年菜做法

紅豆年糕

食材：糯米粉、熱水、黑糖、全聯買的煮好的紅豆（一包）、油

蘿蔔糕

新年就一定要有蘿蔔糕才夠節日氣氛,材料方便取得,步驟簡單,作蘿蔔糕將不再是一件麻煩事,祝大家新年快樂.吃得開心~

食材：在來米粉、日本太白粉、蘿蔔絲(淨重)、水(拌粉用)、水(燜蘿蔔絲用)、雞粉、白胡椒粉、外鍋

冬瓜火腿蛤蜊湯

簡單指數爆表 廚房新手的最愛

食材：切塊冬瓜、吐沙蛤蜊、薑絲米酒、金華火腿、干貝絲

干貝香菇蔥蒸蛋

食材：蛋、干貝、香菇、蔥、鮮味炒手、醬油、香菇水

筍絲雞湯粥（電鍋料理）

防疫在家大人小孩都很閒.這幾天下著雨.來碗粥品暖心又暖胃.現在筍正當時.加雞塊煮粥.清甜又美味.簡單好料理.食材放入電鍋.就等跳起...

食材：雞小腿、麻竹筍、香菇、小干貝、胡椒粉、鹽巴、水、白米

紅豆年糕

自己開始做過年甜年糕，當過年要家裡拜拜應景食物，加了很多蜜紅豆。

食材：糯米粉、紅豆水、紅豆、黑糖、二砂糖、鹽

鹹甜芋頭絲年糕

過年吃紅豆甜年糕，也來做鹹年糕內加芋頭絲。

食材：糯米粉、二砂糖、水、細絞肉、芋頭絲、香菇、蝦米、醬油、油蔥酥、胡椒粉、沙拉油（雞油）、甜糕紙

開運金磚好彩頭 - 年菜變身下酒菜

這幾天媽媽已經開始碎念剩下的年菜煮不完要怎麼辦好了～，差不多是該開始來準備清冰箱的時候囉。 翻了翻冰箱決定先把一大塊的蘿蔔糕用來炒...

食材：蘿蔔糕(切厚方塊狀)、橄欖油、鹹蛋(切碎蛋白蛋黃分開)、香油、青蔥(切小段蔥白蔥綠分開)、蒜頭(去膜切碎)、乾辣椒、香辣油

【寶寶食譜】料理機做蘿蔔糕

市售蘿蔔糕除了蘿蔔含量少之外，可能會使用含米量低的在來米粉，還可能摻雜不明澱粉和添加物。冬天剛好是白蘿蔔的好吃的時節，為了寶寶的健...

食材：白蘿蔔、香菇、100%純米在來米粉、飲用水、食用油

玉米獅子頭

運用綠巨人玉米粒，為獅子頭添新意！

食材：絞肉、蔥花、萵苣、薑末、醬油、蛋、水、白胡椒粉、綠巨人天然無鹽玉米粒、鹽巴、太白粉

海鮮義大利麵

今天不太想動見冰箱有透抽及鮮干貝就來煮義大利麵當晚餐吧。 （煮婦今天犯懶，大爺動手下廚煮）

食材：洋蔥、中大型透抽、鮮干貝（小）、歐芹

[壓力鍋/電鍋/燉鍋] 年節必備滷牛腱

出國前從沒想過滷牛腱是可以自己做的料理 海外生活果然會激發潛能 . 做了功課後發現 滷牛腱作法百百種 從滷三天三夜到壓力鍋30分鐘...

食材：牛腱、白蘿蔔、香油/油、薑片、蔥段、冰糖/糖、水、醬油、鹽、米酒/紹興、滷包

滷牛腱

看阿基師的教學再自己實作來的！簡單的滷牛腱就可以吃到飽足~

食材：牛腱、白蘿蔔、香油、蔥、薑、紅糖、滷味包(或八角1顆)、醬油、紹興酒、鹽

紅燒黃魚

食材：黃魚、薑片、蔥段、辣椒、醬油、水、糖、油

海陸時蔬串／微波料理／gourlab

在家自己做串串!!!愛多多少串多少!!海陸時蔬串~微波料理! Microwave cooking~sea and land sea...

食材：雞胸肉、干貝、甜椒、小黃瓜

年菜特輯－開運醉雞

🍱年菜特輯🍱 🍾🐔醉雞料裡，假日有空可以先做起來，放在冷凍。 過年期間，只需要先放冷藏退冰，就可以切塊當冷盤囉！ 🐥圖文食譜也幫...

食材：土雞腿肉(去骨)、枸杞、紹興酒、紅棗、糖、蔘鬚、鹽、當歸、雞高湯、桂枝

紅燒獅子頭

「紅燒獅子頭」 🌸新春迎喜八方聚，祥獅獻瑞呷富貴🎊 由來： 揚州四道名菜之一「葵花斬肉」，因形如獅而改名沿用至今，過年過節祥獅獻瑞...

食材：豬絞肉、紹興酒、水、鹽、蔥、太白粉、白胡椒粉、薑、清醬油、八角、冰糖