晚餐食譜

滷肉飯的“滷肉”

食材：五花肉、梅花肉、蔥、蒜頭、辣椒、醬油、水、八角、冰糖、麥芽糖、水煮蛋

火鍋羹芙蓉蛋

最近打完疫苗皮膚會癢暫時不吃海鮮，又加上老母親出狀況昨晚手無力，家人陪同看醫，休息1天工作，我負責忙煮家人正餐。 昨晚空閒利用蒸...

食材：火鍋料、肉羹肉、雞蛋、金針菇、水、胡蘿蔔片、鹽、太白粉水、味精

竹筍排骨湯 （湯品整理）

吃當令食材好吃也能降低農藥攝取。 【竹筍】低糖、低熱量含的粗纖維、膳食纖維能促進腸道蠕動預防大腸癌。 排骨跟竹筍都汆燙過再一起熬成...

食材：麻竹筍、豬上排、鹽、白胡椒粉

剝皮辣椒軟骨湯（壓力鍋料理）

豬軟骨需要久燉才能軟嫩，利用壓力鍋燉煮，可以縮短烹煮時間，而且湯頭、食材更入味。

食材：豬軟骨、排骨、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、杏鮑菇、乾香菇、乾燥枸杞、乾燥紅棗、鹽、飲用水

排骨湯X(香菇玉米蘿蔔)

蘿蔔排骨湯 加上[香菇][玉米] 一款適合一直添料進去的湯

食材：排骨、玉米、香菇、蘿蔔、鹽

月見高湯豆腐/偽鹹豆漿

#一次吃到兩種蛋白質的零廚藝料理 #豆腐也可以切成丁看起來比較好看 但跟我一樣不想動刀又希望豆腐比較入味的還是捏爆它比較好（帶著...

食材：板豆腐／硬豆腐、雞蛋、蔥花、番茄牛肉高湯

「簡單爽口」涼拌苦菊

涼拌苦菊是一道簡單清爽的開胃菜，吃起來充滿清脆的水分。 醬汁材料中的醋、 醬油、芝麻油 、鹽和糖，融合出鮮味、酸香和堅果香氣，同時...

食材：苦菊、大蒜切碎、醋、生薑切碎、醬油、乾辣椒（可忽略）、糖、油、鹽、芝麻油

番茄炒蛋

食材：蛋、番茄、醬油、番茄醬、鹽、蒜瓣（非必要）、冰糖、水、蔥花

韓式部隊鍋

用石頭火鍋的做法，做出邪惡料理

食材：青江菜、青蔥、泡菜、金針菇、雞粉、起司、韓國辣椒醬、嫩豆腐、洋蔥、熱狗、蒜瓣、雞蛋、泡麵

涼拌蓮藕

夏季吃開胃清脆涼爽少負擔❤️

食材：蓮藕、香菜切碎、辣椒切末、白醋、好市多柴魚淡醬油、香油

晚餐：滷雞腿、煎雞蛋豆腐、炒皎白筍和菠菜

食材：雞腿、鵪鶉蛋、雞蛋豆腐、皎白筍、菠菜

紅燒豆腐

食材：板豆腐、蔥、蒜、醬油、醬油膏、胡椒粉、糖

蘋果奶茶木耳紅棗鳳梨美人湯

最近天氣常有午後雷陣雨,但是實是悶熱到一個不行、可是女生其實真的不適合吃寒涼的食物,所以我都會把水果都是拿來用煮的或是做成甜點。 ...

食材：小蘋果切一口大小、鳳梨罐頭湯汁、鳳梨罐頭切片、紅棗、糖漬橙皮[可以省略]、有機奶茶木耳、冷水

5分鐘上菜!和牛涼拌生菜

氣溫舒適合宜，興之所致🏞 出走到鄰近的公園綠地又或短程可達的濱海沿岸 邊賞美景邊大享著新東陽和牛的柔嫩 加入生菜的脆口 再搭上濃厚...

食材：新東陽頂級和⽜⽜⾁乾、洋蔥、檸檬、⼩黃瓜、⿂露、⼩番茄、砂糖、大蒜、紅辣椒、九層塔、香菜、碎花⽣

東北酸菜燉粉條

今兒拿自家醃下焦黃焦黃的酸白菜，做一個東北農家菜「酸菜燉粉條」。濕冷雨天來一盆子熱乎的酸菜湯，泡點大米飯、蘸點蒜醬油，簡直香沒治、...

食材：東北酸白菜、豬五花薄片、八角、紅薯粉/韓國冬粉、乾辣椒、白醋、豬油、香菜、米酒、豬高湯、蔥、醬油、薑、雞粉、蒜頭、薑母粉、花椒粉、白胡椒粉

涼拌小黃瓜 / 涼拌菜懶人包

剩一條小黃瓜炒菜不太夠 做涼拌吃多少做多少剛好

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒、鹽、白醋、砂糖

簡易法式雞腿燉湯

法式燉湯裡面通常會有洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、還有一些百里香大蒜等香草、其實並沒有太多複雜的調味、而且很清爽。因為今天手上的材料也不是...

食材：棒棒腿或雞腿、月桂葉、冷水、黑胡椒粗粒、米酒、四川青花椒、蔥段、法國鹽之花、大蒜連皮、馬鈴薯切丁、紅蘿蔔切小塊