手做

自製豆沙《免泡免炒低糖》

這種作法保留了豆子的外皮 營養不流失 另外糖份也減少 是份健康的豆沙 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https:/...

食材：白雲豆、水、糖、蜂蜜

自製可愛的「焦糖布丁燒禮盒」小小心意♡

快要過年啦～～來自製「焦糖布丁燒禮盒」送禮啦！！ 小小心意但可愛又好有質感♡ MissQ My Little Kitchen~ ...

食材：砂糖、水、雞蛋、牛奶、沙拉油、香草醬、蛋黃、蛋白、低筋麵粉

自製堅果辣油拌麵（誠實堅果）

堅果除了直接當零嘴吃，也能做成料理唷⋯⋯👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 喜歡吃香香辣辣的，怎麼可以不嘗試看看這個堅果辣油！香氣十分迷人，堅果又有...

食材：堅果四寶、粗辣椒粉、白芝麻、花生油、花椒、麵條、醬油

手作蔥香麵包

很喜歡蔥香麵包。

食材：高筋麵粉、全蛋、蔥花、全脂奶粉、鹽、糖、冰水、黑胡椒粒、速發酵母、植物油、砂糖、全蛋液、無鹽奶油、美奶滋

來做一個很台的｜聖誕花圈

聖誕節到處可以看到，佈置的五彩繽紛的聖誕樹或聖誕花圈，今天May姐的餐桌也很聖誕節，May姐用香腸、大蒜、九層塔來一個充滿台味的聖...

食材：綠花椰菜、白花椰菜、香腸、小蕃茄、大蒜、無糖白芝麻醬、黃甜椒、九層塔葉、無糖花生醬、自製胡麻沙拉醬、無糖醬油、赤藻糖醇、醋、香油、水

便當菜DIY~~香橙十三香豬肉蘋果

我覺得我這一道料理有點綜合中西合併的創意料理、因為之前吃過法式的燉豬肉他是用蘋果洋蔥一起下去燉煮的、而且我有加入了新鮮香橙皮, 但...

食材：豬狹心肉排、(裝飾)小黃瓜切片、金蘭十三香綜合調味料醬、(蔬菜) 洋蔥切絲、無酒精啤酒、(蔬菜)蘋果切塊、香橙皮、(蔬菜)舞菇

自製蕃茄火鍋湯底🥘 (特濃版)

食材：蕃茄、蒜頭、糖、洋蔥、鹽、清雞湯、蕃茄醬、清水

黃豆三部曲（自製豆漿、豆皮、豆渣丸）

我一直都很愛吃豆類製品，黃豆營養豐富香味濃郁，市面賣的豆製品及素料雖美味，缺點就是調味重或是含有人工添加物，於是才生起自己做的念頭...

食材：有機黃豆、水、濃豆漿、砂糖、豆渣、鹽巴、香菇粉、胡椒粉、香油、玉米粉、太白粉、中筋麵粉

苦瓜鳳梨棒棒腿湯

夏季新鮮蔬果湯～具有苦瓜獨特清爽口感和鳳梨甜香，加入乾燥干貝柱增添風味，並含有豐富蛋白質；醣類含量低，容易消化；添加自製鳳梨酵素醬...

食材：苦瓜、新鮮鳳梨、清水、棒棒腿、冰糖（燙苦瓜用）、自製鳳梨酵素醬或市售蔭鳳梨醬、米酒頭（泡乾燥干貝柱）、老薑片、米酒頭（泡無籽梅肉用）、乾燥干貝柱、海鹽（燙棒棒腿用）、無籽梅肉、雞粉、海鹽

芝士蛋糕

食材：奶油奶酪、糖、自製酸奶油、濃稠酸奶、雞蛋、檸檬汁、玉米澱粉、淡奶油、白巧克力

親子手作：5分鐘快速早餐之蔥蛋吐司丁

一日之計在於晨，早餐是非常重要的，即使是吐司只要加點變化一樣能吸引孩子的注意，滿足的吃下肚

食材：雞蛋、蔥花、吐司、番茄醬

親子手作:蘋果派

利用中秋烤肉剩下的吐司和孩子一同製作不需油炸的蘋果派 （ 製作方法和香蕉吐司盒子相似只是內餡換成蘋果）

食材：冷凍全麥吐司、蘋果 一顆、二號砂糖、蛋黃

《必學🏆台灣經典小吃》自製鹹酥雞🍗

🐓雞胸切小塊利用簡單的醃漬，再以半煎炸的方式，不需使用過多的油就可以完成，🍃鹹酥雞香氣四溢💕、🌱鮮嫩多汁✨，雞胸肉完全不乾柴🍗，最...

食材：雞胸肉、樹薯粉(地瓜粉)、醬油、胡椒粉、蒜頭（切成片狀）、黑胡椒、九層塔、砂糖、蒜頭（切成蒜末）、五香粉

港式蘿蔔糕（電鍋版）

軟Q口感剛剛好 吃的到菜頭口感的蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、滿漢香腸、再來米粉、蝦皮（米）、水、油蔥酥、鹽巴、白胡椒粉

防疫期間居家手作-焙茶巴斯克(優格版）

做過原味巴斯克乳酪蛋糕後，想不想試試看不同口味呢？作法都一樣，可以準備喜愛的調味粉來添加唷！這次也將動物性鮮奶油換成無糖優格，吃起...

食材：奶油乳酪、糖粉、優格、雞蛋、低筋麵粉、焙茶粉

自製鳳梨醬（鳳梨蘋果醬）

鳳梨是拜拜桌上面常見的水果，取其音旺來，就是希望帶來好運。沒吃完的鳳梨拿來做鳳梨果醬，延長鳳梨食用的時間，而且材料很簡單，只要鳳梨...

食材：鳳梨、檸檬、糖、麥芽糖、耐心

防疫期間居家手作-免攪拌機手揉肉桂捲

沒有攪拌機沒關係！沒有發酵箱也沒關係！只要準備好酵母、橡皮刮刀和微波爐，也能讓肉桂捲的麵皮發酵～ 肉桂捲的製作步驟雖然比較多～但...

食材：牛奶、無鹽奶油、肉桂粉、糖（細砂糖、冰糖、二砂皆可）、熱水、酵母（速發酵母）、黑糖、中筋麵粉、鹽巴、糖粉