布里歐吐司

香橙布里歐吐司

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母、奶粉、全蛋、牛奶、無鹽奶油、糖漬橙皮

入口即化的布里歐吐司

布里歐吐司之所以會有蛋糕綿密口感就是因為他的成分相當豐富， 尤其是富含奶油，所以才會那麼好吃~ 因此做布里歐吐司的奶油非常重要，是...

食材：高筋麵粉:、牛奶、隔夜中種、乾酵母、香草醬、砂糖、鹽、奶粉、蛋黃、水、高筋麵粉、法國諾牧心（城堡牌）發酵奶油

布里歐吐司

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、鹽、雞蛋🥚、酵母、冰牛奶、無鹽奶油

布里歐吐司(水合+直接法)

Brioch是法式奶油麵包， 用較大量的奶油及雞蛋， 麵包體極為鬆軟綿密好入口

食材：高筋麵粉、糖、酵母、全蛋1顆+蛋黃1顆+冰鮮奶共、鹽、無鹽奶油

布里歐吐司(湯種法)

不加一滴水，以大量雞蛋和奶油製成的布里歐許(Brioche)，口感輕盈就像棉花糖，黃褐色的焦香外皮，內部綿密奶香超濃，是真材實料的...

食材：高粉或法國粉、白美娜、鹽、全蛋、蛋黃、三溫糖、蜂蜜、煉乳、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母、湯種

布里歐奶黃吐司。濃郁奶香味吐司超柔軟

食譜。奶黃吐司。布里奶黃吐司。濃郁奶香味吐司超柔軟 文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/p...

食材：高筋麵粉:、牛奶、隔夜中種、乾酵母、香草醬、奶油乳酪、砂糖、鹽、糖粉、奶粉、鹹蛋黃、蛋黃、玉米粉、水、高筋麵粉、無鹽奶油/發酵奶油

迷你布里歐土司

奶油成份高，香濃鬆軟！無論是直接吃、抹上蜂蜜芥末醬吃，或是撒上滿滿的乳酪絲焗烤，都很適合週末放鬆的美好時光！就連平常最乏人問津的土...

食材：高筋麵粉、快發乾酵母、細砂糖、鹽巴、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、無鹽奶油

鬆軟香甜布里歐吐司Brioche

YouTube: https://youtu.be/JKqxsboHGwk 鬆鬆軟軟的布里歐吐司 剛烤出來就忍不住切一片下來 香香...

食材：麵粉、糖、鹽、奶油、牛奶、酵母粉、雞蛋

布里歐修Brioche奶油吐司

傳統的法式口味，手揉麵團，低溫發酵。所需時間較長，但過程並不繁複，烘培新手可以參考小撇步的注意事項！

食材：高筋麵粉、牛奶、速發酵母、糖、鹽、雞蛋、奶油、珍珠糖（可省略）

肉桂布里歐吐司

這次用了麵包機,但有個小撇步.... 是目前烤出最柔軟的吐司 模具:12兩半條吐司模

食材：高筋麵粉、水+蛋一顆、黑糖、鹽、肉桂粉、葡萄乾、即溶酵母粉、冷凍發酵奶油

燻鮭魚/鮪魚檸檬酪梨沙拉

過去夏天常有機會赴北歐，日常的酪梨+煙燻鮭魚組合總是絕配，今年因新冠無法再飛，在台灣的小日子也能因全聯得小確幸，夏日動手製檸檬酪梨...

食材：完熟酪梨、水煮鮪魚罐頭、九如新鮮檸檬、智利煙燻鮭魚、水煮蛋 或 水波蛋、新英格蘭堡或布里歐吐司、鹽🧂、小磨坊黑胡椒、小磨坊香蒜粉

布里歐許 (重奶油吐司)

我很喜歡吃奶油風味濃厚的麵包，皮脆內酥軟，誘人的奶油香氣，就像這個布里歐許。之前照著法國麵包教父的配方做過幾次，這次則是參考學校給...

食材：高筋麵粉、雞蛋、低筋麵粉、砂糖、乾酵母、鹽、牛奶、無鹽奶油(室溫軟化)、酵頭

布里歐土司

食材：牛奶或水、快發酵母、高筋麵粉、動物性鮮奶油、蛋、鹽、無鹽奶油、吐司模

布里歐奶油吐司

奶香味濃郁 麵包體相當鬆軟 但是相對熱量也很高喔!!!

食材：高筋麵粉、二砂、冰牛奶+鮮奶油、速發酵母、冰奶油、蛋、鹽

布里歐吐司<Panasonic麵包機>

安德莉亞的零失敗料理* 這是麵包機的開箱文~ 新玩具到手~快來試試看它的功能囉~ 果然是強大的麵包機~ 第一次烤土司就上手阿XD...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、鮮奶、鹽、雞蛋(全蛋)、雞蛋(蛋黃)、無鹽奶油(冷凍)、酵母粉、水

免揉超軟布里歐吐司

利用自製的新鮮乳酪和剩餘乳清,搭配免揉原理所做出來的成品,口感介在白吐司和丹麥吐司中間,出乎意外的好吃!!

食材：高筋麵粉、酵母粉、糖、蛋、乳酪、乳清、有鹽奶油

布里歐briosciato山形吐司

一出爐還聽得見外皮逼逼啵啵的聲音喔~ briosciato布里歐是歐洲傳統Enriched bread(高油麵包),你吃的到法國麵...

食材：高筋麵粉60%、低筋麵粉40%、細砂糖5大匙、鹽1%1小匙、速發酵母1%、雞蛋30%3顆、冰牛奶40%、無鹽奶油20%、12兩吐司模

在家吃法式吐司

法式吐司在家也能輕鬆完成，買到品質好的奶油吐司或者自己動手作的布里歐麵包，當沒吃完時就可作成法式吐司好好享用，睡前把麵包浸泡好，早...

食材：自製布里歐麵包或厚片吐司、全脂牛奶、砂糖、全蛋液、肉桂粉（可省略）、無鹽奶油（煎吐司用）