烤牛奶（簡單版）
時間
90
分鐘
步驟
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碗內倒入牛奶500ml，另外玉米澱粉50克和細砂糖20g可以混在一起裝，雞蛋兩顆先取出蛋黃（蛋白不用）。
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然後玉米澱粉與砂糖倒入牛奶中用打蛋器攪拌均勻後再加入兩顆蛋黃拌勻，沒聽到砂糖沙沙聲表面有些許泡沫即可。
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之後準備一個鋼盆或者平底鍋也可以，把上面拌勻的牛奶糊過篩到另一個鋼盆讓口感更細緻綿密 ，因為待會要加熱～所以要過篩到必須是可以方便加熱煮的容器唷。
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鋼盆移到瓦斯爐用小火慢煮，打蛋器要一直攪拌不然會燒焦唷～起司片這時可以順便放入，一開始水水的很好攪拌後面會越來越稠，打蛋器拌到很難攪動就差不多，有點稠稠即可。
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之後把稠稠的牛奶糊倒進玻璃保鮮盒或者鐵盆都可以 ，室溫放涼後 用保鮮膜包住鋼盆，記得保鮮膜要貼住牛奶糊的表面，不然待會冰冷藏會起水蒸氣 ，冷藏冰30分鐘到一小時取出。
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取出後倒扣於砧板上切成喜歡的形狀，大小盡量一致會比較好唷～然後表面塗上蛋黃液就可放入烤箱。
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烤箱溫度180度20分鐘左右取出即可
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表面會有點微焦 味道香香甜甜的很不錯唷^_^
