早餐麵包

貝果夾番茄歐姆蛋

食材：番茄、新鮮香菇、青椒、雞蛋、鮮奶、鹽、油

鬆軟餐包 基礎麵糰

這個鬆軟小餐包差不多每隔兩天就做一次，跟著影片的方法手搓麵糰也不會困難。這款可以當早餐或餐前麵包，隔天吃也很鬆軟！ 也可以當作基礎...

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、糖、無鹽奶油、牛奶

超簡單英式司康作法 司康食譜 比司吉

*一分鐘影音食譜： 保證比外面的好吃！不用添加鮮奶油 也能有豐富的奶香 外層香脆 內層鬆軟 配上奶油或是任何你愛的果醬（推薦冰過...

食材：中筋麵粉、砂糖、泡打粉、小蘇打粉、鹽巴、無鹽奶油、白脱牛奶

橙香優格司康

加入橙丁及橙蜜的司康，有著淡淡的橙香。酥鬆的司康抹些果醬，可以當早餐，也可以是午茶，一顆就有飽足感。

食材：低筋麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽、無鹽奶油、雞蛋、原味優格、橙醬汁、糖漬橙皮

氣炸鍋做烘培-藍莓乳酪貝果

這款貝果，吃起來超Q的，而且不乾喔，會越嚼越香喔！是我想要的貝果口感！

食材：高筋麵粉、速發酵母、水、鹽、糖、高熔點乳酪丁、冷凍藍莓、藍莓果醬

牛奶小巨蛋麵包(低溫冷藏法)

低溫冷藏法 前一晚先將麵團打好冷藏 隔日下班馬上就可以分割整型 對於沒有時間的人來說 真的是很方便哦! 詳細圖文請參考【Judy烘...

食材：高筋麵粉、雞蛋1顆+鮮奶、全蛋液、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽、發酵奶油、速發酵母

火烤鳳梨雞腿排三明治

天氣炎熱的時候鳳梨入菜很開胃，酸甜鳳梨經過火烤焦糖化後夾入三明治內，搭配燒烤醬十分對味！不只大人連小孩也吃得很開心～ 近期更新請...

食材：去骨雞腿排、生菜、醬油、番茄片、蜂蜜、洋蔥絲、黑胡椒、鳳梨切片、義式香料粉（可省略）、吐司、紅椒粉（可省略）、蜂蜜燒烤醬

奇亞籽豆渣麵包 家常烘焙。營養早餐

常常在家裡煮豆漿，這次就把豆渣拿來做麵包，還撒上營養健康含豐富 omega-3 的奇亞籽來補充鈣質，還未出爐就傳來陣陣的麵包香氣了！

食材：高筋粉、低筋粉、酵母、糖、鹽、豆渣、鮮奶、奶油、雞蛋

義式香草蕃茄麵包 家常烘焙。異國早餐

蕃茄的營養眾人所知，用在麵包上更是滋味無窮，對於蕃茄控的你或妳，異國風味不要錯過喔！

食材：高筋粉、低筋粉、鹽、糖、乾酵母粉、鮮奶、蛋、奶油、義大利油漬蕃茄、⇧英文名稱(sun dried、義大利蕃茄糊、⇧英文名稱(tomato、Parsley 巴西利乾香料、Oregano 奥勒岡葉乾香料

健康早餐~香蒜麵包+蔬菜雞肉沙拉+豆奶

costco的香蒜麵包好好吃 我家都好愛哦 ! 小姐可以吃掉一整條 真的會吃到欲罷不能呢 ~ 今天的早餐也是超讚 有香蒜麵包 嫩雞...

食材：雞胸肉、紅黃椒、青花菜、玉米筍、沙拉菜、鹽、原味優格、檸檬汁

維也納麵包(隔夜中種)

維也納麵包是Judy家的秒殺品 而這款的麵包體有彈性 真的相當好吃 每次抹完奶油霜後 就會自動少了好多顆哦! 詳細圖文請參考 Ju...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、煉乳奶油霜、細砂糖、發酵奶油、鹽

👩‍🍳奶油香蒜麵包

開學了⋯小朋友上課去，煮婦食堂開張！ 今天來分享一味我家餐桌很受歡迎的ㄧ款麵包 「奶油香蒜麵包」～ 用高筋麵粉加一些低筋麵粉和蜂蜜...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、全蛋、無鹽奶油、鹽、砂糖、蜂蜜、酵母粉、奶油蒜味醬、蒜末、蒜粉、麵包上刷料

起司小餐包

香濃的起司香 吃起來鹹香、鹹香… 補充鈣質的好選擇 重點是~操作超簡單哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 https:...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、起司片、奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽

全麥核桃麵包

使用全粒粉、用液種法做麵包的入門款，非常好操作的麵糰。用全粒粉的特性，要先泡水8小時左右，讓纖維吸飽水份並增加麵糰保溼性，延緩麵包...

食材：半盤烤盤、高筋麵粉30%、水30%、全粒粉34%、速發酵母0.12%、鮮奶34%、高筋麵粉36%、白砂糖10%、無鹽奶油8%、奶粉4%、核桃30%、鹽巴2.2%、速發酵母1%、鮮奶4%

黑豆鮮奶軟餐包

鬆軟微Q的口感，加上黑豆更健康！甜度不高，加果醬或是單吃都好吃😋 變成漢堡也好吃😋

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、奶油、水、鮮奶、鹽巴、酵母粉、黑豆

小學生早餐🥖耶誕拐杖麵包❤️

那天因爲次日孩子要一大早拍廣告，想想來不及做早餐，於是先去麵包店採買。 結果孩子一看到好大一個黏滿糖果充滿色素的拐杖麵包，嚷嚷著要...

食材：草莓巧克粒、牛奶巧克力、無鹽奶油、檸檬巧克力、蛋液、棉花糖、糖、義大利脆糖、奶粉、有機小麥粉、水手高粉、酵母粉、杏仁果豆奶

溫莎麵包#免基發#簡易省時

前陣子烘焙社團很紅的溫莎麵包，只要發酵一次，免去基本發酵的等待時間，方便快速又好吃。 打好麵糰，靜置鬆弛，很快就可以分割整形，進行...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、奶粉、鹽巴、蛋黃、水、速發酵母、無鹽奶油、融化無鹽奶油、糖粉