手做

👩‍🍳起士肉鬆麵包

最近，開始鑽研台式麵包⋯起士肉鬆麵包也是必學的經典不敗款，這麵包最大的特色就是當酥香的酥皮遇到肉鬆所擦出的火花⋯兩個真是絕配，這款...

食材：高筋麵粉、牛奶、水、砂糖、無鹽奶油、酵母粉、鹽、黑芝麻、肉鬆、起酥片「買現成的」、食用油、蛋液（刷麵包表面裝飾用）

自製超簡單(無水奶油)-電鍋版

中秋節即將到來,想要做鳳梨酥給家人吃,若要口感吃起來比較酥,就要加入無水奶油,而市售的無水奶油比較貴,自己做的比較健康也安心,想做...

食材：無鹽奶油

自製蝦仁羹🦐🦐

自己做的蝦仁羹不怕成分不純 做成羹湯拌飯拌麵都好 也可當菜碼和料理搭配 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https:...

食材：冷凍蝦仁（用現剝亦可）、魚漿、雨來菇、太白粉、雲耳(泡開備用）、沙茶醬、鹽、雪白菇、香菜、蛋白、紅蘿蔔絲、五印醋、《魚漿調味料》、蔥段、蛋、糖、高麗菜、魚露、太白粉：水

韓式炸雞醃蘿蔔*萍姊

韓式炸雞醃蘿蔔配韓劇，絕配！

食材：自製素雞腿、番茄、白蘿蔔、韓式辣椒醬、紅蘿蔔、番茄醬、糖、醋

杏仁小餐包

百搭餐包，不管是抹果醬、配濃湯，還是單吃都很好吃。

食材：高筋麵粉、奶粉、雞蛋、砂糖、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油、蛋液、杏仁片

深坑臭豆腐

自製醬料，簡單又比買現成的好吃 也可加入洋蔥丁、絞肉，增加香味跟口感

食材：大塊臭豆腐、肉絲或肉片、十全豆瓣醬、毛豆仁、自製辣椒油、酸菜、香菇素蠔油、香菇絲，金勾蝦、蒜碎，薑末，蔥花，香菜

迷你漢堡

食材：牛番茄、馬扎瑞拉起式片、圓形法國麵包、自製豬牛漢堡肉

桂圓紅棗南瓜湯圓（手工自製南瓜湯圓）

我對美麗天然金黃色的南瓜情有獨鍾，最近都在玩南瓜料理烘焙。 南瓜除了好看好吃外，也是營養健康的「防癌食物」，在氣候多變化的時節，可...

食材：南瓜泥、糯米粉、水、桂圓+枸杞

可愛的造型🦀️鮮奶麵包～小朋友的最❤️

妹妹兩歲半的女兒超愛我做的鮮奶牛角麵包，這次特地做可愛的🦀️，讓她開心。結果一烤好，我家小一的女兒也說要吃🦀️，太受歡迎了，立馬分...

食材：鮮奶、高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、動物性奶油

小漢堡

這款小漢堡，做完可以放冷凍，每次要吃的時候再取出，麵包體烤過加熱後，加入自己喜歡的內餡，早餐或下午茶就可以輕鬆上桌。 Viola料...

食材：高筋麵粉、糖、酵母粉、鹽、溫水、雞蛋、冰水或冰牛奶、白芝麻（沾表面用）、黑芝麻（沾表面用）、奶油

自製黑醋蒜

今年的蒜頭大豐收，支持台灣農業的好方法，自製黑醋蒜來吃，不但美味，更是讓新鮮的蒜頭能有更棒的活用空間，這一個美味不是隨口說說，嘗過...

食材：蒜頭、鹽巴、冷開水、砂糖、白醋、醬油、黑醋

芳蓉優格DIY教學－蝶豆花優格

乾燥蝶豆花也能做出彩色優格喲~快來試試看 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.com/c...

食材：乾燥蝶豆花、鮮奶、芳蓉優格機、優格甜心、全玻罐、量杯

自製花生醬（生酮，低碳飲食）

生酮饮食，低碳飲食適合。 健康生活，親子活動都很好。簡單方便的一道食譜，讓花生醬更健康美味。

食材：亞麻仁油、鮮奶油、生花生

南瓜優格煉乳吐司

家中的南瓜加優格，也能來做吐司，金黃的顏色，真的很美！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogur...

食材：南瓜蒸熟、自製原味優格、煉乳、高筋麵粉、酵母粉、奶油、塩

自製花瓜

自己做花瓜很簡單，不必擔心防腐劑，也不怕有奇怪的添加物，單純只用醬油、糖、醋，放冰箱一兩天，就有一瓶好吃又健康的瓜瓜了。早餐配稀飯...

食材：小黃瓜、鹽、醬油、糖、醋

低醣醬料 <醬料> 塔塔醬

塔塔醬, 一種很是普遍的醬料, 總是可以在炸物的附近找到它的蹤影, 特別配上海鮮炸物時更是奇佳無比, 酸酸甜甜的滋味, 讓你欲罷不...

食材：自製美乃滋、酸黃瓜, 切碎、蒔蘿、咖哩粉、海鹽、黑胡椒

肉桂捲 cinnamon roll

肉桂有種強烈特殊的香氣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的也大有人在。肉桂捲這道耳熟能詳的點心，肉桂的香充分融合黑糖的甜，給麵包體本身注入靈...

食材：高筋麵粉、雞蛋、奶油、鮮奶、肉桂粉、楓糖、黑糖、檸檬汁、速發酵母、奶油乳酪、細砂糖