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剝皮辣椒軟骨湯（壓力鍋料理）

Name: 剝皮辣椒軟骨湯（壓力鍋料理） by 圈媽烹飪筆記
Ingredients: 豬軟骨、排骨 500g; 剝皮辣椒 10根; 剝皮辣椒湯汁 1杯; 杏鮑菇 2根; 乾香菇 4朵; 乾燥枸杞 1把; 乾燥紅棗 4顆; 鹽 適量; 飲用水 適量

描述

豬軟骨需要久燉才能軟嫩，利用壓力鍋燉煮，可以縮短烹煮時間，而且湯頭、食材更入味。

13 說讚

食材

豬軟骨、排骨

500g
剝皮辣椒

10根
剝皮辣椒湯汁

1杯
杏鮑菇

2根
乾香菇

4朵
乾燥枸杞

1把
乾燥紅棗

4顆
鹽

適量
飲用水

適量

步驟

杏鮑菇滾刀切塊
豬軟骨與排骨汆燙去除雜質並洗淨備用
食材放入鍋中，倒入適量飲用水
選擇壓力鍋—「燉」行程，完成後洩壓即可。

小撇步

喜歡吃肉的話可全部使用豬軟骨

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2022/06/02 發表

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