手做

自製蝦油/蝦高湯

非常簡單。炒菜加點蝦油爆香～整個美味加分。蝦高湯要煮鍋燒或是煮火鍋、蒸蛋都很適合

食材：蝦殼蝦頭、油、水

三杯雞麵炒雙拼

此次我用三杯雞風味乾麵來炒麵+紫米飯，炒飯的醬料我使用的是乾麵附的醬包，其實已經很夠味了!!這道料理算是清冰箱的概念，運用帶便當剩...

食材：三杯雞風味乾麵、帶便當剩餘紫米飯、青菜、胡蘿蔔、糖、鮪魚罐頭、玉米筍、豆干、自製排骨

栗子草莓【麥典實作工坊】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、即發乾酵母、全蛋、鮮奶、奶油

自製蛋餅皮💯

早餐10分鐘簡單料理，孩子們的健康自己把關哦！😚 食材的量可做成2片，皮薄一點更好吃。 （參考Peggy Liao）

食材：低筋麵粉、水、蛋、鮪魚、蔥花、起司、鹽

【素食系列 1】自製水麵筋（無油炸麵腸）

我非常喜愛吃各類素食製品，但常耳聞其為不健康的加工食品，因此我花了些時間去研究它們的用料及製作方法，日後我會分享各類素食製品的作法...

食材：小麥蛋白粉（麵筋粉）、清水、中筋麵粉（高筋也可）、中筋麵粉（依個人口感斟酌）、溫水

總匯披薩（自製餅皮）

Q彈有嚼勁的披薩餅皮，再加上自己喜歡的內餡，一份非你莫屬還會牽絲的披薩，熱騰騰出爐囉🍕🍕

食材：蒜頭、豬瘦肉、番茄醬、火腿、沙拉、高筋麵粉、香菇、乳酪絲、速發酵母、蘆筍、黑胡椒、蔗糖、鹽巴、義大利香料、溫鮮奶、醬油、室溫奶油、白胡椒

自製情人果

食材：青芒果、糖、鹽

🇺🇸自製炸雞皮食譜～KETO飲食🍗

簡單的脆雞皮食譜～讓你能輕鬆享用！ 直接吃雞皮或將雞皮放入湯裡面～會從湯裡直接攝取「太多」從雞皮釋出的油脂；但是炸雞皮反而能將雞...

食材：雞皮（從雞腿上）、食用油、中筋麵粉AP Flour、椒鹽Pepper Salt、黑胡椒粉、鹽巴 Salt

花生醬炊拌麵（寶寶麵）一鍋到底

花生醬跟青醬、紅醬一樣 可以當拌麵的醬料喔 只要小小一匙就很有味道😋 電鍋炊麵，一鍋到底，超簡單💯 IG: hsins_kitch...

食材：寶寶麵、綠花椰菜、玉米筍、洋菇、蝦子、自製花生醬

親子手作：一鍋到底蘿蔔糕湯(粿條湯)

蘿蔔糕除了用煎的煮湯也很棒喔~加入想要的青菜一鍋到底，從備料到上桌只要15分鐘!

食材：蘿蔔糕、紅蘿蔔絲、小黃瓜、高麗菜、金針菇、玉米粒、油蔥酥、滷肉含汁、蝦米

自製水果茶

自己煮的，不含香精、食用色素，最天然的水果和紅茶包泡出的水果茶！超好喝～

食材：紅茶包、蘋果、柳丁、百香果、蜂蜜

家常版臭肚魚麵線

剛釣上來的魚配上澎湖手工麵線

食材：新鮮的魚、魷魚、蔥花、手工麵線

手工漢堡肉

食材：絞肉、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、蔥、雞蛋

如何手作豆漿生巧克力~減醣純素

這款豆漿生巧克力入口即化的口感，真棒！有空一定要試做看看

食材：黑巧克力(80%以上)、無糖豆漿、椰子油、赤藻醣醇

香煎鮭魚 (自製煎魚粉)

不知道從哪天開始，市面上已經買不到煎魚幫手了，只好用手邊現成的粉料與香料自己調製，歪打正著，也是煎得外酥內嫩，自帶一股清香，頗好用。

食材：鮭魚、米酒、地瓜粉、鹽、檸檬椒鹽、檸檬醬、五香粉、青紫蘇醬、柚子胡椒

自製萬能紅醬

紅醬在義式料理中赫赫有名，很多料理都會用到它，本食譜紅醬可以協助烹調多樣菜色，尤其是紅醬義大利麵和紅醬鳳梨披蕯都很對味，放涼後就可...

食材：豬絞肉、中型洋葱、小磨坊-乾燥迷迭香葉、蒜頭、培根、砂糖、鹽巴、蕃茄醬、水、食用油

自製豆沙《免泡免炒低糖》

這種作法保留了豆子的外皮 營養不流失 另外糖份也減少 是份健康的豆沙 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https:/...

食材：白雲豆、水、糖、蜂蜜