沙茶

かにの塔香螺肉

快炒店的炒螺肉小小一盤，貴森森又吃不過癮，自己動手炒上一大盤，可以配好多罐啤酒了。

食材：螺肉（蝸牛肉）、蒜頭、醬油、辣椒、醬油膏、九層塔、米酒、鹽巴、沙茶醬、烏醋

咖哩沙茶雞披薩~『牛頭牌咖哩新食代』

吃膩一般口味的披薩嗎? 來點特別的台灣味『牛頭牌咖哩新食代』方便醬,做的咖哩雞披薩,濃濃的咖哩香搭配著香酥餅皮好吃喔~

食材：披薩餅皮、雙色起司絲、無骨雞腿、洋蔥、京蔥、咖哩沙茶醬

快炒沙茶蝦【牛頭牌咖哩新食代】

快速炒一盤沙茶蝦,湯汁香濃又夠味,簡單用咖哩炒醬及沙茶醬,這2種醬料有豐富的油質,很適合來做快炒,讓蝦子更美味可口哦~醬汁裡帶著鮮...

食材：鮮蝦、牛頭牌咖哩炒醬、牛頭牌沙茶醬、醬油、薑片、蒜頭、蔥段.辣椒、米酒

沙茶什錦炒油麵 - 10分鐘料理

油麵是新鮮熟麵，無需煮可直接烹調，這次將肉片、青菜炒過加入昆布柴魚高湯稍煮，最後再以沙茶醬調味，十分鐘就可以完成，可以當早餐很是方便。

食材：油麵、昆布柴魚高湯、豬肉火鍋肉片、時蔬、蘑菇、鹽、黑胡椒粉、沙茶醬、九層塔

下飯菜🍚家常紅燒豆腐

紅燒豆腐，很簡單的一道家常菜 好吃又下飯，當便當菜也超適合！ 將豆腐煎到金黃上色，和調好的紅燒醬汁一起燒入味，保證上桌就被掃盤 白...

食材：雞蛋豆腐、木耳、醬油、玉米筍、香菇素蠔油、生香菇（大朵）、沙茶（可加可不加）、青蔥、二砂糖、蒜末、水、辣椒、米酒、太白粉（玉米粉）

沙茶雞蛋豆腐『牛頭牌咖哩新食代』

最近很流行鑄鐵鍋料理，我也來跟風做個鑄鐵鍋鐵板豆腐！平時在餐廳或快炒店吃一盤也要百來元，自己在家做成本不過幾十元，份量十足，吃得很...

食材：雞蛋豆腐、蒜頭、洋蔥、蔥、辣椒、牛頭牌咖哩炒醬、蠔油、醬油、糖、太白粉

烤玉米〈夜市版，簡單上桌〉

香噴噴的夜市版烤玉米，只要先將糯米玉米煮熟，再刷上調好比例的醬汁，撒上點白芝麻，剩下工作交給烤箱就行。中秋賞月，用這醬料烤玉米，香...

食材：沙茶醬、醬油、糯米玉米、醬油膏、細砂糖、花生醬、水、開水、白熟芝麻〈直接撒玉米上〉

辣炒蟹腳

甲殼類點菜率最高的海鮮快炒, 要如何炒出吸引味蕾的味道, 也算是這道菜的訣竅吧!

食材：蟹腳、香菜根、醬油膏、辣椒、沙茶醬、蒜頭、糖、九層塔、米酒、辣油

烤孜然雞肉串

食材：雞里肌肉、孜然粉、蒜末、沙茶、紅椒粉、醬油、米酒、白芝麻

三杯猴頭菇 │ 外酥內Q超級香

麻油、沙茶、九層塔炒香的猴頭菇，真的超級香！用腰果取代了花生也是營養滿滿喔！

食材：猴頭菇、腰果、麻油、薑、醬油膏、辣椒、素沙茶醬、九層塔、糖

沙茶炒鮑魚菇芥藍菜~

沙茶料理~ 菇類本身味淡加上沙茶醬提味超合~

食材：芥藍菜、鮑魚菇、沙茶醬、蠔油

沙茶小魚豆干

非常下飯的一道菜，味道十足，口齒留香。

食材：小魚乾、豆干、黑豆䜴、沙茶醬、辣椒醤、蠔油、乾辣椒、大蒜、蔥、薑、米酒

九層塔蛋蝦

此為我的食譜「九層塔烘蛋」和「沙茶醬蝦」的綜合版。鹹香的蝦肉、混著沙茶香氣的九層塔蛋粒，十分簡單又下飯的一道菜，令人吮指回味。

食材：帶殼蝦子（大）、雞蛋、九層塔、淬釀醬油露、沙茶醬、米酒、薑片、蒜瓣、鹽

沙茶燜雞腿

今日的沙茶料理不太一樣，因為多加了兩樣『秘密武器』。 那就是...... 『咖哩』 和 『烏醋』。 咖哩、烏醋、...

食材：去骨雞腿肉、馬鈴薯、乾香菇、洋蔥、小黃瓜、辣椒、蒜末、薑末、＜醃肉醬料＞、鹽巴、米酒、太白粉、＜調味料＞、沙茶醬（不要油）、醬油、烏醋、咖哩粉、糖、烹大師、香菇水、高湯

蔥爆沙茶豬肉絲《家樂福廚神大賽2015》

蔥爆沙茶豬肉是一道超級下飯的料理，不自覺會為了它多吃一碗白飯，炒過的青蔥香氣特別的突顯，特別的甜，特別的清脆，肉絲不須要額外的醃醬...

食材：青蔥、家樂福豬肉絲、蒜粒、醬油膏、糖、咖哩沙茶醬

簡易紅燒牛肉麵 （電鍋版）

在荷蘭忽然好想吃牛肉麵啊！上網找找作法，原來這麼簡單！馬上買材料回家煮。 異鄉遊子的思鄉菜啊～～

食材：牛腩、洋蔥、辣豆瓣醬、番茄、醬油、青蔥、米酒、薑片、香油、紅蘿蔔、水、辣椒、沙茶醬、麵條

自製蝦仁羹🦐🦐

自己做的蝦仁羹不怕成分不純 做成羹湯拌飯拌麵都好 也可當菜碼和料理搭配 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https:...

食材：冷凍蝦仁（用現剝亦可）、魚漿、雨來菇、太白粉、雲耳(泡開備用）、沙茶醬、鹽、雪白菇、香菜、蛋白、紅蘿蔔絲、五印醋、《魚漿調味料》、蔥段、蛋、糖、高麗菜、魚露、太白粉：水