水蓮

正港鮮小卷溫沙拉

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 小卷鮮美是眾所皆知，不過在台灣大多買到的都...

食材：新鮮水煮小卷、小磨坊-鮮磨白胡椒、小磨坊-鮮磨黑胡椒、嫩薑、老李仔麻油、瑞春醬油膏、青蔥、鹽巴、水蓮

蟹肉蛋

簡單、清爽、炎炎夏日下酒好菜 不用大胸部好身材討好評審 只需要五種食材就能贏過小當家

食材：蛋、牛奶、水蓮、蟹肉、火鍋蟹肉條

吉祥如意翡翠鮮肉捲

利用家庭常備的豬絞肉、牛絞肉、高麗菜，就能完成一道喜氣好看的辦桌菜！一起來試試看吧～ PS 不吃牛肉的話也可以單純用豬絞肉做哦

食材：活力豬梅花豬絞肉、紐西蘭牛絞肉、高麗菜(取葉子)、洋蔥末、水蓮菜(綁高麗菜捲用)、胡蘿蔔末、洋蔥(切絲)、新鮮麵包粉、番茄罐頭、雞蛋、洋菇、無糖優格、荳蔻粉、鹽、胡椒、黑胡椒、糖

炒水蓮

外觀口感清爽脆口，含有膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵離子等，人體必須營養素，CP值高。中秋烤肉別忘了青菜也要多吃喔。

食材：水蓮、鴻喜菇、鹽、水或高湯

松花炒水蓮

脆口的水蓮與口感Q彈、風味獨特的皮蛋一起快炒，清爽又下飯，是一道料理簡單又好吃的家常料理，當成便當菜也很適合唷。 　 　 　...

食材：水蓮、皮蛋(松花蛋)、鹽、薑、糖、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、香油、水

辣炒水蓮

食材：水蓮段、豬肉絲、鹽、紅辣椒圈、味精、蒜未、米酒、太白粉

鹹蛋水蓮

水蓮也是十分百搭的菜，清炒、加肉絲或加蛋都很好吃。 這次把鹹蛋拿來搭配，又變身成為另一道美味，鹹香下飯好滋味。

食材：鹹蛋白、鹹蛋黃、水蓮、蒜頭

豆腐乳炒水蓮

本次料理主軸是『豆腐乳入菜』創意料理，炒水蓮的口味更加豐富，使用豆腐乳來調味&醃肉，讓美味大大升級。

食材：水蓮、豬肉絲、正昇四川薄鹽麻辣豆腐乳、鹽、蒜末

雞絲清炒水蓮 五分鐘家常菜

利用事前備好的雞絲，加入纖維質多多的水蓮一起清炒的一道美味配飯小菜。 水蓮去外面吃一盤都要200，不過它洗也快，切也快，實在是忙...

食材：水蓮、紅辣椒切圈圈(不吃辣可以省略)、煮熟拆好的雞絲或新鮮雞柳切絲、蒜末或薑末、油、高湯或柴魚粉、鹽

快速五分鐘搞定 清炒水蓮 蘑菇玉米筍

食材：蒜末、老薑、紅蘿蔔絲、水蓮、玉米筍、蘑菇、鹽巴、米酒

法式菜捲佐火龍果醬

本為雲林縣109年度綠料理達人pk競賽獲獎料理 製作方法: 大白菜一片剝下來，滾水燙過削去多餘部分。藜麥跟薏仁蒸煮至熟，並加入菇類...

食材：大白菜、紅藜麥、薏仁、水蓮、精靈菇、火龍果、檸檬、蜂蜜、鮮奶油、蛋黃、大蒜油、鹽巴

田園交響曲

無油炸並且使用在地食材烹調，呈現出雲林在地農產品之美

食材：地瓜、洋蔥、小麥蛋白、蒜頭、紅蘿蔔、蛋、高麗菜、娃娃菜、竹筍、白蘿蔔、水蓮、玉米筍、鮮香菇、聖女小番茄、花椰菜、竹碳粉、紅鞠粉、鮮奶油、奶油、太白粉、豆腐乳、豆瓣醬、麵包粉、巴沙米醋、橄欖油、素蠔油

脆脆清甜鮮蔬炒水蓮

水蓮不管是滷的或是清炒，那清脆的口感真讓人一口接一口，真要吃完一整盤水蓮我也不會膩的喔。

食材：水蓮、紅甜椒、黃甜椒、鴻禧菇、橄欖油、蒜仁、開水、鹽巴、蒜味黑胡椒

低 GI黄綠紅炒肉片

曲線管理者需攝取較多蛋白質和纖維，這道料理就非常適合食用，且色香味俱全

食材：炒肉片、黄椒、紅椒、水蓮、油、醬油、蒜

【三高族群清淡食譜】水蓮香菇炒雞絲

本食譜適合「三高族群」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.t...

食材：水 蓮、去骨雞腿、新鮮香菇、醬 油、米 酒、鹽、紅辣椒絲、紅蔥頭

沙茶牛肉炒水蓮

食材：牛肉、水蓮、蒜頭、沙茶、醬油、太白粉、酒、鹽

十分鐘上菜─速拌肉燥水蓮菜

夏天想要快速上一道菜很簡單，汆燙水蓮菜，淋上豬油和肉燥，美味菜色就能完成，水蓮菜的脆口，搭配肉燥和豬油的香氣，每一口都是好滋味。

食材：水蓮菜、鹽巴、豬油、肉燥、白芝麻