无蛋

巧克力麵包捲 【中種】

中種麵團做出來的麵包口感特別軟Q，而且麵包老化的速度比較慢，可以維持良好的口感。這款巧克力麵包捲吃的時候適合邊撕邊吃，微甜的巧克力...

食材：高筋麵粉、冷水、速發酵母粉、中筋麵粉、無糖可可粉、太白粉、細白糖、全蛋液、糖、鹽、葡萄籽油

黑森林軟餅乾

悠閒的下午茶 偷閒的人生

食材：低筋麵粉、泡打粉、黑巧克力豆(70%)、黑巧克粉、無鹽奶油、白砂糖、肉桂粉、全蛋、香草精、微甜烘焙巧克力豆、細碎核桃

黑糖巫婆手指餅乾．萬聖節【新南糖廠】

不給糖，就搗蛋！ 10/31萬聖節還沒幫小朋友準備好餅乾、糖果嗎? 那就自己在家簡單做健康美味的「黑糖巫婆手指餅乾」！ ▲動態...

食材：新南府城醇黑糖、鹽巴、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、全蛋、杏仁果、堅果

榛果巧克力花環麵包

之前已發表過美麗的聖誕花環麵包，請參考 https://icook.tw/recipes/319014?utm_source=co...

食材：高筋麵粉、細砂糖、速發酵母、塩、全蛋、鮮奶、蘭姆酒、無塩奶油、榛果巧克力醬

港式波蘿包Bolo Bao

今天的港式菠蘿包食譜會使用到 "胖鍋桌上型攪拌機" - 攪拌鉤B ( 說明書裡有詳細說明攪拌鉤A、B兩款的區別和用法是適用於中式...

食材：室溫無鹽奶油、細砂糖、湯種、室溫全蛋液、高筋麵粉、麵粉(高筋或全麥)、低筋麵粉、牛奶、水或牛奶、泡打粉、糖、鹽、速發酵母、波蘿皮用剩下的全蛋液

巧克力布朗尼開口笑🍫😀

取名發想來自於小當家裡的「黃金開口笑」， 外層是介於餅乾和蛋糕的口感裡頭則是有烤過的香甜棉花糖， 咬下去兩者的美味融合在一起讓人忍...

食材：中筋麵粉、可可粉、無鹽奶油、糖、蛋、大棉花糖、碎腰果、巧克力、小蘇打粉、香草精

肉桂蘋果方旦糕 (無奶無蛋無麵粉)

奶蛋麵粉過敏, 不能吃蛋糕很痛苦吧! 我們因應一些沒辦法自己在家裡動手做的朋友, 推出了這款不同於市面上的肉桂蘋果蛋糕. 清新,...

食材：自製非基改豆漿、植物油、蓬萊米粉、冰糖 (任何一種糖都可以)、美國杏仁粉、蘋果、鹽、冰糖、肉桂粉、水、無鋁泡打粉、海鹽

米水餃米煎餃 (無奶無蛋無麵粉)

有個對奶, 蛋, 麵粉過敏的小女孩對媽媽說從來沒吃過水餃. 所以媽媽買了無麩質麵粉想做水餃給女兒吃, 但失敗了, 所以女兒一直都沒...

食材：蓬萊米粉、蓬萊米粉 (做手粉用)、蓮藕粉、水

比司吉（氣炸）

內部口感很柔軟

食材：低筋麵粉、糖、泡打粉、無鹽奶油、無糖優格、蛋、鹽

濃郁奶香巧克力電子鍋蛋糕

簡單的材料只需要電鍋就可以做的蛋糕

食材：牛奶巧克力（片狀）、蛋、綠山農場諾曼第（無鹽）奶油

冰與火檸檬黑糖起司蛋糕🧊🔥🧀️

這道之所以稱為「冰與火」不是因為那部著名的美劇， 而是因為這道起司蛋糕需要經過火烘烤過然後再放進冷凍庫冰才能夠完成✅ 經過烘烤過後...

食材：起司乳酪、無鹽奶油、蛋🥚、黑糖、消化餅乾、檸檬檸檬

糖霜餅乾

糖霜餅乾

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、蛋、蛋白粉、糖粉、色膏

泡麵隱藏吃法-組合①

參考多位創作者影片及食譜，最終整理出來，推薦及自己試過非常好吃的創意吃法。

食材：維力炸醬麵、純花生醬（無糖）、素飄香、蛋、辣雞麵、起司、任何有肉泡麵皆可、牛奶、牛番茄、辛拉麵、蛋（非必要）、老干媽、鮮奶油、蔬菜（非必要）、蒜頭、培根or雞肉（非必要）、海霸王豆瓣醬（相同品牌）、泡麵（皆可）有調味包就好、蘑菇（非必要）、起司片、來一客（鮮蝦魚板風味）、豆芽or火腿（非必要）、美乃滋（日式美乃滋為佳）、鮮奶

巧克力布朗尼

簡單又好吃的布朗尼 大家快來試試看 真的很好吃喔～

食材：無鹽奶油、苦甜巧克力豆、蛋、香草精、砂糖、黑糖、鹽、中筋麵粉、可可粉

🍋檸檬小蛋糕🍋（無泡打粉、全蛋打發）

這款檸檬小蛋糕，主要是自己想要實驗，試做看看用二款不同的檸檬小蛋糕烤模，脫模與蛋糕上色的效果如何～有馬嶋屋與千代田烤模。 食譜參考...

食材：無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精（可省略）、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力（表層）

蕾絲蛋捲

食材：無鹽奶油、全蛋液、糖、低筋麵粉、奶粉（可用低粉取代）

橡實造型檸檬小蛋糕（全蛋打發、無泡打粉）

跟我的另一個檸檬小蛋糕配方是一樣的，只是用了橡實的烤模，實在是有夠可愛😍於是我很閒的又寫了一次～ 食譜參考馥羽的輕甜食：黃檸檬小蛋糕。

食材：無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力（表層）