梅汁

一鍋到底─梅香醬燒三杯雞

在這夏季的時候，善用蜜漬的Q梅汁來做料理，那酸甜的風味，以三杯雞的作法替代麻油，雞腿肉Q彈外皮和鮮美多汁的肉塊，咀嚼後梅子的香氣在...

食材：大雞腿、Q梅汁、薑、水、醬油、橄欖油

紫蘇燒小排

酸酸甜甜紫蘇梅燒小排，經典的客家菜，超級下飯的歐

食材：豬肋排骨、蒜頭、帶汁紫蘇梅、紫蘇梅汁、醃料

紫蘇蒸鮮魚

食材：鱸魚、紫蘇梅帶汁、紫蘇梅汁、紫蘇葉、薑絲、米酒、鹽巴

梅香水果熱茶

寒冷的天氣煮一杯梅香水果熱茶，利用冬天盛產的柑橘加上梅汁加熱後，酸甜的水果香氣在冷冷的溫度裡轉換成一道清新的暖流。

食材：有機阿薩姆紅茶包、水、橘子、柳橙、小蘋果、吟香梅汁、砂糖

梅汁苦瓜

苦瓜是清涼的開胃小菜，多了梅汁醃製處理後的苦瓜不苦囉，反而多了一個甘甜酸，超適合天熱胃口不好的人喔!

食材：苦瓜1條、話梅或紫蘇梅、冰糖適量

雙醬梅汁拌細麵-五木拉麵

炎炎夏日裡，真的會人沒有食慾，如果來一道酸甜又帶梅子香氣的梅汁醬拌麵，讓Q彈得麵條沾附著醬汁及清脆的小黃瓜一起食用，雙重口感，還真...

食材：醃漬老梅、蔓越莓、白醋、糖、小黃瓜、細關東麵

紫蘇梅漬番茄

不喜歡小番茄的人， 這道料理肯定會讓你對番茄改觀。 利用這醃得濃稠芳香的紫蘇梅漬汁， 買些鮮紅飽滿的玉女番茄， 就可以很快...

食材：玉女小番茄、新鮮紫蘇葉、紫蘇梅汁、開水、糖、蜂蜜、新鮮檸檬汁

梅汁苦瓜

炎熱的夏天,主婦們最痛苦的就是夏季下廚了,其實~在夏季可以優雅的烹調菜餚,也可以讓家人吃得很涼爽喔!!!今天小噗分享幾道夏季的開胃...

食材：醬油、酸梅、味素、糖、麻油、桑葚果醋

梅子雞

天冷，燉個雞湯是最大的享受和幸福。今天燉的是自然酸甜、唇頰留香的梅子雞。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixne...

食材：大雞腿、醃梅、梅汁、水、薑片、紅棗、枸杞、鹽、高麗菜

涼拌香料紫蘇梅雞絲

夏天好熱沒胃口嗎？來個涼拌菜吧！酸甜香的口味讓人食慾振作起來，炎熱的夏天也不擔心孩子不想吃飯了😄

食材：雞胸肉、洋蔥(中小型)、意大利香料、小番茄、紫蘇梅汁、大蒜、黑胡椒粉、紫蘇梅、鹽、橄欖油

梅汁排骨

炎熱的天氣，常常搞得胃口不好，《梅汁排骨》以紫蘇梅入菜，先醃入味，煎過再以醬汁燒燴，帶點酸甜真得好開胃~歡迎來《188懶人料理》粉...

食材：排骨、紅椒、黃椒、番茄醬、水、芝麻、紫蘇梅(去籽取肉)、紫蘇梅醃汁、醬油、米酒、蒜瓣

涼拌梅汁苦瓜

自己自釀Q梅，有很多的醬汁，白色苦瓜鄰居送的~清涼退火。甜中帶點辣，辣又被梅汁中和，甜、辣、微苦，其實挺好吃的耶！晚餐前半小時才做...

食材：苦瓜、(自釀)梅汁、鹽巴、冷開水、冰塊、辣椒(可不加)

超級開胃菜-梅汁小蕃茄

手邊有吃不完的小蕃茄就可以做這道簡單的料理囉～開胃又爽口好吃！外面餐廳隨便一盤就要一百多起跳～還是自己做實在😁

食材：小蕃茄、冰塊水、話梅、水、砂糖/冰糖、檸檬汁

梅汁苦瓜

天氣漸漸炎熱，午餐煮點清粥， 配菜清爽搞定腸胃 呦!

食材：苦瓜、梅子汁(含果肉)、淡醬油、糖

紫蘇梅燉豬小排

燉煮入味的豬小排加上酸甜醬汁,配飯吃一口接一口停不下來~是一道開胃的好選擇~

食材：(湯瑪仕肉舖)豬小排、洋蔥、紫蘇梅汁、紫蘇梅、清水、米酒、砂糖、辣椒、薄鹽醬油、過貓、蒜、橄欖油

涼拌羊栖菜톳나물무침

前幾天收到老公同事送的羊栖菜톳나물，在家沒有做過這道小菜但是在韓國餐館用餐有吃過這道小菜。其實作法很簡單，不到十分鐘就可以完成這道...

食材：羊栖菜、洋蔥、辣椒粉、醬油、蒜泥、醋、芝麻油、料理糖漿、梅汁、白芝麻

梅香五花蒸蘿蔔

食材：白蘿蔔、帶皮五花肉片、梅汁、青花椰菜、梅子、醬油、米酒、鹽、糖