新手料理

[Bruno] 簡易日式章魚燒

因為買不到章魚 所以換成小花枝、小干貝 也可加入自己喜歡的食材，蝦子、起司等

食材：橄欖油、高麗菜丁、章魚燒粉、章魚（可替換成小花枝、干貝、蝦、水、關西大阪燒醬、雞蛋、味好美沙拉醬-香甜口味、極辣山葵、柴魚片

滷杏鮑菇 超簡單一步驟及撇步

材料及步驟超簡單的美味料理，卻是最受歡迎的。 如何處理杏鮑菇，讓它滷得上色又入味呢?請注意2個小撇步。

食材：杏鮑菇、滷汁

布朗尼brownie (超簡單）

烘焙零經驗也可以順利解鎖的一道甜點👍🏻 冷掉後微烤加熱也很好吃 微溫的苦甜巧克力遇上甜甜的香草冰淇淋🌿 扎實的口感邂逅滑順的冰淇...

食材：苦甜巧克力磚/豆、奶油、低筋麵粉、雞蛋、白砂糖、鮮奶、香草精（可省略）、無調味核桃(可省略）

◆廣式月餅◆Ｎ個不失敗的小撇步

覺得廣式月餅是一種做的好看比做的好吃困難十倍的糕點>.< 這個中秋我大概做了快十次，最後總結出一些小撇步，跟大家分享...

食材：低筋麵粉、轉化糖漿、蜂蜜、花生油、鹼水、豆沙餡、鹹蛋黃、蛋液

簡單手作蔥油餅

簡易蔥油餅 銷掉大量蔥的好方法 用手邊現有的材料不浪費 揉麵就是療癒～

食材：高筋麵粉、沙拉油、蔥花、溫水（熱+冷）、香油、白胡椒粉、鹽巴、鮮味炒手、麵粉（高中低筋皆可）

簡易美美｜布丁燒｜切達芝士片｜做法

簡易美美｜布丁燒｜切達芝士片｜做法 (線上影音食譜)請按藍色字觀看👇👇 ===========================...

食材：步驟#1、白砂糖、雞蛋4隻、熱滾水、切達芝士片、飲用水、日本產牛奶、巴馬臣芝士粉、香草條/油/醬、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、他他粉

[輕鬆快速上桌］簡易蛋包飯

非常輕鬆就能上桌的一道菜，但是大人小孩都喜歡吃啊！

食材：洋蔥丁、鴻禧菇、玉米罐頭、起司片、雞蛋、番茄醬、鹽、義大利香料粉

肉蛋吐司（簡單早餐）

疫情三級後 人人變廚師 防疫在家煮就是把家裡當早餐店 吃飯要有儀式感肉肉浮誇比較嗨

食材：豬中里肌肉、有機蛋、蒜頭、吐司、醬油、水或鮮奶、米酒、白胡椒粉

海鮮鍋燒意麵｜簡單家鄉味｜快手料理

台味滿滿的海鮮鍋燒意麵，天冷在家吃到，真是暖到心頭啦～～ 鍋燒意麵的靈魂應該就是意麵、雞蛋、海鮮跟那一匙沙茶醬吧！

食材：鍋燒意麵麵塊、貢丸、甜不辣、蝦、花枝圈、蛤蜊、小白菜、雞蛋

粉蒸排骨【一鍋到底・便當盒版】

放了比較大份量的芋頭，非常有飽足感！也可以把芋頭改成其他喜歡的地瓜、馬鈴薯、山藥等喔！

食材：芋頭切塊、豬小排、味增、薑泥、水、蒜末、蒸肉粉、不鏽鋼便當盒、味醂

跟著做零失敗👉南瓜菇菇濃湯

假日來做個西式料理 沾麵包也很好吃

食材：南瓜、洋蔥（切丁）、蒜頭（切末）、香菇、鴻禧菇、無鹽奶油、鹽巴、鮮奶

蒜泥白肉（夏日涼菜/簡易/快速）

夏日涼菜蒜泥白肉，清爽黃瓜捲上用辛香料高湯涮過的肉片，蒜泥醬汁爽口又夠味，美味低卡夏日大推薦。

食材：豬五花肉片、黃瓜（大尺寸）、燙肉高湯、花椒、薑片、蔥（切段）、米酒、蒜泥醬汁、醬油、醬油膏、蒜泥、糖、烏醋、開水、香油

青醬彩椒雞肉燉飯 一鍋到底超簡單！

用自己打的青醬來調味，吃的每一口都是天然美味！真材實料看得見，滿足一家人的胃！

食材：蒜頭（切片）、雞胸肉（切塊）、九層塔、紅黃彩椒（切丁）、橄欖油、香菇（切丁）、起司粉、白米、鹽、青醬、以上食材用調理機打成醬、水

簡易版！低脂雞胸肉麻婆豆腐

醃製水嫩雞胸肉的秘訣學起來繼續再來延伸，低脂雞胸肉變成麻婆豆腐也很好吃喔～這次使用上一篇已經醃製好的雞胸肉，直接做下一道菜，簡單又...

食材：雞胸肉、鹽、胡椒粉、大漢板豆腐、李錦記麻婆豆腐將、豆瓣醬、蒜末（爆香用）、米酒、水

零廚藝「紅酒舞菇佐鴨胸」簡單卻好有儀式感

零廚藝也能上手的「「紅酒舞菇佐鴨胸」 稍微擺盤一下就很有儀式感喔！！ Popo小日子FB：https://www.faceboo...

食材：舞菇、鴨胸、味醂及醬油、水、紅酒、香蒜奶油醬

超簡單「梅子醋番茄」酸酸甜甜好開胃。

酸酸甜甜「梅子醋番茄」超簡單也好好吃～ 只用了梅子醋、水及砂糖來製作沒有添加梅粉很適合孩子一起享用唷！！ MissQ My Li...

食材：梅子醋、開水、小番茄、砂糖（可省）

雲朵蛋 簡單營養高

食材：蛋、調味粉