晚餐食譜

金針花香菇滷肉

翻遍網路上所有食譜好像都沒看到用金針花滷肉，所以只能憑印象復刻這道童年裡奶奶的味道。對奶奶的印象不多，但知道奶奶是浙江人煮菜特別喜...

食材：豬梅花肉、蔥、紹興酒、薑、黑糖、蒜、蠔油、八角、醬油、乾香菇、鹽、乾金針花、油、紅辣椒、豆乾

醇香陽春麵 ~簡單隨手做

食材：海底撈_醇香牛油湯底、北海道冷麥麵、水、小白菜

牛肉湯

湯一點點辣辣的，我家孩子可以接受，加一點湯拌飯，都可以吃很多 牛肉跟紅蘿蔔燉的軟爛，小孩也不會挑食，全部吃下去😁

食材：牛腱、番茄、醬油、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、蔥、鹽、糖、牛肉滷包

法式奶油芥末雞

這道菜使用了雞肉和奶油，搭配芥末的辣味，呈現濃郁鮮美的口感。富含蛋白質、脂肪和維生素，營養豐富。 做法簡單搭配白飯或法國麵包是道暖...

食材：雞胸肉、芥末籽醬/芥末醬更好、奶油融化、鮮奶油、麵粉、高湯、奶油（20克）、洋蔥碎、蒜末、厚培根丁、黑胡椒、雞胸肉醃料、玫瑰鹽、紅椒粉、鮮奶

寶寶食譜｜番茄櫛瓜菇菇炒肉末

食材：絞肉、番茄、香菇、馬鈴薯、櫛瓜、屏科大薄鹽醬油膏、玉米粉、滴雞精或高湯

懶人涼拌菜：涼拌木耳/涼拌雲耳

酸甜鹹香口感脆脆的涼拌木耳！好吃又營養 方便好吃的涼拌菜，一起來做看看吧⋯⋯gogo

食材：木耳、薑、醬油、蒜頭、醬油膏、辣椒（可不加）、糖、香油、烏醋、白醋

🥣蘿蔔排骨貢丸湯

經典家常湯品 軟嫩的排骨與清甜的蘿蔔搭配 用鹽簡單調味就很好喝 #電鍋料理 #簡單原味

食材：貢丸、已剁排骨、鹽、白蘿蔔、水、香菜

紅燒牛肉湯 – 肉Ｑ湯甜，新手也會做

回阿嬤家吃飯的時候，大概有二分之一的機會桌上會出現牛肉麵。阿嬤的牛肉湯作法簡單而明瞭，有注意到影片裡她的幾個小秘訣之外，其實不難做...

食材：牛腱、紅蘿蔔、麻油、白蘿蔔、米酒、牛番茄、醬油、薑片、糖、洋蔥、蔥、辣椒、牛肉滷包

可樂滷肉/車輪(麵輪)

之前抽中的客庄券，趁假日到美濃的農會超市來使用掉，大惡魔拿了車輪問我這是什麼？我說那個是用來滷的，回到家🏠我先去洗個衣服，下樓時，...

食材：帶皮豬肉、車輪（麵輪）、醬油、鵪鶉蛋、可樂、杏鮑菇(小)切滾刀、水、蒟蒻、冰糖、薑片、米酒、蔥

酸菜魚小火鍋

酸菜魚加上自己喜歡的蔬菜和冬粉就是酸菜魚鍋

食材：魚片、魚頭/魚骨、米酒、乾辣椒、鹽、青菜、酸菜、太白粉、茄子、泡薑、蘑菇、泡椒、冬粉、蒜、火鍋丸、蔥白（切段）、年糕片、花椒粉、香菜（裝飾）、蔥花（裝飾）

川味麻婆豆腐

今天教大家做一個簡單的香辣油，讓您的麻婆豆腐更加鮮紅香辣！怕辣的話，不加辣椒粉即可。 🌶️相關食譜：「椒香麻婆豆腐」、「紅油抄手...

食材：豬絞肉、豆腐、香油、蔥、八角、薑、白荳蔻、蒜頭、月桂葉、米酒、花椒粒、醬油、朝天椒、辣豆瓣醬、辣椒粉、白胡椒粉、砂糖、鹽、熱水、太白粉

打拋豬

好吃的泰式拋打豬，希望可以幫到大家哦！

食材：豬肉、大蕃茄、醬油、九層塔、魚露、蒜頭、米酒、醬油膏、糖

涼拌香菜椒麻小黃瓜

這道是清冰箱料理，把我們家冰箱裡吃不完的小黃瓜、香菜一次解決。結果陳老公說太好吃，要我再做，然後我又要去買小黃瓜和香菜.........

食材：小黃瓜、辣椒、醬油、香菜、烏醋、大蒜、糖、鹽巴、小磨坊蒜味黑胡椒、花椒油、小磨坊蒜風味油、蒜味花生

日本產地流完熟蕃茄湯

🇯🇵簡單卻感動的農家美味🇯🇵 看電視節目採訪日本蕃茄產地，阿姨們就煮了這道蕃茄湯，材料只有蕃茄大蒜和水，最後以醬油和麻油提味，整個...

食材：大蒜、牛蕃茄、水、醬油、麻油、鹽、熟白芝麻

青木瓜排骨湯

前幾天是24節氣的最後一個大寒, 通常帶大寒的時候適合吃養生滋補的食物讓身體熱起來,也適合泡澡、然後早睡晚起讓身體獲得足夠的休息。...

食材：青木瓜去皮去籽切塊、排骨、米酒、熱開水、冷水蓋過排骨、小魚乾、薑皮蒜尾巴等香辛料邊邊角角、薑片、魚露、喜馬拉雅岩鹽

豆干滷肉燥（不死鹹）

偏南部口味，不死鹹，很簡單就能上桌，份量可以煮多一些，沒吃完的可分裝冰冷凍，吃之前加一點水微波或煮熱即可，冷凍一個月內要吃完哦。 ...

食材：五花肉帶皮粗絞、豆干、二砂或冰糖、蒜頭仁、醬油、紅蔥頭仁、豆豉、米酒

泰式東北涼拌筍絲

這道泰國東北Issan料理,對台灣人來說知名度不高.它的味道比我們常吃的Som Tam(泰式涼拌青木瓜絲 ส้มตำไทย)和 L...

食材：細筍絲、雅囊葉(ใบย่านาง)、魚露、烤糯米粉(ข้าวคั่ว)、臭魚醬 (น้ำปลา)、新鮮紅蔥頭、檸檬、檸檬羅勒葉(ใบแมงลัก)、熟白芝麻、辣椒粉、蔥、刺芹