橄欖油料理

養生薑黃雞肉飯

追求美味的朋友，請選用雞腿肉。因為今天是『高齡友善食譜』，所以我用雞胸肉+淡鹽水醃漬法。 🥘相關食譜：「義式香草嫩煎雞胸」、「嘉...

食材：南瓜、溏心蛋、食鹽、橄欖油、清水、去骨雞胸肉、香菜、熟黑芝麻、檸檬汁、薑蒜泥、小磨坊印度咖哩粉、歐芹、薑黃粉、黑胡椒粉

🌺香蒜檸檬蝦&蔬菜蓋飯🌺

今天分享這道非常的開胃、好吃、蝦仁滿滿且容易做的家常許願料理 --『香蒜檸檬蝦&蔬菜蓋飯』，微酸的檸檬汁配上質嫩爽口的鮮蝦...

食材：帶殼白蝦(1盒)、冷凍草蝦仁、歐式萵苣、蔥綠、小蕃茄、初榨榛果油(或橄欖油)、2份白飯、小黃瓜、白洋蔥、醬油、玉米筍、台灣蒜頭、米酒、檸檬汁(或檸檬冰角退冰)、味醂、黑胡椒、鹽

香料馬鈴薯

在菜市場看到小顆的馬鈴薯，挑了些打算週末做馬鈴薯燉肉，忽然又想吃水煮馬鈴薯品嚐馬鈴薯單純的鬆軟香氣，於是改做成香料馬鈴薯^^ 我習...

食材：小顆馬鈴薯、玫瑰鹽、牛排香料粉、義大利綜合香料、初榨橄欖油

芝麻球（氣炸烤箱版）

氣炸烤箱版本比較沒那麼油，吃起來比較沒負擔，罪惡感也少一些🥰

食材：熱開水、砂糖、糯米粉、橄欖油、白開水、芝麻、芋泥或豆沙

鷹嘴豆泥 Hummus

最近突然想吃點健康的😅來做做看鷹嘴豆泥～鷹嘴豆就是中式糖水會出現的雪蓮子。鷹嘴豆泥可以直接吃也可以當沾醬、抹醬，可以搭配很多東西，...

食材：乾燥鷹嘴豆、芝麻沙拉醬、蒜頭、檸檬、小磨坊孜然風味粉、小磨坊匈牙利紅椒粉、黑胡椒粉、鹽（可省略）、橄欖油

紙包鮭魚佐時蔬【烤箱料理】

減脂最愛！吃起來清爽不油膩，兼顧營養與美味 追蹤官方社群： Facebook：https://www.facebook.com/...

食材：鮭魚排、小番茄、橄欖油、蘆筍、鹽巴、洋蔥、黑胡椒、甜椒、義大利香料粉

超實用生菜吃法，健康飲食-羽衣甘藍綠拿鐵

先前與朋友去參訪了農場活蔬菜的種植現場，真的是讓人大開眼界！ 以最先進 iFarming農業科技種植的活蔬菜，是透過大數據，來調整...

食材：參考份量、羽衣綠拿鐵蔬菜盒(約180g)、香蕉(約90g)、綜合堅果、初榨橄欖油、無糖豆漿

川味⿂⾹茄⼦

魚香沒有魚，嚐後口齒餘香 川味魚香茄子鹹、酸、甜、辣、香、鮮體現出七滋八味的川菜 再以蔥、薑、蒜三味的濃郁辛香提點料理特色 多層次...

食材：新東陽辣味⾁醬、茄⼦、醬油、豬絞⾁、鹽、蔥花、⼆砂糖、洋蔥、芝麻、蒜頭、辣椒、橄欖油

低碳台味│控糖鹹酥杏鮑菇

在鹹酥雞的杏鮑菇是非常受歡迎的，常常點個鹹酥雞就順便拿一份炸杏鮑菇，杏鮑菇本身的含油量很高，如果在外面的攤位買的杏鮑菇，跟鹹酥雞一...

食材：杏鮑菇、九層塔、赤藻糖醇、蒜米、五香粉、蛋白粉、白胡椒粉、洋車前子粉、鹽、橄欖油、胡椒鹽

低脂全麥吐司(奶蛋素)

今天分享100%全麥，低糖、低脂的鮮奶吐司，愛吃麵包又怕胖的一定要試試！ 這次使用的低溫發酵法有兩大優點：一是給酵母菌更多時間，...

食材：全粒粉、速發酵母、海鹽、黑糖/蜂蜜、雞蛋、低脂鮮乳、橄欖油/椰子油

綠咖哩鱸魚排義大利麵 / 簡單快速

綠咖哩醬味道濃郁很適合煨麵，管他泰式還義式白醬紅醬，綠咖哩義大利麵好好吃。

食材：Vetta高纖義大利麵(直麵)、金目鱸魚排、Roi Thai 邏泰式綠咖哩、洋蔥、蒜瓣、冷壓初榨橄欖油、玉米筍(配菜)、芹菜(配菜)

蒜香清炒義大利麵（速/百搭）

食材：義大利麵、蝦仁、蒜頭、橄欖油、辣椒、蒜泥、黑胡椒、鹽巴

懶人料理～氣炸水餃🥟

艷陽高照的假日 讓人找100個理由不開伙🤣 不然就是煮晚餐躲太陽 氣炸鍋是懶人的好朋友 簡單的一餐就這樣完成啦！ 外皮酥脆口感 肉...

食材：冷凍水餃、水（淹過食材）、蒜蓉醬、橄欖油、烏醋

番茄🍅蝦仁🍤 奶油意大利🇮🇹粉

番茄有營，一向是意大利粉的好朋友，加上奶油的滑，蝦仁的鮮，促成了完美的配搭。

食材：意大利粉、番茄去皮切粒、鹽、鮮奶油、胡椒粉、蝦仁、梅頭肉片（可選）、番茄醬、蒜頭末、橄欖油、意大利香草

蒸蒸日上：櫻花蝦油飯（年菜）

「得意的一天：義大利純橄欖油」為義大利原裝進口，發煙點高達210度，煎煮炒炸都適合。滴入少許橄欖油烹煮的糯米飯粒粒分明，口感香Q彈...

食材：得意的一天：義大利純橄欖油、長糯米、米酒、櫻花蝦、醬油、蝦米、胡椒粉、素蠔油、豬肉絲、香油、乾香菇（泡軟切絲）、太白粉、紅蔥頭（切片）、黑麻油、老薑（切末）、香菜（可略）

蔥爆豬肉

好吃又下飯

食材：梅花肉片、蒜末、蔥、醬油、胡椒粉、米酒、醬油膏、糖、橄欖油、樹薯粉、水

《The Food Lab》烤菜花

用橄欖油和醋燒焦的花菜，好吃嗎？ 我想和你分享一個來自美麗的《The Food Lab》中的食譜。 據說這道菜也是加州某著名餐廳最...

食材：花椰菜、初榨橄欖油、海鹽、雪麗醋or義大利黑醋or果醋、現磨黑胡椒、蜂蜜、酸黃瓜切碎、烤核桃仁或松子、葡萄乾、歐芹葉or芫荽or蔥