巧克力烘焙

巧克力戚風蛋糕 (燙麵法)

使用燙麵法製作的戚風蛋糕，組織更柔軟細緻濕潤，另外簡單的在蛋糕體中間抹上一層覆盆子果醬，表面再隨興裝飾上覆盆子鮮奶油，濃郁鬆軟的巧...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、覆盆子果醬、植物油、動物性鮮奶油、牛奶、蛋黃、蛋白、細砂糖

金箔巧克力塔❤️

情人節為親愛的他（她）製作一個簡單卻奢華的甜蜜金箔巧克力塔～ Happy Valentine's Day🌹.

食材：直徑22公分不沾塔模、消化餅乾、無鹽奶油A、苦甜巧克力、無鹽奶油B、鮮奶、鮮奶油、食用金箔

巧克力雲杯子蛋糕

冷冷的冬天，來個暖呼呼的巧克力雲杯子蛋糕，溫暖你的心房。 可愛的形狀以及鬆軟的口感總讓人愛不釋手。

食材：蛋、蛋黃、細砂糖、鹽、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、無糖巧克力粉、杏仁片、耐烤巧克力豆

麵包名店的巧克力QQ 麵包by戀戀家

免揉麵糰、免發酵、無泡打粉，全程只要30分鐘還是可以有自家作的麵包出爐喔! 戀戀家：https://www.facebook.c...

食材：木薯粉(地瓜粉)、可可粉、鮮奶、奶油、糖、植物油、全蛋液、高融點巧克力豆

生巧克力檸檬磅蛋糕

以前我並不怎麼喜歡磅蛋糕，總嫌她口感有些糙，直到最近只是多加了保濕和熟成的步驟，才發現原來磅蛋糕是如此令人驚艷！ 再加上不...

食材：無鹽奶油、糖粉或細砂糖、牛奶巧克力、雞蛋（常溫）、巧克力（60％-65％）、低筋麵粉、鮮奶油、杏仁粉、玉米糖漿（水飴）、泡打粉、檸檬汁1、檸檬汁2、細砂糖、水

法式74%巧克力奶油千層蛋糕

一個看似簡單的（千層蛋糕）裡裡外外都不簡單嘔！

食材：低筋麵粉、伊妮絲發酵奶油、巧克力卡式達醬、全脂牛奶、動物性鮮奶油、白蘭地or天然香草精、雞蛋、白細砂糖、鹽

料理甜甜圈【盆栽點心】巧克力盆栽優格

泡泡糖老師來上菜囉！人氣居高不下的盆栽點心，其實作起來非常簡單唷！快來試著做做看！ 更多幸福美味的料理，敬請鎖定 YOYOTV...

食材：植物鮮奶油、原味優格、糖、薄荷葉、巧克力餅乾、檸檬汁、奇異果丁、水蜜桃丁

【Tomiz小食堂】巧克力核桃香蕉蛋糕

外層鬆酥、內層紮實的巧克力蛋糕體，搭配上黃金組合的香蕉，夾入香緹鮮奶油，最後可撒上糖粉、鮮奶油霜或淋上巧克力醬，多重口感一次享受，...

食材：無鹽奶油、純可可粉、打發鮮奶油、動物鮮奶油、香蕉、不鏽鋼活底蛋糕模(中)、紫羅蘭低筋麵粉、苦甜巧克力、雞蛋、糖粉、微粒子精製白糖、加州產核桃

《應景情人節》法式巧克力熔岩蛋糕

香港人叫心太軟，對岸叫巧克力流心，是一道法式甜點，它最重要的就是裡面的流心部分，可以用高溫短時間烘烤，故意不讓蛋糕的內部完全烤熟而...

食材：黑巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、蘭姆酒（可省略）、全蛋、蛋黃、鹽

黑巧克力鮮奶油派 (六吋)

這是個不須烤箱，超簡單就能完成的美味蛋糕! 入口瞬間，帶有香草芬芳的鮮奶油慕斯、與深黑巧克力的微苦甜味合而為一，與巧克力餅乾底一起...

食材：黑巧克力、OREO巧克力口味餅乾、鮮奶油、砂糖、香草精、咖啡粉、無鹽奶油、六吋蛋糕模

可可香草海綿蛋糕

增加香草蛋糕的味道，好好吃。

食材：全蛋、低麵、沙拉油、可可粉、鹽、細白砂、香草粉

萬聖夜巫婆手指餅乾

十月底的大事就是迎接萬聖節，這個鬼魅又搞怪的日子不僅可以變裝大秀創意、成群結隊捉弄人，媽媽還會破例開放吃甜食。 分享一道簡單但超...

食材：無鹽奶油，室溫、白砂糖、蛋、蛋黃、香草精、鹽、中筋麵粉、日式抹茶粉、整粒的杏仁或南瓜籽、葵花籽、蔓越莓果醬、蛋白、Oreo巧克力餅乾

巧克力大理石皇冠蛋糕

兩種口味的蛋糕體，加上濃郁的巧克力，杏仁粒不僅增加美觀也增加口感～

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、巧克力、可可粉、杏仁粒、牛奶、小蘇打粉、泡打粉、優格、白砂糖、蛋

藍莓優格巧克力馬芬

簡單不易失敗的藍莓馬芬是烘培新手最能輕鬆上桌的一款小點心，這次加入優格增加蛋糕體的香氣與柔軟度，切碎的榛果巧克力則是跟藍莓一起產生...

食材：藍莓、榛果牛奶巧克力磚、希臘優格(無糖)、雞蛋、牛奶、融化奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉

杯麵巧克力/抹茶棉花糖夾心餅乾♥

主要食譜是參考:https://www.dcard.tw/f/all/p/704306 本身不太喜歡吃甜，所以自己有做些小變化，超...

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、蛋、可可粉、棉花糖、100%苦巧克力、黑、白巧克力、抹茶口味 : 抹茶粉、抹茶粉、杏仁粒、堅果

可可蘭姆葡萄乾磅蛋糕[小烤箱]

蘭姆酒漬葡萄乾+半融巧克力豆 就是整顆蛋糕的彩蛋!! 沒有大烤箱,小烤箱一樣可以烤出蛋糕的!! 參考食譜: https://ic...

食材：雞蛋(室溫)、無鹽奶油(室溫)、糖、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、葡萄乾、萊姆酒(漬葡萄乾用)、泡過葡萄乾的蘭姆酒、好市多巧克力豆(冷凍)、即溶咖啡粉(非三合一)

小烤箱做巧克力杏仁餅乾(也有大烤箱版)

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、雞蛋、杏仁片