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水蓮也是十分百搭的菜,清炒、加肉絲或加蛋都很好吃。
這次把鹹蛋拿來搭配,又變身成為另一道美味,鹹香下飯好滋味。

時間
5 分鐘
食材
鹹蛋白
1.5顆
鹹蛋黃
2顆
水蓮
一包
蒜頭
兩瓣
  • 1
    水蓮洗淨切段 蒜頭切小塊 鹹蛋對半後,挖出蛋黃和蛋白
  • 2
    起油鍋,先下蛋黃,加熱至起金黃泡泡盛起備用
  • 3
    原鍋下少許油,爆香蒜頭
  • 4
    蒜頭爆香後,倒入水蓮,略微拌炒後加入鹹蛋拌勻即可
  • 5
    完成囉!
小撇步

要注意鹹蛋本身的鹹度,若比較鹹的話,蛋白加一顆就好

2017/08/31 發表 2,801 瀏覽
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