鹹蛋水蓮
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水蓮也是十分百搭的菜，清炒、加肉絲或加蛋都很好吃。
這次把鹹蛋拿來搭配，又變身成為另一道美味，鹹香下飯好滋味。
時間
5
分鐘
食材
鹹蛋白
1.5顆
鹹蛋黃
2顆
水蓮
一包
蒜頭
兩瓣
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1水蓮洗淨切段 蒜頭切小塊 鹹蛋對半後，挖出蛋黃和蛋白 -
2起油鍋，先下蛋黃，加熱至起金黃泡泡盛起備用
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3原鍋下少許油，爆香蒜頭
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4蒜頭爆香後，倒入水蓮，略微拌炒後加入鹹蛋拌勻即可
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5完成囉！
小撇步
要注意鹹蛋本身的鹹度，若比較鹹的話，蛋白加一顆就好