手作

簡易自製大蒜麵包結

凡是大蒜製作的麵包，我們家人都很喜歡，尤其是麵包剛出爐的香氣，咀嚼時的美味，真的可排名麵包前三名耶！ 除了香氣外，麵包整形的過程也...

食材：材料、高筋麵粉、無鹽奶油、全麥麵粉、海鹽(或岩鹽)、水、青蔥花、蒜泥、鹽、砂糖、即溶酵母

純魚漿手工甜不辣

新鮮鯛魚打出綿密魚漿.皮脆肉香，口感極佳.外酥內嫩，純魚肉製作.不含任何人工添加物 保留食材原有風味.

食材：冷凍鯛魚片(無刺)、鹽巴、冰水、太白粉、白胡椒、糖、肥豬肉

自製港式脆皮燒肉

港式的脆皮燒肉最好吃的就是那塊小小的豬皮~ 豬皮咬起來啵啵響~爆酥脆~瘦肉部分不會乾柴喔~

食材：豬五花肉600克、小蘇打粉(可省略)、五香粉、鹽、白胡椒、糖

自製滷水鴨舌（不用滷包）

在香港不容易買到滷包，但其實自製也一點都不麻煩。 http://www.facebook.com/daisiujie115

食材：鴨舌、老抽（香菇醬油）、生抽（醬油）、水、米酒、桂皮、月桂葉、甘草、花椒、八角、薑、蔥、辣椒、冰糖

優格起司麵包棒

香香的起司味，一口接一口，沾點希臘優格吃，很不錯! 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt....

食材：韓國麵包粉或者雞蛋仔麻糬粉、全蛋液、自製優格、無塩奶油、起司片

自製優格 使用燜燒鍋~~超簡單

食材：牛奶、普羅拜爾優格菌、燜燒鍋(三光牌)、溫度計、湯匙、量杯

自製豆花(吉利丁片版)

聖嬰現象的緣故,今年夏天特別熱!! 那麼熱的天兒,不來點冰涼的, 家裡兩小可是會抗議的!! 施點小魔法,讓豆漿變成美味的豆花吧~^...

食材：黃豆 (乾,濕皆可)、水、吉利丁片、蜂蜜

阿嬤的傳統蘿蔔糕

懷念阿嬤的味道了嗎❓ 過年過節奶奶做的傳統蘿蔔糕 平常也吃得到囉✌️

食材：白蘿蔔、油蔥、在來米粉、豬肉、水、市售米漿、蕃薯粉、胡椒、豬油

手工豬肉鬆

很多朋友都喜歡吃肉鬆，但市售的肉鬆加了大量添加劑，加上食安問題，還是自己做更安心，更經濟，又美味！ 我用了煲湯剩下的豬肉做，豬肉夠...

食材：豬肉、醬油、鹽、五香粉、咖哩粉 （可省略）、糖

自製健康-培根

利用家裡有的香料、鹽和糖，就可以做出不含硝酸鹽、保色劑、防腐劑，且香氣十足的健康培根！

食材：五花肉2斤、鹽、砂糖、肉桂粉、黑胡椒粒、乾迷迭香、綜合意大利香料

黑糖雙色手工饅頭

份量約手掌大小8顆

食材：水手牌中筋麵粉、酵母、水、葵花油、二砂糖、黑糖

小湯圓變身秒殺款炸湯圓(自製花生糖粉)

詳細全圖文請至 http://joan770712.pixnet.net/blog/post/314757498 粉絲團會有更多最...

食材：脫殼脫膜的花生仁、糖粉、湯圓、植物油、麵包粉、麵粉

蔬果番茄牛肉麵

清甜帶點來自番茄酸的湯頭,加上燉到軟Q的牛肉,超級開胃,即使是炎熱夏天也能完食的一道料理!!!

食材：牛肋條、牛番茄(3顆)、蒜頭、蘋果、薑片、手工細麵、洋蔥、八角、紅蘿蔔、月桂葉、白蘿蔔、蔥段、橄欖油、醬油、米酒、清水、蔥絲

手工麵疙瘩

看阿基師的做法 麵疙瘩的心得寫下 https://www.youtube.com/watch?v=Gc7uDS1pfW8 湯頭可...

食材：中筋麵粉 (AP) 100g、玉米粉(CS) 20g、橄欖油 T.S、鹽 T.S、水 100g

繽紛莓果 法國吐司by蜜塔木拉早午餐烘焙

金黃誘人的法國吐司最能象徵春日的第一道燦爛陽光!把吐司麵包切成厚片，浸泡在雞蛋和牛奶混合液中，平底鍋裡放入奶油，將麵包表面煎到焦香...

食材：蜂蜜牛奶山型吐司切片、新鮮雞蛋、牛奶、鹽、胡椒粉、自製優格、綜合莓果、綜合堅果、蜂蜜、奶油

自製草莓果醬Strawberry Jam

上次去草莓園帶回了3斤的果醬用草莓，當然不用想，先煮果醬再說！之前也曾經用電磁爐煮過草莓果醬，非常酸甜好吃，發現麵包機也有做果醬功...

食材：草莓、白砂糖、檸檬

Q到無止盡的DIY手作湯圓(糯米粉版)

經過試驗 這樣做出來的湯圓真的好QQQQQQQ 從早上放到晚上居然還是Q的 而且沒有爛也沒長大 (以前買過外面的泡一下沒吃完就腫...

食材：糯米粉、水