新鮮酵母

大蒜麵包（液種法）

有夠鬆軟又好吃

食材：高筋麵粉、酵母、鮮奶、二砂糖、無鹽奶油、鹽巴、奶粉、糖、速溶酵母、新鮮巴西里(可用九層塔)、全蛋、大蒜泥、橄欖油

青蘋果薄荷羊肉餡餅派

🐑啊就把好吃的都包起來了咩🐑 除了羊肉爐炒羊肉，羊羊的美味還能有更多變化～搭配新鮮薄荷、蔬菜和爽脆青蘋果丁，通通包進全麥粉製作的餡...

食材：全麥麵粉、鹽、奶油、速發酵母粉、洋蔥、糖、紅蘿蔔、水、馬鈴薯、羊肉、乾薄荷葉、青蘋果、黑胡椒、新鮮薄荷

藍莓貝果

自己烤的貝果吃起來表面脆皮裡面軟Q，天然的藍莓香氣撲鼻（一整盒藍莓倒下去），這也是我最喜歡的貝果口味，跟任何抹醬都很百搭，一次做六...

食材：高筋麵粉、酵母粉、砂糖、鹽、奶油、水、新鮮藍莓

佛卡夏麵包

由日香吐司創辦人武子靖師傅所提供的食譜，簡單好上手，讓完全不會做麵包的新手可以使用家用烤箱製作！ 武子靖老師在學籽也有開課，喜歡...

食材：新鮮酵母、橄欖油、義大利綜合香料、水、乳酪丁、砂糖、鹽巴、高筋麵粉

豆香吐司

將黃豆粉加入吐司，究竟會擦出什麼樣的火花?本來想做豆漿吐司但是家裡沒有豆漿，於是用烤焙過的黃豆粉替代，反而別有一番風味呢!減少奶油...

食材：高筋麵粉、水、黃豆粉、三溫糖、蜂蜜、海鹽、新鮮酵母、法國老麵、無鹽奶油

可可貝果

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️

食材：高筋麵粉、老麵、巧克力塊熱水、新鮮酵母/速發酵母、冷水、鹽、泡酵母、85%巧克力塊、可可粉、蜂蜜

夏威夷披薩

當季的食材一定是最棒最新鮮的，最近很常買鳳梨來吃，除了當水果吃之外，還可以入菜做鳳梨蝦球或是今天這道夏威夷披薩！ 自製的夏威夷披薩...

食材：新鮮鳳梨、去皮番茄罐頭、火腿片、焗烤起司絲、中筋麵粉、水、鹽、橄欖油、酵母粉

黑雪花鹽藜麥吐司

上禮拜在材料行看到黑雪花鹽，衝動之下就給他敗下去了XD 本食譜參考吳克己老師的生吐司配方，膨脹性良好，組織也很細緻軟綿，而且吐司邊...

食材：高筋麵粉、水、黒雪花鹽、黑藜麥、新鮮酵母、可爾必思原液、糖、煉乳、鮮奶油、發酵奶油、中種、煮熟黑藜麥

原味貝果（添加老麵）

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 老麵非常簡單，只需前一天搓揉起來即可 可以參考個人主頁中的「老麵」作法唷！ 有添加老麵...

食材：高筋麵粉、蜂蜜（可增添香氣，不會太甜）、鹽巴、新鮮酵母/速發酵母、鮮奶（佔54%）、老麵

原味貝果

添加了動鮮 口感部分 更軟Q 再回烤一樣外脆內軟

食材：高筋麵粉、鹽、水、糖、無鹽奶油、動物鮮奶油、常溫水、新鮮酵母

👍簡單貝果🥯一起做🤩 🫐貝果🥯

貝果🥯口感獨特口味千變萬化，令人百吃不厭🤩，做起來其實也不難😆，新手也可以駕馭👌 🥰藍莓貝果🥯送給我第92位粉絲😉感謝你的關注和...

食材：高筋麵粉（材料A)、糖(A)、酵母粉(A)、鹽(A)、藍莓🫐A（新鮮的）、水A、製作糖水材料：B、水B、糖B

美善品-地瓜饅頭

美善品製作，滿滿的地瓜，低糖無油

食材：水、二砂糖、新鮮酵母、生地瓜、蒸熟地瓜、中筋麵粉、鹽、油

湯種蔴薏吐司

配方可做12兩*2條 蔴薏，有人叫做台灣抹茶，其實是原產於印度的黃麻，16世紀由荷蘭人引進臺灣。嫩葉經過搓揉把苦汁洗出，加入地瓜和...

食材：高筋麵粉、蔴薏汁、糖、鹽、蜂蜜、煉乳、新鮮酵母、鮮奶油、無鹽奶油、湯種

「滿口奶香」北海道煉乳吐司|直接法

這款牛奶味吐司麵包非常的綿軟、蓬鬆、香噴噴。 它的外皮柔軟而酥，裡面有牛奶的清甜味道，組織像羽毛般輕盈，入口即化。 這也是一款我想...

食材：高粉、細砂糖、鹽、新鮮酵母、淡奶油、水、煉乳、無鹽奶油

十分嚼勁貝果（特高筋版）包餡

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 很多人或許不喜歡很有嚼勁的貝果 這是個人喜好 如果喜歡軟式貝果，我會再新增食譜給大家參考唷～

食材：特高筋（蛋白質14%）、水、新鮮酵母/速發酵母、糖（可用任何形式糖變換）、鹽巴、燙貝果用、二砂糖、黑糖（可增加表面顏色

金黃脆皮起司吐司

超級香濃的起司吐司，加入煙燻紅椒粉增加風味，配上核桃溫和的香氣和脆脆口感，Q彈鹹香超好吃～ 用最簡單的整形方式，加上冷藏發酵，忙碌...

食材：高筋麵粉、起司粉、煙燻紅椒粉(可略)、奶粉、三溫糖、鹽、蛋1顆+水、新鮮酵母、無鹽奶油、核桃(可略)、黑胡椒粉

烤蔥捲饅頭

食材：中筋麵粉、水、豬油、鹽、糖、胡椒、新鮮酵母、蔥花、沙拉油、白芝麻