慕絲

和風慕斯蛋糕（免烤）

紅豆和毛豆是日本人最愛拿來製作甜點的兩種豆類，紅豆鬆軟香甜，毛豆具有濃郁的奶香味，和鮮奶油結合成慕斯蛋糕，一次兩種享受到兩種豆類的...

食材：市售巧克力餅乾、奶油、煮熟皮膜毛豆、牛奶、砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁粉、煮熟紅豆粒、煮熟毛豆、香草葉子

素食咖哩炒飯 蛋奶 五辛素

這道是純素咖哩飯的延伸咖哩料理，由於加上雞蛋跟黑胡椒，所以這道就變成蛋奶/五辛素料理了。 用吃不完的咖哩會更加濃稠，加上前一天沒吃...

食材：House好侍素食咖哩、乾白飯、雞蛋、油、罐頭玉米粒、粗粒黑胡椒

[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕

母親節快到了 就算沒有烤箱不會烤蛋糕也能用平底鍋做蛋糕喔 而且做出來的蛋糕如棉花般細緻、冷藏到隔天一樣好吃~大受好評 加了芭比娃娃...

食材：沙拉油、低筋麵粉、鮮奶、全蛋、蛋黃、蛋白、鹽、細砂糖、洋娃娃、直徑18公分的慕絲圈、韓式擠花豆沙餡

『免烤箱』生乳酪蛋糕

＊參考Carol 自在生活：免烤生乳酪蛋糕 這幾天烤箱罷工，手癢想做甜點的我，找到了這份食譜微調整後，變成爸爸最愛的酸甜滋味！

食材：慕斯模、消化餅、奶油（融化）、動物性鮮奶油、吉利丁片、藍莓/ 桑椹果醬、奶油起司、細沙糖、原味優格、檸檬汁

咖哩蜜桃新鮪魚塔

這是一道啟發自比利時開胃涼菜，「桃子鮪魚Pêches au Thon」的料理。 新鮪魚使用洋蔥、全素美乃滋簡單調味後，放上以糖漿...

食材：水蜜桃罐頭、OMNI新鮪魚、House好侍素食咖哩、全素美乃滋、洋蔥

草莓白巧克力慕斯塔【烘焙展食譜募集】

草莓白巧克力慕斯塔～用棉花糖替代慕斯打發鮮奶油的程序，加入白巧克力、草莓丁與草莓優酪乳，香甜的少女浪漫氣息適合搭配濃紅茶一起享用！

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、三溫糖、無鹽奶油、蛋、鹽、棉花糖、草莓優酪乳、白巧克力、草莓丁、草莓

宇治金時慕斯蛋糕

這個蛋糕的名稱落落長，叫做宇治金時抹茶蜜豆慕斯蛋糕，當初實在猜不透宇治金時是啥意思，有次逛日本超市，看到蜜紅豆的包裝寫的是金時豆，...

食材：蛋糕體：、全蛋、糖、低筋麵粉、沙拉油、牛奶、抺茶粉、抹茶慕斯：、奶油起司、蛋黃、抹茶粉、吉利丁粉、動物性鮮奶油、蜜紅豆粒

粉紅斑點慕斯蛋糕

COSTCO買了一大盒覆盆子，原本就要來做覆盆子蛋糕，一旁姐姐又嚷著布丁或慕斯口感在裡面，來想要把慕斯鋪在蛋糕最上層(傳統做法)，...

食材：(17cm圓形中空戚風模)、蛋黃(室溫)、砂糖、香草精(可省略)、沙拉油、牛奶(溫)、低筋麵粉、蛋白(冷藏)、新鮮覆盆子、吉利丁片、水、鮮奶油

♥我的母親節蛋糕♥ 免烤箱桃桃慕斯

母親節倒數計時了!不能免俗的我們家也要小小的過一下節,每年三個女兒都會準備禮物預定餐廳,讓我著個終年替他們做牛做馬的媽媽享樂一天,...

食材：消化餅乾、蜂蜜、白桃果泥、奶油、檸檬汁、動物性鮮奶油、吉利丁片、蛋黃、蘭姆酒、黃桃果泥

法式香蕉慕斯

這道甜點叫做香蕉慕斯，但是卻和平常認知的慕斯大不相同，甚至完全搭不上邊，打發的蛋白泡炸後口感綿密，酥脆的吐司，還有香蕉香，是一道簡...

食材：吐司、香蕉、蛋、麵粉

紐約起司蛋糕

Cream cheese 買太多 來做個香濃的紐約起司蛋糕

食材：6吋慕斯圈、奶油、糖、Cream cheese、杏仁粉、蛋、草莓、低筋麵粉、檸檬皮屑、酸奶、檸檬汁、香草精

心形草莓鮮奶慕斯【烘焙展食譜募集】

草莓是冬季最亮眼的寶石，而情人節正是展現其酸甜風情的最好時機。

食材：低筋麵粉、可可粉、蛋黃、液熊油、牛奶、糖、蛋白、草莓、鮮奶油、吉利丁

巧克力慕斯蛋糕（健康版）

一直都想試試做慕斯蛋糕，不過呢忌廉版本的慕斯一定會胖死，女孩子們尤其是減肥中的一定想吃又不敢吃。這次用了嫩豆腐來做，比較健康而且吃...

食材：嫩豆腐、黑巧克力、無糖可可粉、黑糖、蛋白、蛋黃、低筋麵粉、粟粉、牛油(融化)

黑芝麻慕斯琳蛋糕捲【烘焙展食譜募集】

雖然內餡不是使用鮮奶油 不過卻比鮮奶油更加濃醇香 有機會一定要試試這道喔~

食材：蛋黃糊、蛋黃、細砂糖、植物油、低筋麵粉、熟的黑芝麻粒、蛋白糊、蛋白、夾心餡-黑芝麻慕斯琳、無鹽奶油、鮮奶、香草夾、或香草精、黑芝麻粉

素食咖哩新鮪魚飯 純素料理

食材：House好侍素食咖哩、紅蘿蔔、馬鈴薯、罐頭玉米粒、水、油、OMNI系列植物肉新鮪魚罐頭

抺茶紅豆乳酪蛋糕

抹茶、紅豆無論在颜色或口味都是絶佳的搭配。 抹茶微淡的苦，蜜紅豆的甜，完美融合在一起，忍不住多吃幾塊！

食材：直徑10cm慕斯圈、消化餅乾、無鹽奶油、蜜紅豆、吉利丁、乳酪起司、細砂糖、鮮奶油、抹茶粉、開水、鹽漬櫻花、食用金箔

la mousse chocolat 巧克力慕斯

這道甜點是我去比利時修道院所學的，非常親切且厲害的主廚Jannick教我做這道點心!他本人是道地的斯帕小鎮居民唷! 這道甜點是用...

食材：巧克力chocolat70%、蛋oeufs、糖sucre、鮮奶油chantilly、牛奶lait