干媽雞油辣椒醬、薑末