梅花肉

馬鈴薯燒排骨

這道馬鈴薯燒排骨是參考四川師傅朱建忠的食譜書做出來的，味道很好，主要是郫縣辣豆瓣醬功不可沒，使整鍋帶有醬香、鹹香和微微辣度，吃起來...

食材：子排骨或梅花肉(可帶骨)、大顆的馬鈴薯(切塊)、郫縣辣豆瓣醬、小茴香粒或粉、八角、肉桂葉、乾花椒、乾辣椒、青蔥(切段)、蒜泥、薑泥、高湯、水、糖

家庭版客家小炒

簡單而且色香味俱全，大家都能能為親愛的家人做看看

食材：梅花肉、發泡好的魷魚、醬油、豆乾、醬油膏、芹菜、鹽、蒜末、鮮雞粉、蔥末、米酒、小辣椒、香油、太白粉

燜燒鍋料理-酒香燜豐肉-58度金門高粱酒

用燜燒鍋來燜煮豐肉，只要十分鐘的烹調時間，加上臺酒58度金門高粱酒的濃醇香，讓豬梅花肉塊保留鮮嫩多汁的香氣及口感，夾開肥肉部位，汨...

食材：臺酒58度金門高粱酒、梅花肉塊（帶皮）、水、砂糖、醬油、八角、豆輪

起司梅花肉（豆油伯醬油食譜）

這道菜出菜速度快，搭配不同手法調配的醬汁，可以衍生很多不同的菜色喔！

食材：梅花肉片（約1公分厚）、披薩起司、蘿蔓生菜、小黃瓜、小蕃茄、蒜頭、香菜根、豆油伯純釀醬油、黑胡椒粉、豆油伯初榨橄欖油、番茄醬

東京日式咖喱燉肉（鑄鐵鍋料理）

其實用鑄鐵鍋來燉肉非常的方便快速 現在也不用用壓力鍋了 反而自己可以控制肉的軟硬度

食材：蔥薑蒜（切成末）、蘋果（打成泥）、豬梅花肉、白醬油、馬鈴薯、鹽、味霖、洋蔥、鹽/黑胡椒/白胡椒、蘋果、番茄（打成泥）、咖喱粉（讓肉均勻沾上分佈的量、咖喱粉、糖

黑胡椒豬排麵佐鮮蔬

說到料理，其實有些家庭主婦總覺得作料理很難，！ 就是會覺得作出來的料理，似乎就是缺少了那麼一點點的層次感！ 話說，其實作料理並不難...

食材：麵條、洋蔥、紅蘿蔔丁、胛心肉（豬梅花肉）、無鹽奶油、高筋麵粉、橄欖油、喜愛的蔬菜、海霸王-黑胡椒醬、高湯或清水、香油、鹽巴

金色南瓜粥

很多人不愛吃南瓜~ 但南瓜的營養時在太多了 只要不要看到原形,應該都能嘗試, 如此美的顏色~叫我不吃也難ㄚ~~~~~

食材：蒸熟南瓜、梅花肉、白飯<一杯米煮熟>、蔥、薑片、蝦米、水、鹽、油蔥酥、油

綠咖哩豬肉燴食蔬

有別於一般湯式的咖哩，運用快炒的方式來呈現！更快速上菜，口味上也很獨特喔～這道菜使用市售的綠咖哩，綠咖哩本身帶有辣味，如果不是那麼...

食材：梅花肉、黃彩椒、紅彩椒、甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、菇類（柳松菇或白菇）、綠咖哩、優格、油膏、糖、咖哩粉

梅花肉片洋蔥沙拉

今天早上看了食在料理王的雞胸肉洋蔥沙拉，想來做做看，於是就利用手邊現有材料，改編成梅花肉片洋蔥沙拉。

食材：洋蔥、紫洋蔥、橄欖油、紅蘿蔔、醬油、梅花肉、紅酒醋、蔥、香油、胡椒鹽

韓式雜菜(涼拌冬粉)

在韓國慶祝生日都會有雜菜這道料理， 有點像 台灣炒米粉~ 但韓式冬粉比較有嚼勁!

食材：韓式冬粉、豬肉(五花肉、梅花肉)、醬油、黑木耳、砂糖、蒜泥、紅蘿蔔、芝麻、香菇、麻油、胡椒粉、洋蔥、麻油、胡椒粉、芝麻、菠菜

蜜汁叉燒肉

自製叉燒肉，拿來當主餐、當下酒菜都很適合 全圖文 https://goo.gl/P9zGDo 歡迎追蹤粉絲團 https://w...

食材：去皮梅花肉、醬油、蒜末、冰糖、蠔油、蜂蜜

紅燒肉【38度金門高粱酒】

紮實的梅花肉燒至軟透, 再放入鴻喜菇、洋蔥翻炒吸附醬汁, 散發淡淡酒香~ 好下飯。

食材：花椰菜、紅蘿蔔、清水、梅花肉、38度金門高粱酒、鴻喜菇、醬油、洋蔥、砂糖、老薑片

梅花🐷🐷炒飯

前一天看了料理東西軍的炒飯對決，邊看邊看冰箱有沒有隔夜剩飯，隔夜飯最適合炒飯了

食材：梅花🐷肉、雞蛋、洋蔥、蔥、辣椒、蒜末、醬油、白胡椒粉

啤酒滷肉

食材：梅花肉2大塊、蒜頭、台啤鋁箔罐、八角、醬油、糖

柚香咕咾肉

院子裡種的文旦樹掉了一顆柚子，為了不浪費食材，今天把這柚子跟梅花肉一起料理成..柚香咕咾肉，這道酸酸甜甜的料理，加上柚子有解油膩的...

食材：梅花肉、文旦、三色彩椒、米酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜末、番茄醬、糖、醬油、水

腐汁梅花肉蒸冬瓜（家樂福廚神大賽）

清淡無味的冬瓜藉由豆腐乳梅花肉的烹調，味道變得甘甜～ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/po...

食材：冬瓜、梅花肉、香菜、梅子豆腐乳、米酒、塩、胡椒粉、薑末、蒜末

客家風味豆仔鹹飯

一道變化很多樣的鹹飯。

食材：長豆、梅花肉、蝦皮、蝦米、蒜頭、紅蔥頭、小魚干、白米