
梅菜燒苦瓜
貓兒食堂家中置放的苦瓜過熟了,索性與風乾得極好的梅干菜一起燉煮,經過鹽醃、日曬並充份風乾的梅干菜擁有日頭與風的自然蘊釀,加入苦瓜一起炆煮,...
食材:苦瓜、梅干菜、香油、蒜末、醬油、薑末、冰糖、辣椒末、清水
家中置放的苦瓜過熟了,索性與風乾得極好的梅干菜一起燉煮,經過鹽醃、日曬並充份風乾的梅干菜擁有日頭與風的自然蘊釀,加入苦瓜一起炆煮,...
食材:苦瓜、梅干菜、香油、蒜末、醬油、薑末、冰糖、辣椒末、清水
食材:綠苦瓜、甘話梅、水、冬瓜糖
夏天到了,冰箱總是要準備各式各樣的常備涼拌菜,這次用麥芽糖做了梅釀苦瓜,非常美味爽口好吃!酸甜的滋味也讓山苦瓜的苦味給消除了,是一...
食材:山苦瓜、酸梅(話梅)、水、二砂糖、麥芽糖
前集回顧:因為特價(可惡的關鍵字)買了三條苦瓜,分別做了味噌漬苦瓜、破布子涼拌苦瓜後還剩一條苦瓜〜 櫃子裡還有一瓶之前牛奶奶給的梅...
食材:苦瓜、梅干菜(梅乾菜)、冰糖、醬油、醬油膏、食用油、水
夏天吃苦瓜降火氣,但是苦瓜的生苦味卻讓許多人望之卻步。用吟香梅汁和苦瓜拌在一起,酸甜的梅漿降低了苦瓜的苦味, 濃郁的成熟梅香更讓人...
食材:苦瓜、吟香梅汁、鹽
日式茶泡飯最能吃出桑皇貴人的風味,簡單的配料就能創造不簡單的美味!而且配料可以自由替換、搭配。 桑黃茶的味道加上鮪魚意外的合適~
食材:桑黃茶包(仙草、山苦瓜)、熱水、甘甜梅、雞蛋、鮪魚罐頭、柴魚片、白芝麻、海苔絲、白飯
把苦瓜跟話梅一起炒,又酸又甘好下飯!
食材:白玉苦瓜、蔥、醬油、小魚乾、白胡椒、話梅、鹽巴、薑、糖
這道冰鎮的紫蘇梅苦瓜 是多年前在某家小吃店 無意間嚐到的 當天憑著嚐過記憶 立馬動手做了這道菜 從此一試成主顧 !炎炎夏日 吃這道...
食材:苦瓜、紫蘇梅、冰糖、嫩薑片、蠔油、高湯或水
電鍋滷好放冰箱隔天即可食用,抗疫居家動動手好easy
食材:小魚乾、蒜頭、白苦瓜、鮮脆條瓜、醬油、梅粉、糖、乾辣椒
梅子燒入苦瓜的甘甜香味 令人垂涎三尺 口水不停的分泌出來 退火又回甘
食材:苦瓜、甘話梅、水
梅子含有豐富的檸檬酸也具有解渴和緩解疲勞的功效,醃漬過後口感酸甜又開胃,再加上有高鉀高鈣高鎂,蔬菜界「三高」優等生名稱的苦瓜一起拌...
食材:小顆白玉苦瓜、小顆綠苦瓜、醃漬梅、蔓越莓、黃梔子、洛神花汁、桑椹汁、醃漬梅湯汁
香醇可口,客家風味,耐人尋味
食材:苦瓜、梅乾菜、絞肉、冰糖
爽口好入味
食材:綠苦瓜、紅蘿蔔、蒜頭、檸檬汁、鹽、糖
薑香暖胃 枸杞紅棗的養生 暖暖的薑香苦瓜撲鼻而來
食材:苦瓜、甘話梅、油、紅棗、糖、枸杞、水、薑
苦瓜味苦、性寒,具有消暑清熱、解毒健胃的效果。 炎炎夏日,正適合來盤退火的苦瓜料理,消暑又充滿維生素C,快跟著觀音山蔬食館主廚,一...
食材:苦瓜、蔭瓜(愛之味)、福菜、薑末、香菇、茶葉、話梅、冰糖、醬油
食材:白苦瓜、綠苦瓜、洛神花、百香果、醃梅、蔓越莓
天氣漸漸的熱,可以開始準備一些涼拌菜。 山苦瓜營養價值很高,富含維生素C、維生素E、氨基酸及礦物質,同時山苦瓜具有降血糖、降低膽固...
食材:山苦瓜、香油、話梅、蒜頭、紅辣椒、細白沙糖
冬令進補,來碗好湯!
食材:鳳梨、苦瓜、素雞、紅蘿蔔、甘草、梅粉、鳳梨豆醬、水、薑