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鹹蛋水蓮

鹹蛋水蓮

描述

水蓮也是十分百搭的菜,清炒、加肉絲或加蛋都很好吃。
這次把鹹蛋拿來搭配,又變身成為另一道美味,鹹香下飯好滋味。

275 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 水蓮洗淨切段
蒜頭切小塊
鹹蛋對半後,挖出蛋黃和蛋白

    水蓮洗淨切段 頭切小塊 鹹蛋對半後,挖出蛋黃和蛋白

  • 起油鍋,先下蛋黃,加熱至起金黃泡泡盛起備用

    起油鍋,先下蛋黃,加熱至起金黃泡泡盛起備用

  • 原鍋下少許油,爆香蒜頭

    原鍋下少許油,爆香

  • 蒜頭爆香後,倒入水蓮,略微拌炒後加入鹹蛋拌勻即可

    頭爆香後,倒入水蓮,略微拌炒後加入鹹蛋拌勻即可

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

要注意鹹蛋本身的鹹度,若比較鹹的話,蛋白加一顆就好

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