戚風

春色戚風

以女兒節的菱餅為靈感所想出的戚風蛋糕。不使用食用色素，綠色使用艾草，粉紅 色則是使用草莓來染色。這兩種顏色再加上原味總共三色。當我...

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、玉米澱粉、水、低筋麵粉、植物油、乾燥艾草、鮮奶油、草莓糊、草莓（ 裝飾用）

戚風蛋糕

細緻、綿密 建議先製作原味再做調整

食材：蛋黃、煮菜的油、蛋白（冷藏蛋、溫牛奶、白醋或塔塔粉、低筋麵粉（小部分可換其他口味粉、白砂糖、玉米粉、杏仁片或其他添加物（可不加）

香蔥魚鬆戚風蛋糕

鹹口味戚風蛋糕～少油少糖口感依舊鬆軟，不同於一般的甜蛋糕，微甜微鹹的滋味，也是非常好吃！

食材：8吋烤模、魚鬆、蛋黃、白芝麻粒、油、蛋白（冷藏）、蔥花、牛奶、糖、海鹽、低粉、白醋

原味鮮奶油戚風蛋糕（氣炸鍋版本）

食材：雞蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油、玉米粉、糖、細砂糖、牛奶、沙拉油

氣炸鍋 肉鬆酥菠蘿戚風蛋糕

食材：蛋黃、鮮奶、蛋白、玄米油、三溫糖、無塩奶油、乳酪粉、檸檬汁、中筋麵粉、低筋麵粉

皮卡丘造型蛋糕

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：香草戚風蛋糕、植物性鮮奶油、色素、巧克力、魔術巧克力黏土

戚風蛋糕

這是一個六吋戚風蛋糕，歡迎指教！ 請先看完完整步驟再開始動手做唷！ 《這是參考CoCo的紅茶戚風食譜加上自己實作出來的 感謝CoC...

食材：蛋黃、鮮奶、蛋白、植物油、細砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁、冷凍莓果

法芙娜可可戚風蛋糕（6吋、燙麵法）

配方來源：經～簡單幸福的烘焙莊園同意，將配方無私分享在愛料理😊 略有變動食材用量，但大致是差不多的😊

食材：牛奶、植物油、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁or白醋、可可粉、細砂糖、咖啡酒（無用牛奶）、蛋黃

草莓戚風杯子蛋糕

連續兩天烤杯子蛋糕，烤得蠻漂亮的，沒裂開，沒塌陷。真開心！ 昨天做的只加了水蜜桃酒，今天的還多了草莓醬。 草莓醬是自己的手作，很有...

食材：雞蛋黃(冰)、草莓醬、雞蛋白(冰)、水蜜桃酒(或牛奶)、細白砂糖、食用油、低筋麵粉、鹽

地瓜戚風蛋糕

吃到一半才想起來要拍照XD 媽媽說買太多地瓜了要我放蛋糕哈哈 糖可以增加到35喔 切成八塊 每塊熱量約120kcal

食材：六至八吋烤模、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、地瓜、砂糖、液體油、水/牛奶

戚風蛋糕

學會戚風蛋糕再也不用去跟人家排隊買了👍🏼

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、葵花油、糖、低粉（先過篩）、玉米粉

柳橙戚風蛋糕7"

婆婆送來許多愛心柳丁， 用二顆來做柳橙戚風好對味

食材：蛋黃、玄米油(植物油)、蛋白、柳丁汁、白醋、海藻糖(或細砂糖)、細砂糖、低筋麵粉

水蜜桃鮮奶油蛋糕-附視頻

抹面用的鮮奶油打到五分發就好了，夾層內餡用的可以打到七分發。擠花的奶油可以打到八分發。鮮奶油打得越發越不容易抹平，不容易擠出漂亮的...

食材：動物性鮮奶油、細砂糖、蘭姆酒、香草精、燙麵戚風蛋糕

芝麻戚風爆漿花生小蛋糕

簡單好上手的小蛋糕 若把蛋白裡的砂糖換成菊糖 就是標準的低碳蛋糕嘍！ 此份量約可製作15-20個小蛋糕 （很蓬鬆口感的） #低碳 #生酮

食材：蛋黃、芝麻粉、蛋白、椰子細粉、細砂糖、花生醬、牛奶、椰子油

牛奶戚風蛋糕

跟著步驟圖走，輕輕鬆鬆做出戚風蛋糕，保證不氣瘋！！把牛奶替換成桔子汁，就是古早味蛋糕。簡單易學好操作，美味程度不輸外面賣的成品，完...

食材：牛奶、植物油、蛋白、玉米粉、檸檬汁、4吋紙模、低筋麵粉、細砂糖、蛋黃、香草精

🥞巧克力戚風蛋糕 🥞

運用燙麵法，做出來的蛋糕體 濕潤可口 💗搭配櫻桃和鮮奶油，一道秒殺的下午茶點心 🍰(6吋戚風)

食材：低筋麵粉、無糖巧克力粉、檸檬汁、室溫蛋、上白糖、鮮奶油、沙拉油(我用大豆沙拉油)、糖1、鮮奶

吃起來不會乾的抹茶戚風蛋糕

我所使用的烤箱是家庭式的很普通的那種，Panasonic的NB-H3200。 1.配方適合用直徑17cm的煙囪圓形戚風模烘烤 2....

食材：細砂糖、蛋黃(大的蛋)、蛋白(大的蛋)、葡萄籽油、低筋麵粉、水、抹茶粉