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古早酒香吻仔魚【38度金門高梁酒】

古早酒香吻仔魚【38度金門高梁酒】

描述

純樸的漁夫菜~只需一點38度高梁酒提味,海味的鹹香中滲透著絲絲的鮮甜,下酒菜新鮮做,只需5分鐘!
⊕部落格:http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

135 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 極簡的材料。38%酒精濃度的38度高梁酒,沒有高酒精度高粱酒的辛辣感,卻依然保留高粱酒甘洌、香醇的餘韻,做菜灑上高梁酒,酒精揮發後留下獨特的高梁自然甜味,為菜餚添香。

    極簡的材料。38%酒精濃度的38度高梁酒,沒有高酒精度高粱酒的辛辣感,卻依然保留高粱酒甘洌、香醇的餘韻,做菜灑上高梁酒,酒精揮發後留下獨特的高梁自然甜味,為菜餚添香。

  • 平底鍋油燒熱,爆香蔥花。

    平底鍋油燒熱,爆香花。

  • 下吻仔魚,不停的拌炒至吻仔魚表面水份蒸發。

    下吻仔魚,不停的拌炒至吻仔魚表面水份蒸發。

  • 均勻灑上高梁酒。

    均勻灑上高梁酒。

  • 繼續翻炒至魚身完成乾爽,不會沾黏。

    繼續翻炒至魚身完成乾爽,不會沾黏。

  • 就這麼簡單,幾個動作便完成了,熱吃冷吃皆宜,下酒一流!

    就這麼簡單,幾個動作便完成了,熱吃冷吃皆宜,下酒一流!

小撇步

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

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jj5色廚 363 食譜 5,293 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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