梅

蕃茄燉梅肉佐天使髮絲麵【全聯料理王大賽】

"蕃茄燉梅肉佐天使髮絲麵"，義大利蕃茄肉醬烹調方法，不同的做法，蔬菜及豬梅肉，全部手切骰子狀，用蕃茄醬及義大利綜合香料，慢火燉煑，...

食材：豬梅肉、牛蕃茄、義大利綜合香料、蒜頭、蕃茄醬、洋蔥、雞粉、西芹、Tabasco、紅蘿蔔、黑胡椒碎、麵粉、梅林辣醬油、紅葡萄酒、砂糖、雞高湯、義大利天使髮絲麵

糖醋梅香蘿蔔糕

食材：蘿蔔糕、大蒜、芥藍梗、紅蘿蔔、調合油、番茄醬、辣椒醬、梅醋、冰糖粉

紫蘇梅漬櫻桃蘿蔔

天氣悶熱食慾不佳 就來做個開胃小菜吧

食材：櫻桃蘿蔔、話梅、冰糖、紫蘇葉、薄荷葉、檸檬汁

清脆爽口-自製台式泡菜

快出國了，冰箱還有一整顆高麗菜！（驚 只好使出殺手鐧通通變成泡菜了啊！ 自己做泡菜比想像中簡單又好吃，使用最簡單的糖、醋、水(1:...

食材：高麗菜、蒜頭、砂糖、鹽巴、醋、水、話梅、蜂蜜

紅藜糯米甜蓮藕佐梅棗醋膏

藕四季均有上市，以夏、秋的為好，夏天的稱為"花香藕"，秋天的稱為"桂花藕"。蓮藕的藥用功效十分可觀，李時珍在《本草綱目》中稱藕為“...

食材：新鮮蓮藕、紅藜、梅棗醋、糯米、蔓越莓或葡萄乾、牙籤、紅冰糖、冷開水

台式泡菜（素食可）

秋冬鄉下的稻米收割後，大部分的農民都會種植各種蔬菜，這個時期的高麗菜清甜好吃，也比較少噴灑農藥，最適合來做泡菜了。 這款泡菜沒有加...

食材：高麗菜二顆、紅蘿蔔絲、冷開水、薑絲、白醋、盬（抓醃用）、細砂糖、辣椒切片、話梅、冷開水（清洗用）

梅漬小番茄

大魚大肉後, 來點爽口的梅漬小番茄很不賴! 做法快速又簡單, 完成後放冰箱保存想吃隨時都能吃~真幸福! 讓人停不了口的開胃菜前菜,...

食材：小番茄、清水、冰糖、話梅

柚香芒果豆腐

食材：涼拌豆腐、芒果、市售和風柚子醬、酪梨、梅醋、奇異果

Q梅沾醬(梅子淋醬)-白肉專用

蒜泥白肉這道菜是客家菜，今晚剛好有這道料理。五月初自釀Q梅，長輩愛蒜泥白肉的重口味，所以弄了蒜泥沾醬讓長輩沾取，我則是偏好清爽口味...

食材：Q梅、Q梅汁、小辣椒、冷開水

原來如此簡單做的『台式泡菜』。

有了牛肉麵那怎能少了台式泡菜ㄚ!!!!! 一定要配整套吃才過癮，您說是不是~ 現在高麗菜正便宜，多做一些送親朋好友多好。

食材：高麗菜、白醋、水、冰糖、蒜頭、辣椒、話梅

豆渣吐司 - 早餐

將渣豆漿的豆渣加入麵糰，再任意加上喜歡的果乾、堅果、奇亞籽，營養又好吃呢！

食材：豆渣（黑豆）、高筋麵粉、速發酵母粉、海藻糖、水、橄欖油、奇亞籽、蔓越梅、腰果

布列塔尼地方餅乾改

尤原本的網友靖媽咪的食譜改變而來 換迎大家參考原食譜為 布列塔尼地方餅乾

食材：無鹽奶油、低粉、細砂糖（可到90克）、蛋黃、鹽、核桃與蔓越梅切小一點、空心餅乾模具

雪Q餅

年節送禮自用兩相宜👍🏻😍

食材：白色棉花糖、奇福餅乾、原味：就什麼都不加、奶粉、巧克力：可可粉、無鹽奶油、堅果、蔓越梅或葡萄乾（果乾類）

梅菜燒苦瓜 ♥哈哈苦瓜 7

梅乾菜除了氣味濃厚，能夠加強成 高~甜~度~，也是拿來搭配苦瓜的重要原因。 而這款討人喜歡的，絕對是苦瓜綿綿糯糯像肥豬肉的口感，...

食材：苦瓜、梅乾菜、大蒜、調味料︰冰糖、調味料︰醬油、調味料︰五香粉 (或八角1粒)、調味料︰塩

<甘梅薯條>

才半根地瓜，就可以炸出一盤 雖然自已炸麻煩了點 不過油絕對不是回收~是吧? 好吃好吃~

食材：地瓜、麵粉、水、甘梅粉

客家美食~梅乾扣肉

客家菜裡有一道必吃美食就是用梅乾菜跟三層肉去燉煮的梅乾扣肉，每每熬煮時，滿屋梅菜香味，香味撲鼻，配白飯夾饅頭都很對味，我的梅乾扣肉...

食材：三層肉、梅乾菜、水、蒜頭、醬油、糖

紫蘇梅爌肉

紫蘇梅是三哥送給我的最後的紀念！ 用懷念的心思，為孩子煮了一鍋下飯的爌肉，一般的爌肉偏向油膩，味道重，色澤深，運用淡色醬油的甘甜，...

食材：五花肉、薑、米酒、糖、淡色醬油、紫蘇梅、紫蘇梅汁、蔥、辣椒