帕瑪森起司

一鍋到底-培根蛋奶麵

研發懶人一鍋到底義大利麵之欲罷不能， 享用的時候才將蛋黃拌入麵中，好吃到要升天

食材：義大利麵、水、鮮奶油、生蛋黃、生雞蛋、粗黑胡椒粉、鹽、帕瑪森起司粉(碎)、蒜頭、培根、乾燥巴西里

青醬起司燉飯/素食

下午去剪了一籃子媽媽自己種的九層塔味道超香的，想說來做個不一樣的青醬，把部分的食材先用食物調理機打成青醬做成天然的勾芡，飯也是預先...

食材：橄欖油、紅蘿蔔、青辣椒、鹽、金針菇、水、板豆腐、香菇、九層塔、毛豆、玉米、辣椒、綠醬汁(作法在下面)、乾檸檬葉、孜然、迷迭香、秋葵、抗性澱粉飯、純素光芒帕瑪森起司

🍤超簡單青醬奶油蝦仁義大利麵

因為步驟太簡單，只拍到成品照的青醬奶油蝦仁義大利麵。 這道食譜沒有實驗室的精準刻度，適合週末慵懶的廚房裏隨意的料理人唷（初心者可...

食材：鮮奶油、綜合堅果、奶油、新鮮羅勒、澎湖產冷凍蝦仁、義大利麵、黑胡椒、酒、滾水、鹽巴、蒜頭、橄欖油、帕瑪森起司粉

芙蓉月餅

食材：低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、糖粉、綠豆沙、鹹蛋黃、帕瑪森起士粉、冷水

起司烤蕃茄

可以當早餐配菜,或主餐前菜,還是宵夜...的起司烤蕃茄,容易上手好看又好吃~

食材：牛蕃茄、馬札瑞拉起司、鹽、帕瑪森起司、胡椒、荷蘭芹葉、初榨橄欖油

義式鮮蝦番茄米麵 （附熬蝦高湯）

附上超簡單自己熬蝦高湯食譜。 如果不喜歡義式燉飯的硬米心，可以試試煮義式米麵！比燉飯好做多了！成功率幾乎100%

食材：蝦子、番茄（中小型）、彩椒（橘）、彩椒（黃）、洋蔥（小）、義大利米麵（orzo)、帕瑪森起司（可無）、月桂葉（可無）、鹽巴、黑胡椒、紅椒粉（可無）、義大利香料（可無）、橄欖油、白酒（或米酒）

香草酥羊排

一道簡單又美味的料理，大家快試試吧。

食材：新鮮迷迭香、百里香、巴西里、帕瑪森起司、黑胡椒、海鹽、狄戎芥末、小羔羊排、法國麵包（乾掉的）、橄欖油

蕃茄鮮蝦時蔬義大利麵餅【百味來私房美味】

金黃雞蛋包裹著義大利麵和大量蔬菜，濃郁微酸蕃茄滋味令人食慾大開😋，做法很簡單，飽足感滿點，當早午餐或便當都很不錯喔～ 蛋白質、澱...

食材：百味來扁義大利麵n.13、百味來拿坡里蔬菜義大利麵醬、鮮蝦、雞蛋、彩椒、冷凍蔬菜、青花椰菜、牛奶（可略）、帕瑪森起司粉、橄欖油、巴西里、黑胡椒、鹽

義大利湯餃 tortellini

雖說它是義大利湯餃，其實比較像義大利餛飩。它的作法、煮法和中國餛飩很像，就連包法也有一些異曲同工，而它的起源在12-13世紀，有一...

食材：杜蘭小麥粉或中筋麵粉、大雞蛋、豬絞肉、鹽、生火腿、火腿ham、生香腸、雞蛋、帕瑪森起士粉、麵包粉、肉豆蔻、鹽、胡椒

蝦肉波特菇

波特菇(Portabella Mushroom) 是目前最大的耕種菇類，直徑可達 6 吋，擁有平坦且多肉的菌傘和菌褶。波特菇是很多...

食材：波特菇、雞胸肉剁泥、鮮蝦去殼切小段、蟹腿肉、迷迭香切碎、義大利香菜、大蒜切碎、胡椒、鹽、檸檬皮屑、巴薩米克醋、橄欖油、帕瑪森起士

一鍋到底培根馬玲薯烘蛋

烘蛋是簡單又家常的蛋料理，但是只要利用洋蔥切片在表面鋪岀漂亮的螺旋，感觀視覺馬上升級！！ 營養豐富、料多實在的烘蛋，最適合早午餐或...

食材：蛋、培根、鹽、馬玲薯、黑胡椒粉、洋蔥(中型）、青豆仁、大蔥（可用蔥代替）、蒜末、馬薩瑞拉起司(批薩起司)、帕瑪森起司粉、巴西里葉

正宗Carbonara卡邦尼意大利麵

很多人都喜歡的Carbonara意大利麵, 香濃的蛋黃及起司，再加惹味的培根與意大利麵拌勻，太～太～太美味了！ 這個絕對正宗的方法...

食材：意大利麵、培根、雞蛋、帕瑪森起司碎

波特貝勒菇燉飯

波特貝勒菇(Portabella Mushroom) 是目前最大的耕種菇類，直徑可達 6 吋，擁有平坦且多肉的菌傘和菌褶。波特貝勒...

食材：燉飯米或泰國米、波特貝勒菇、鴻喜菇、洋葱、大蒜、白酒、高湯、奶油、帕瑪森起士粉、義大利香菜、鹽、胡椒

簡單健康無澱粉比薩

最近NBA球季常一群朋友約看球賽，最常叫比薩配啤酒，吃的肚子肥滋滋。這款利用櫛瓜代替麵皮的輕食比薩，可以讓肚皮容納更多啤酒（誤）！...

食材：培根、櫛瓜、牛番茄、洋蔥、蘑菇、鹽巴、黑胡椒、易融化起司、帕瑪森起司

[派對小點] 義式麵包，番茄與羅勒

經歷過很多不同餐廳的洗禮,,, 中式，法式，希臘，美式，德國，義式 到最後自己最愛煮也最喜歡的依然還是義大利菜阿～因為義大利菜往往...

食材：祖母番茄 (備註)、羅勒葉、橄欖油、鹽巴黑胡椒、大蒜、帕瑪森起士(可無)、法國麵包、奶油乳酪

香濃培根蛋奶麵

散發濃郁奶香的培根蛋奶麵，每一口都能感受到濃稠的醬汁和鹹香的培根味。

食材：義大利麵、培根、蛋、蛋黃、帕瑪森起司粉、鮮奶油、鹽、黑胡椒

焗烤白醬牛肉馬鈴薯

上層是奶濃香酥的白醬，中層是鬆軟香甜的馬鈴薯泥，下層牛肉鮮香微辣。全部組合在一起，馬鈴薯居中協調，淡濃相合，是道完美組合的馬鈴薯料...

食材：馬鈴薯、牛絞肉、高筋麵粉、洋蔥、奶油、大蒜、牛奶、鹽、黑胡椒、紅椒粉、帕瑪森起士、白胡椒 、肉荳蔻、鮮奶油