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鮮蔬燴透抽【38度金門高粱酒】

蒜頭忘了買?這時冰箱裡的乾燥櫻花蝦就派上用場。泡酒軟化後, 取代蒜頭爆香, 同鮮蔬, 透抽翻炒, 海味十足~ 讚!

食材：透抽、高麗菜、太白粉、芹菜、清水、醬油、黑木耳、味醂、櫻花蝦、38度金門高粱酒、紅辣椒(增色)、鹽

櫻花蝦吻仔魚炒蛋［58度金門高粱酒］

食材：蛋、臺酒58度金門高粱酒、吻仔魚、櫻花蝦、蔥花

塔香煎餅（素的唷）

仿照蔥油餅作法 做出了素食者也能吃的塔香餅

食材：2）九層塔切碎、2）香菜切碎、1）中筋麵粉、1）鹽、1）細砂糖、1）白胡椒粉、100度的滾水、常溫的冷水、鹽、沙拉油

鮮奶饅頭（寶寶早餐/點心） 用麵包機揉麵

之前都是用手揉麵糰做饅頭和麵包，最近買了一台麵包機，來試試用麵包機揉麵功能做饅頭吧！ 媽媽說很好吃~甜度也剛剛好，一歲兩個月的女...

食材：中筋麵粉、全脂鮮乳（視麵粉吸水度增減）、麵包機、細白砂糖、保鮮膜、速發酵母粉、揉麵墊、食用植物油（我用芥花油）、擀麵棍、鹽、電鍋、蒸架、烘焙紙

かにの烤虱目魚肚【58度金門高粱酒】

家裡烤肉趴的烤魚.除了秋刀.就是吳郭魚了.偶然去朋友家吃到烤虱目魚肚.真是美味啊!但是唯獨要挑魚刺煞風景.所以今天挑選無刺虱目魚肚...

食材：無刺虱目魚肚、黑胡椒粒、小茴香粉、蒜頭、四季醬油、58度金門高粱酒

原味千層蛋糕（約可做18片）

很好吃千層蛋糕！簡單易上手！ 個人網站：www.jasminezhou.net IG: jasminezhouphoto

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶油、糖、糖(看個人喜愛的甜度）、鹽、蛋、牛奶

百香果酒凍水信玄餅~38度金門高粱酒

入口充滿水感.微甜不膩. 帶著新鮮百香果粒和38度金門高粱的酒香 沒有高酒精度高粱酒的辛辣感，卻依然保留高粱酒甘冽香醇的餘韻，有享...

食材：百香果、寒天(洋菜)粉、糖、水、38度金門高粱酒

酒香紅糟肉【58度金門高粱酒】

女兒和我都很愛吃紅糟肉，但一直都覺得很麻煩，所以有時在假日會到市場購買，雖然好吃，油時外面那層裹粉比較厚，而且價格算是貴的，更疑慮...

食材：梅花豬肉、58度金門高粱酒、紅麴粉、蠔油、五香粉、花椒粒、地瓜粉

金酒燉洋蔥肋排_58度金門高粱酒

利用萬能鍋，快速做好軟嫩排骨，一定要試試~

食材：洋蔥、蒜頭、肋排、58度金門高粱酒、胡椒粉、蠔油

酒香Q膠質雞腳凍【38度金門高粱酒】

今年的夏天炎熱難檔,在家休閒時來點不一樣的點心吧! 保養皮膚最簡單的方法從吃的下口! 來道使用38度金門高粱酒製成的"酒香Q膠質雞...

食材：38度金門高粱酒、仿仔雞腳、香菇素蠔油、冰糖、白胡椒粉、鹽巴、蔥、薑片、大蒜、八角、月桂葉

無難度SWISS MISS可可杯子蛋糕

完全無烘焙經驗第一次就上手。 使用麵粉、牛奶、3顆蛋和1包沖泡用可可粉，就能做出9個美味的低糖杯子蛋糕囉！

食材：低筋麵粉、SWISS MISS可可粉、蛋白、全脂牛奶、白砂糖、葡萄籽油（或其他液態油）、蛋黃

かにの清蒸大閘蟹【58度金門高粱酒】

秋天吃蟹...剛剛好.用高粱酒來清蒸~更是好吃.今天去台中漁港買了大閘蟹~~晚上就來吃牠吧!!

食材：大閘蟹、58度金門高粱酒、青蔥、薑

成功度超高蛋塔

這是我第一次接觸烘焙做的 一次就成功囉

食材：市售蛋塔皮、牛奶（不建議買瑞穗）、細砂糖、全蛋、蛋黃（蛋白可留下做杏仁片）

金典高粱脆皮燒肉【38度金門高粱酒】

"驚為天人"的好吃! 這是我今天使用38度金門高粱酒作脆皮燒肉後的心得，取代以前常用的米酒或紹興酒，喀喀喀的脆皮口感裡有著更甚以往...

食材：豬五花肉、38度金門高粱酒、鹽、五香粉

蔓越莓列日鬆餅

食材：溫牛奶（約30度）、速發酵母粉、常溫蛋、細砂糖、楓糖漿、融化無鹽奶油、高粉、低粉、鹽、蔓越莓乾

燜燒鍋料理-酒香燜豐肉-58度金門高粱酒

用燜燒鍋來燜煮豐肉，只要十分鐘的烹調時間，加上臺酒58度金門高粱酒的濃醇香，讓豬梅花肉塊保留鮮嫩多汁的香氣及口感，夾開肥肉部位，汨...

食材：臺酒58度金門高粱酒、梅花肉塊（帶皮）、水、砂糖、醬油、八角、豆輪

古早酒香吻仔魚【38度金門高梁酒】

純樸的漁夫菜~只需一點38度高梁酒提味，海味的鹹香中滲透著絲絲的鮮甜，下酒菜新鮮做，只需5分鐘！ ⊕部落格:http://jj5c...

食材：吻仔魚、金門38度高梁酒、蔥（花）、油