昆布料理

想來點溫暖：韓式泡菜豆腐湯

最近天氣開始變涼，讓人好想喝碗溫暖的湯，泡菜豆腐湯不僅對味，還會上癮。重點是超簡單，東西丟一丟就好了，不煮嗎？

食材：泡菜、豆腐、乾昆布、乾小魚、青蔥、鹽

仙草素煲湯

素食，也可以「很不素」！ 歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.co...

食材：仙草茶、玉米、百頁豆腐、皮絲、猴頭菇、白蘿蔔、胡蘿蔔、新鮮蓮子、紅棗、枸杞、黨參、昆布烹大師或鹽巴、米酒

日式煮芝麻葉

芝麻葉不只做沙拉.熟了鮮甜味更濃郁.比鮮的易會吃一點.健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/reci...

食材：芝麻葉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、薄口醬油、昆布柴魚高湯

檳城風味叻沙湯

馬告香味很像檸檬香芽. 把它當作香芽做一做東南亞風味湯. 放米苔目就變成檳城叻沙.酸辣香好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材：紅蔥頭、蒜頭、紅糯米椒、辣椒乾、蝦醬、味霖、黃薑粉、沙薑粉、昆布柴魚高湯、馬告、白米醋、鹽

【消除脂肪肝】營養師教你做！昆布豆腐湯

【昆布豆腐湯】熱量290大卡、蛋白質15克、脂質20克、醣類130克 - 好食課營養師群，特調3道遠離脂肪肝的湯品。其中這道湯品...

食材：嫩豆腐、洋蔥、蘋果、昆布、柴魚片、鹽巴、味霖

日式煮蕗(huki)

蕗(huki)就是代表春天蔬菜之一.帶獨特香味. 先需去澀味去皮.做法好簡單. 邊感到春天的喜悅邊做事,好開心啊~. 昆布柴魚高...

食材：蕗(huki)、酒、味霖、薄口醬油(可用普通醬油)、昆布柴魚高湯

黃耆豬腸排骨山藥湯

山藥無論是磨泥拌飯，或是加排骨煮湯，綿密口感都會讓人一吃再吃, 在日本的早餐, 日本的山藥常常磨泥拌飯生吃，口感非常黏滑，內含多醣...

食材：日本山藥[去皮切丁]、豬支骨、喜瑪拉雅岩鹽、薏仁[前一天先泡水]、小磨坊白胡椒粉、水、黃耆、日本昆布茶、米酒、水[蓋過食材]、薑片、料理米酒、蔥段、豬小腸、大蒜

親子丼

軟嫩的滑蛋親子丼

食材：洋蔥、金針菇、高湯、雞胸肉、糖、雞蛋、味啉、蔥花、醬油、烹大師（鰹魚粉或昆布粉）

椰絲紫菜

紫菜配椰絲竟然那麼搭呢!加椰絲鮮香多層次. 鹹甜香讓人過癮,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/re...

食材：紫菜、椰絲、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯、鹽

炒白菜（包心白菜）～全素

食材：包心白菜（小的）、紅蘿蔔、乾香菇（小朵的）、薑末、油、香菇昆布醬油/醬油、香菇水、鹽、昆布粉

月桂香扁豆

配月桂葉就變成義式風味.先用快鍋隔水蒸,多提扁豆鮮甜味. 鮮香多層次好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw...

食材：扁豆、紅蔥頭碎、蒜碎、鹽、月桂葉、酒、味霖、昆布柴魚高湯、胡椒粉

幼稚園冷便當#3

使用哥哥妹妹都喜歡的食材～蒟蒻竹輪跟小黃瓜 平常肉片都是搭配燒肉口味，剛好燒肉醬用完了，改用咖哩口味肉片 冷便當中午直接吃不用蒸唷

食材：豆芽菜、小黃瓜、昆布絲、竹輪、蒟蒻塊、肉片、洋蔥、《調味料》、醬油、味醂、鰹魚粉、糖、鹽、胡椒鹽

日式蕪菁頭濃湯

蕪菁頭是在日本冬天常看的蔬菜.十字花科獨特香味濃郁,生熟吃些可. 適合做濃湯.用快鍋很簡單打成泥. 鮮香好滋味啊~. 昆布柴魚高...

食材：蕪菁頭、紅蔥頭碎、酒粕、鹽、昆布柴魚高湯、胡椒粉、鮮奶油

芙蓉雞片

芙蓉雞片,是一道非常美味可口傳統名菜,魯菜.淮揚菜.川菜.湘菜等各大菜系都有自己獨特的烹製方法,雞片潔白如嬌嫩芙蓉,入口柔軟細微鮮...

食材：雞胸肉片、雞蛋、太白粉、鮮香菇、水、鹽、枸杞、毛豆、牛頭牌原味高湯昆布海鮮風味、雞粉

芹菜炒炸豆皮～全素

食材：芹菜、紅蘿蔔、薑末、豆皮、油、鹽、昆布粉、水

斯里蘭卡風味蔬菜湯

自己調辛香料好簡單呢!不須多種類. 次食譜是斯里蘭卡風味,而一定要咖哩葉,亦常用柴魚. 與印度式不同香味,不妨試做囉~. 昆布柴...

食材：白鳳豆、糯米椒、紅蔥頭碎、薑碎、蒜碎、辣椒、黃薑粉、咖哩葉、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、椰奶粉

鮮蚵炒飯（影片示範）

鮮味十足 影片示範 https://youtu.be/CctnvqmQga8

食材：蚵仔、白飯、昆布粉、蛋、美極鮮味露、蔥花