昆布醬油

【蘇式熏魚】 冷菜中的👍百搭款！

蘇式熏魚屬於上海本幫的冷菜系，口感外酥內軟，味道濃郁， 料理的重點在油炸、浸泡，蘇式熏魚跟燻一點關係都沒有，而且每一家的做法不同，...

食材：草魚、白胡椒粉、香油、醋、砂糖、香菇素蠔油、昆布醬油、冰糖、薑、紹興酒、蔥段、番茄醬、米酒、乾月桂葉、沙拉油(炸魚塊用)、五香粉、清水、八角、桂皮、熟白芝麻 (裝飾)

日式湯蕎麥/掛け蕎麦

筆者剛從日本回來，想和粉絲們分享日式清湯麵的美味♡ 🍜相關食譜：「日式湯蕎麥/年越しそば」、「日式蕎麥涼麵/ざる蕎麦」、「日式辣...

食材：日式蕎麥麵、蒲鉾、乾香菇、大蔥、昆布、七味唐辛子、小魚乾、柴魚片、醬油、清酒、味醂、鹽、砂糖、冷水

~高麗菜飯~

食材：高麗菜絲、菜脯、醬油、豬梅花肉絲、米酒、金勾蝦、白胡椒粉、乾香菇絲、昆布粉、紅蔥頭醬、水、白飯、沙拉油

一口吃鮪魚丼飯

做法簡單，又能同時享用多種層次口感，適合慵懶的午後，簡單的定食。

食材：魚有王鮪魚丁、柴魚片、可生食雞蛋、蔥花、生薑絲、和風醬油、壽司醋、米飯、昆布

【梅子燒雞】酸甜入口讓人有初戀的悸動

入口回甘，梅子清酸味更突顯雞肉的細嫩，多層次的風味老少皆愛，做法簡單容易，就算新手也能上手，這道梅子燒肉越吃越夠味，讓人食罷味難忘！

食材：去骨土雞腿、梅子、米酒、薑片、昆布醬油、熱水、芝麻或杏仁(裝飾)、砂糖、陳年紹興酒、橄欖油、冰糖

日式蘿蔔肉片湯

開始要進入白蘿蔔的季節啦！ 一片白蘿蔔加上一片肉，總是讓我家小朋友吃到停不下來，不必擔心小朋友只吃會肉的壞習慣

食材：白蘿蔔、豬五花肉片、鹽巴、昆布、雞精粉、砂鍋 或 陶鍋、綠花椰菜 或 鴻禧菇、醬油(調色用)、清水

和風洋蔥食譜（備著洋蔥絲，急需好用）

切好 備好 配菜馬上好 個人偏好國產洋蔥(水分多、較甘甜)，小顆但質地細，好切。 切絲洋蔥的基本處理都一樣，這裡搜集四種醬汁作法，...

食材：洋蔥、白醋、細砂糖、話梅、炒過(才會香)的白芝麻、大蒜🧄、昆布或是柴魚醬油、七味粉、辣椒🌶️、酒類（米酒/韓國燒酒）、醬油、砂糖、水果醋、水、糯米醋、香油、洋蔥量

味噌牛肉_壓力鍋料理

牛肉料理用一般鍋來燉煮，一向耗時費力，改用壓力鍋省時又省力。這次使用低壓模式來燉煮，不僅牛肉肉質鮮嫩好吃，燉透的紅白蘿蔔更是鮮甜。...

食材：牛肋條、洋蔥、昆布味噌醬、白蘿蔔、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、冰糖、熱水、醬油、米酒

沙茶青江菜

食材：青江菜、沙茶、昆布醬油、紅蘿蔔

【梅干肉燥飯】🥙食物中的經典傳奇！

【梅干肉燥飯Preserved mustard Pork with Rice】，客家梅干菜🥬算是食物中的經典傳奇，葷素不拘，在它的...

食材：梅干菜(一捲)、豬肉末、橄欖油、蒜粒、素蠔油、八角、白胡椒粉、紅辣椒、糖、紹興酒、米酒、五香粉(可不放)、昆布醬油、清水

蠔醬油冷麵

天氣悶熱的時候不想吃熱呼呼的拉麵，就想來點口感清爽透心涼又豐盛的冷拉麵，蠔醬油冷麵絕對是最佳首選!!麵體Q彈、用李錦記舊庄特級蠔油...

食材：拉麵、大蝦、洋蔥絲、糖心蛋、「烹大師」干貝風味、李錦記舊庄特級蠔油、蔥白、「烹大師」昆布風味、金蘭無添加原味醬油、蔥綠、丁香魚、二砂糖、小番茄、柴魚片、水、玉米筍、三色腐竹絲

涼拌荷蘭豆

吃荷蘭豆想要偶爾換個口味,涼拌也不錯. 鮮香清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/2...

食材：荷蘭豆、昆布柴魚高湯、檸檬汁、醬油、砂糖

熱蒸蔬菜豬五花

這道很適合中午一個人吃，快速的電鍋料理(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

食材：白菜、豬五花肉片、昆布醬油、紅蘿蔔、味噌、豆芽菜、老乾媽辣醬、韭菜

🌺日式鮭魚牛蒡雞蛋蔬菜炊飯🌺

我非常喜歡做一道菜中就能吃到許多種蔬菜、蛋白質和適量澱粉的料理。今天做了一道非常好吃、營養且常被家人許願的料理 --- 『日式鮭魚...

食材：冷藏鮭魚菲力、白米、米酒、柴魚昆布高湯、味醂、白胡椒、雞蛋、醬油、香油、牛蒡、糖、鹽、有機舞菇(或其它菇類)、有機甜玉米、有機黑木耳、胡蘿蔔、洋蔥、昆布(每片約為15cm)、蒜末、蔥(綠)花、白芝麻

【松柏長青】酸甜的醬汁賦予美味的新生命！

清爽鮮脆的白菜心在口中發出響脆聲，酸甜的醬汁賦予它們新的生命，青蒜與香菜的味道，將平淡無奇的雞肉絲誘因發出容顏煥發的光彩，汁稠味濃...

食材：大白菜心、熟雞絲、糖、青蒜絲、醋、紅辣椒絲、香油、木耳絲、昆布醬油、香菜、蒜

鮭魚炊飯

簡單好吃的鮭魚炊飯，帶便當也十分合適。

食材：米、輪切鮭魚、醬油、新鮮菇類、米酒、洋蔥、水、白胡椒、乾香菇、香菇及昆布水、昆布、烹大師鰹魚風味

洋蔥炒馬鈴薯

食材：馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、昆布醬油、鹽巴、黑胡椒