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酸香煮醃白菜
sumi將剩下大白菜用鹽醃漬可久存.之前洗掉多餘鹽分煮了. 配小蕃茄,陳醋及紫蘇葉,增添鮮香層次感. 鹹度也剛剛好,清爽好開胃啊~. 昆...
食材：大白菜、鹽、小蕃茄、紫蘇葉切絲、酒、味霖、山西陳醋、昆布柴魚高湯
昆布柴魚
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「昆布柴魚」的零失敗食譜
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蘿蔔橄欖蜜餞魚湯
sumi自製橄欖蜜餞入湯竟然口感變鬆鬆像栗子那樣的感覺,有意思. 昆布柴魚高湯+魚骨熬湯,湯頭真鮮美. 蘿蔔清甜解膩,適合大肉大魚餐之後喝...
食材：白帶魚背骨、昆布柴魚高湯、蘿蔔塊、去核自製橄欖蜜餞切塊、酒、鹽、胡椒粉
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白味噌醬拌草莓
sumi日本菜裡面極少水果入菜.但有一位師傅做出草莓白味噌湯呢! 好奇嘗嘗看此組合,自己改了涼拌菜,竟然真好搭. 昆布柴魚高湯香氣溫和重草...
食材：去蒂草莓、鹽、白味噌(甜 鹽分5%)、鮮奶油、昆布柴魚高湯
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麻油小土魠魚
sumi麻油味的不只是配肉類,配魚類也好搭呢! 少許紅麴不僅去腥,更多提鮮甜. 真下飯,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https:...
食材：小土魠魚塊、胡椒粉、紅蔥頭絲、香油、酒、味霖、醬油、紅麴醬、昆布柴魚高湯
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生米版廣州式生菜腸粉
sumi廣州腸粉比港式簡單多,不須加炸物蝦肉類,不好看也沒問題. 用生米磨成漿,米香足夠.生菜效果真佳,清脆口感好舒服. 蒜香味噌醬多提味...
食材：香米、水、澱粉、生菜切小塊、蒜末、味霖、赤味噌(鹽分10%)、昆布柴魚高湯
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藍紋起司小土魠魚生魚片沙拉
sumi日式昆布醋醃生魚片多提鮮亦去腥.用萊姆汁代替醋,更清爽呢! 配藍紋起司與香菜一起,溫和起司獨特發酵味,像凱撒沙拉醬. 醬汁濃郁也不...
食材：生食條件小土魠魚、萊姆汁、昆布渣(可用少許昆布粉)、生菜絲、香菜末、藍文起司、昆布柴魚高湯、胡椒粉
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燒小土魠魚
sumi小土魠魚配紅腐乳煮,不僅溫和腥,更多提鮮. 作法簡單,滋味無窮,含豐富蛋白質無油無負擔,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https...
食材：小土魠魚肉塊、胡椒粉、香菜莖、紅蔥頭絲、紅腐乳、味霖、醬油、中國白酒、昆布柴魚高湯
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蠔油芹菜
sumi蠔油夠熟才會感到好處.不僅溫和腥澀,更多提食材鮮. 簡簡單單與芹菜一起煮,增添鮮香層次感,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 http...
食材：芹菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蠔油、胡椒粉、昆布柴魚高湯
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淡菜霸王花乾湯
sumi霸王花乾是看似廣東那裡的食材.一般與雞或排骨熬湯. 沒什麼重味道,帶點黏口感軟Q. 配淡菜也好搭.霸王花乾吸滿所有精華此滋味無話...
食材：霸王花乾、淡菜、昆布柴魚高湯、水、酒、胡椒粉
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西式風味苦瓜
sumi清冰菜.吃苦瓜想要偶爾換個口味. 配西式香料煮,將剩下鹹蛋白當作鹽,竟然好搭呢! 鮮香多層次,亦溫和苦味. 滋味無窮,消暑清涼,適...
食材：苦瓜(去瓜囊)、蒜末、芹菜末、奧勒岡乾、百里香乾、胡椒粉、酒、味霖、鹹蛋白末、昆布柴魚高湯、白葡萄酒醋
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日式炒烏龍麵
Vicky Shie居酒屋日式炒烏龍復刻 醬香彈牙的烏龍麵 小孩簌簌簌吸麵條 一碗不夠再一碗🤤🤤🤤
食材：手工烏龍麵、蝦仁、梅花肉片、柴魚昆布高湯包、柴魚醬油、素蠔油、洋蔥、胡蘿蔔、青江菜、鴻禧菇
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寶寶副食品 金瓜鮭魚燉飯
一隻牛清冰箱也要兼具色香味，寶貝們一口接一口，這樣的搭配老公稱讚好吃到可以拿去外面賣的那種🤭大家也來試試看吧！ 原本沒打算寫食譜，沒想...
食材：紅蘿蔔、南瓜、蒜頭、櫛瓜、五穀米、白米、全聯鮭魚、昆布柴魚高湯
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日式柴魚昆布蘿蔔（電鍋版）
Feng Lin用電鍋以日式柴魚昆布包燉煮香菇與蘿蔔，簡單又省事，就是一道零廚藝料理，把所有食材與調味料放入內鍋，等待電鍋跳起即完成；蘿蔔燉好時琥...
食材：蘿蔔、青蔥、醬油、乾香菇(中)、味霖、水、糖、熟綠花椰菜（可略）、鹽、小磨坊-日式柴魚昆布
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藥燉仔羊肋排
sumi仔羊肋排去掉油亦配蒜苗與藥材煮不僅多溫和羊騷味,更多提鮮. 肉質好嫩,不須任何調味,真健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...
食材：去油仔羊肋排與皮、蒜苗、當歸、桂皮、甘草、泡人參酒、昆布柴魚高湯、水
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日常拌菜
小葛冰箱常備，冰凉爽口，可以當小菜可以夾吐司。
食材：黄瓜、洋葱、鹽昆布、二砂糖、鹽、果醋、白芝麻、柴魚醬油
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陳醋煮自製雪菜
sumi簡簡單單自己醃雪菜,配陳醋一起煮竟然好搭呢! 陳醋多堤鮮香,冷熱些可適合當作常菜或便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...
食材：自製雪菜(葉子)、紅蔥頭絲、粗辣椒粉、酒、味霖、山西陳醋、昆布柴魚高湯
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吻仔魚蒸蛋
sumi要補充鈣質買了一大堆吻仔魚.加蒸蛋不僅可一次多吃,更多提鮮. 簡單易做健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...
食材：紅蔥頭末、酒、吻仔魚、雞蛋、昆布柴魚高湯、胡椒粉
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吉利丁版滷肉燥
sumi在國外不易買好帶皮豬肉,而不易做滷肉燥. 試過幾種方式,用吉利丁加膠質感最簡單呢! 該不如豬皮,但靠近多啊~. 昆布柴魚高湯 h...
食材：豬大里肌瘦肉、紅蔥頭末、酒、味霖、醬油、胡椒粉、五香粉、昆布柴魚高湯、水、吉利丁粉
